如何使水浴

很多時候，讀一本處方藥膏，溫柔的麵團或美容面膜，我們找到了表達“水浴”。 這似乎是一切從童年知道它是什麼，但是，儘管如此，如何使水浴正確的問題，並沒有失去相關性，特別是對於誰是剛剛開始學習烹飪藝術的基本知識，年輕的家庭主婦。

所以，試著去了解過程的複雜性。 第一個問題 - 何時以及為什麼我們需要一個水浴。 這是值得關注的情況下，取暖和做飯的這個方法：

• 它需要融化這對高溫敏感的產品，以防止它們燃燒並粘在玻璃器皿。 隨著水浴融化的巧克力，黃油油或 皂基 產品肥皂製造。
• 有必要的任何成分加熱至相對小的溫度（50-60℃）。 加熱時，它們被吸收更好，有一個更明顯的效果 - 這在口罩頭髮和臉，其中包括天然油的製造往往是必要的。
• 你需要準備的茶或草藥輸液，而不會丟失大量由沸騰破壞有益成分。
• 有必要以加熱食物易於在結構發生改變溫度的影響下 - 蛋黃，明膠等

在上述所有情況下，如在許多其他國家，這是非常重要的是知道如何使水浴。 它也有自己的怪癖和規則，知識是為了避免常見錯誤。

首先，獲得水浴的榮耀，如果選擇適當的菜餚，但是這還不是全部細節都值得關注。

• 下盤或碗見底，可能的話，更厚的壁。 在這種情況下，沸騰不會像快速的你準備的水滴不會進入很多。
• 菜一定要蓋上乾淨的毛巾或床單棉底部的底部 - 它將使熬更順暢，準確，它的關鍵在於如何使水浴。
• 上部陶器應該是這樣的直徑，它觸到水塔的底部，但仍保持壁在空氣中。 在這種情況下，效果是最大的 - 上一碗用熱蒸汽處理和水這將是幾乎接觸。 預挑選適合彼此的直徑菜，記住這個“情侶” - 下一次，你會節省時間尋找合適的船隻。
• 水浴在家裡，需要連續攪拌在上碗的混合物。 這有助於控制的所有更改的一致性，不要錯過的那一刻，當碗將需要從火上移開。
• 在一個大鍋裡碗裡省略應該只有在水中煮沸之後，否則加熱準備混合物的過程將被打破，結果可以變成不是這樣，因為我們想。
• 在準備藥用植物輸液不能連續攪拌混合，因為堅持下去不會立即發生。 最好是有蓋覆蓋，以防止蒸發的精油，這往往是傳統中藥的主要活性成分。
• 如果上陶器的直徑基本上與底盤相一致，有必要事先擔心它會如何可能的加熱後拔出。 這可能是值得的，在掛水用粗線的幫助或即興了筆，如果有沒有。

這些都是有關的，基本的規則， 如何使水浴， 同時防止錯誤。 但是，即使你有一些不工作的第一次 - 不要擔心。 二 - 三次 - 你必須快速，輕鬆地發展必要的技能做的一切。