如何使用產品罐頭高壓釜：指令，罐頭食譜

許多家庭主婦從事罐頭過冬的蔬菜和水果。 但肉或準備 魚罐頭， 其中的幾個力的作用下，視情況很麻煩，並且在家裡exigeant。 為了解決這個問題，你可以使用一個特殊的設備。 有關如何使用高壓釜的信息，包括在這篇文章。 這裡要注意預防措施與他們合作，呈現美味的魚罐頭的配方。

什麼是高壓釜？

高壓釜是用於烹飪（罐裝）的產品通過在高於大氣壓的壓力加熱它們的裝置。 類似的設備在醫學上用於儀器和罐裝車間的滅菌的各種罐頭食品的準備。 外部，該裝置類似於一個大的壓力炊具或平底鍋與緊身蓋子。

如何在家中使用的高壓釜 其工作原理是，銀行的產品（肉，魚，水果，蔬菜）卷帶金屬蓋，放置在一個特殊的進氣格柵以及密封的擴張。 現代高壓鍋工作，並在天然氣和電費。 它們不僅可以用來做自製果醬，但也消毒蜜餞，果醬，果汁，泡菜等。D.但重要的是，所有的產品都包含在生魚無菌加工和肉毒桿菌的細菌20分鐘的工作中被殺害反應釜。

準備利用高壓釜

要成功的保護結果的關鍵是產品的正確準備和使用高壓釜。 行動在這個階段的順序如下：

1. 按照食譜，你需要採取友好的產品，並根據大小相同的銀行將它們打包。
2. 通過罐頭瓶卷用金屬蓋鍵並在機架或磁帶釜安裝它們。
3. 使用特殊緊固螺母銀行必須保證使他們平安無事，也不要相互接觸。 如何使用未來高壓釜？
4. 後與銀行準備工作，該機器被安裝在煤氣灶或連接到電源。
5. 一個特殊的起重機裝上和固定的多餘的水軟管夾排水。 還應在清潔水的容器中浸泡。
6. 將水倒入高壓釜，使銀行完全浸入它（約30升）。
7. 關閉釜蓋，並檢查是否有洩漏。

只有這樣，你就可以到罐頭。

如何使用產品罐頭高壓釜

在編寫的罐頭食品的階段，監控機器內的壓力，並嚴格遵守技術和配方是很重要的。 如何在家中使用罐裝高壓釜？ 動作的順序如下：

1. 點燃氣體，並把高壓釜的壓力下在裝置內部以0,32-0,39兆帕，其對應於110-120度的溫度。 加熱時間約1-2小時的時間。
2. 在保持在滅菌過程中的預定水平的壓力。 它的持續時間取決於具體產品的特點，在配方中列出。
3. 後時間尾氣或從插座上拔下。 不要打開高壓釜，直到蓋子，直到其完全冷卻。 之前打開它，以確保該裝置內的壓力為0兆帕。
4. 從高壓釜中取出成品罐頭食品，並在避光，陰涼處發送到存儲。

用高壓滅菌器工作時的安全注意事項

當在高壓烹調食物應堅持以下原則：

1. 當它在壓力下不要打開單元。
2. 不包括高壓釜，如果他沒有在充滿水。
3. 不要超過說明書所規定的壓力。
4. 可以不使用消毒帶標籤的罐子。
5. 在高壓釜的操作是不允許它傾斜，移動，或觸摸熱表面。

如何使用高壓釜養護魚：配方

高壓釜是容易和快速的天然油準備美味和芳香的魚。 對於半升罐只需要0.5公斤清潔的並切成50g的魚，月桂葉，胡椒，植物油（1湯匙勺）和鹽（1小時。勺）的片段。 所有成分都放在一個罐子，這樣是2-3厘米，緊不建議魚郵票邊緣。 如何使用高壓釜在魚罐頭的準備？

要做到這一點，與魚的銀行軋蓋與格柵單元上設置。 此後，它們被填充有水，關閉高壓釜和滅菌過程的蓋開始。 烹飪時間取決於預期的足夠軟，以獲得魚。 平均 殺菌罐 從30到50分鐘持續。 之前你從高壓罐裝的，它是需要等待完全冷卻。