刨蔬菜 - 很簡單的事情，但是沒有它不能做任何一個廚房。 儘管設計，這是有特殊的牙齒和孔金屬表面的簡單，選擇擦絲器也不是那麼容易的日常家庭使用。 事實上，蔬菜擦絲器有不同的類型，所以您購買前，你應該決定是出於什麼目的是買炊具。
一般來說，選擇一種或另一種類型的浮動應該是牙齒的大小 - 以確定哪些值應該被切碎的蔬菜，並在此基礎上，買東西是最合適的。 但必須記住的是，浮動是通用的，適用於各種產品和特殊的，享有特定菜餚的準備。 例如，在一個特殊的方式切片韓國蔬菜胡蘿蔔刨絲器 - 長而薄的板類似於意大利麵條。 當然，對於其他任何食品中使用的產品，切以這樣的方式將是困難的，而不是你可以切菜。 因此，刨絲器胡蘿蔔在韓國是指一種特殊的炊具和單獨出售。
對於蔬菜體積磨碎器，相反，涉及一種通用廚房用品 - 它包括多個（3,4，5）正與鋸齒和各種尺寸，其允許研磨產品以任何方式的孔的表面。 值得注意的是，許多製造商生產大量浮完整的短切產品的容器。 這提供了一個額外的優點 - 在切割蔬菜不會在不同的方向散射，並且該過程結束後，可以輕輕地傾。 最近，很受切菜機帶有可更換噴嘴。 這種安排使得剁以任何方式蔬菜 - 棍棒，立方體或芯片。 這種蔬菜切片機的唯一缺點 - 鋒利的刀片，因此而需要謹慎行事。
當購買此類家用物品如蔬菜刨絲器，特別要注意從它的製作材料。 磨碎器，通常從製造 不銹鋼 或塑料。 而且他和其他材料的特點是具有足夠的強度，只需要檢查他們的高品質。 這是重要的，因為工作的水面漂浮物會與食品接觸 - 因此，低質量的材料將直接影響所有家庭成員的健康狀況。
一個奇怪的事實： 擦菜板蔬菜 列入的25件事做飯，這改變了世界的名單。 有在法國十六世紀的40-IES，從它在世界各地傳播一個了不起的發明。 雖然其外觀廚房配件幾經變化，運營和建設的原則仍然是相同的-簡單，可靠。 所以沒有一個 食品加工機 或 電動切菜機 不推普通的廚房研磨器出來。