小米 - 這...作物

烹飪小米稀飯的傳統是根植於深厚的過去。 小米 - 是一個古老的穀物，坐上了俄羅斯從中國或蒙古。 拋光晶粒廠是小麥。

主要加工區

目前，有多達500種小米。 種植區傳統上由乾旱和半乾旱氣候的居民佔用。 從亞洲（中國，蒙古，印度，巴基斯坦，斯里蘭卡），佔世界產量的小米超過55％。 在非洲國家（尼日利亞，埃塞俄比亞，馬里，坦桑尼亞，烏干達，塞內加爾） - 高達25％。 前蘇聯主要穀子生長在烏克蘭和哈薩克斯坦的草原地區的糧食，並在白俄羅斯共和國 - 作為飼料。

小米在俄羅斯

在俄羅斯聯邦境內有8種植物，其中只有2栽培：普通小米 - 黍muliaceum L.（粒）和花序 - 穀子L（綠色質量的動物飼料）。

根據紀律花序普通小米有5個亞種：橢圓形，Komov（如嗜熱和乾旱培養），並蔓延枝（嗜熱少，甚至可以在Nechernozemie增長）和壓縮（枯萎）。

亞羅士打（意大利，Borovoye小米）在遠東地區種植。 它有2個亞種 - 小米和恐慌。

小米普通的農作物主要集中在西西伯利亞，Bashkiria，在中央黑土，北高加索地區的肥沃土地。 播種面積早熟品種穀子，在非黑土和東西伯利亞不斷增加。

生物學特性

小米-是一年一度的，自花授粉，photophilous 廠。 植被 是短暫的-從兩到四個月。 定植時在廣給出7莖中空，一般分蘗 - 2-3稈。

主要農作物（黑麥，小麥，大麥，燕麥）對幹比小米窄葉。 花序 - 蔓延到腫塊不同品種的穗。

根可以穿透半米深，但位於高達40厘米的一層主要飼料的質量。

發芽後生長緩慢（2-3週），由於這個原因，植物抗壞生長的雜草。 小米 - 植物，要求囤積在上部土層水分：發展節點根更快更多的水分。 在不利條件下，可能會出現的吹塑和斷裂的根倒伏。 強度取決於水分分蘗庫存養分有效性，使播種時間（5月15日），必要的種子深度（5厘米）的最小雜草。

農業工程

小米是當其他作物（冬季和春季）沒有發芽或死亡植物的好扎繩。 這是由於播種較晚時期 - 從五月中旬到6月 種子開始僅在相當高的溫度下一起發芽 - 14度，它被認為是18度的最佳溫度。

小米-正在要求到 所述的土壤結構 的植物：在結構和黑鈣土中觀察到的最高產量栗土壤 （每公頃高達50噸）。 耕地用中性和弱鹼性反應時水分充足的裕量可以穩定地得到高的產率。

由於該雜草導致產量降低的事實，有必要仔細地準備種植地：直到高碎片連續三栽培snegouderzhanie，早耙（已在第一雜草發芽）。

為一致的產量彈簧需要施肥 - 鈣，磷，氮。 這並不需要，如果小米土豆或者甜菜的前驅體： 土壤肥力仍然很高。 小米產量豐收，冬季作物後。 單作死亡，因為失敗的真菌疾病。

植物的主要害蟲 - 薊馬，蠓麵包，蟬，螟蟲。

小米的產量是差在俄羅斯：從每公頃8至12噸，而在哈薩克斯坦著名的蘇聯時代全國各地收到Chaganak貝西收穫每公頃近156千克於1941年，並於1943 - 201。

食品意義

小米的重量飼料經過了時間的考驗：小米在俄羅斯是僅次於希臘。

到大麥穀粒被處理。 小米騰空只叫Dranets粗糙殼的花。 研磨後小米獲得。 粉碎 - 在研磨過程中的副產品。 時尚片 - 小麥的熱性能和機械處理的結果。

評分小米由於營養（高達13％的蛋白質，約81％的澱粉，3.8％的脂肪），均衡的味道（微量元素和礦物鹽）藥性（維生素B組內容比其他穀物的更大），和緩解razvarivaemosti高消化率。

五穀雜糧對質量色澤的影響

由粟顏色強度被分為三種類型：第一種類型 - 白色和奶油色，第二個 - 紅粟（所有色調此範圍至深棕色），第三 - 與黃色。 栽培小米RF ORLOWSKI和矮Vsepodolyanskoe-59被分配給第一類型的品種; 標準Gorlinka，巴爾瑙爾-80 Orenburgskoe-9-6薩拉托夫，薩拉托夫-3，鄂木斯克-10 Lipetskoe - 第二和Kinelskoye-92 Belgorodskoye-1,8-哈爾科夫和哈爾科夫-57 - 到第三。

色顆粒取決於花青素（著色劑）的存在或不存在。 芯（粟）具有明亮的顏色（黃厚）著色，提供密集的顆粒分別與上述消費質量和價格。

飼用價值

小米 - 在畜牧業和家禽養殖飲食的重要組成部分。

小米的糙米穀物作為飼料鳥：母雞提高產蛋率，增加了外殼和雞肉小米稀飯和糧食的力量 - 必要的電力。 小米麵粉與食品添加劑肥豬和鵝混合物。 從生產用於動物飼料的製備中的小麥，並作為濃縮飼料廢物。

小米秸稈作為粗飼料比其他穀物秸稈更有價值，因為收穫後保持綠色，有大量落葉。

新鮮的小米（綠色） -一個極好的食物 的牛 和羊，所以它經常播種牧場。

任何野生鳥類種子小米的基礎上作出的。 近日，有迫使對無論是在數量有限（集裝箱，卷墊）果嶺裝飾以及小米的做法 家禽。

形成的價格在俄羅斯小米

由於兩者的生物學特性相關的高資本存量（很細的晶粒，需要通風或降溫），以及對天氣的依賴，往往是銷售飼料小米提供。 提供糧食的價格取決於質量：越接近標準的要求，所以它上面。 對於穀物足夠堅韌的處理，而不是所有的農業公司（甚至更大）現有的供電要求可以為他們提供。 在國內農業生產者小米的出口幾乎沒有談到。 主要進口產品是來自土耳其和蒙古 - 生產高品質的小米國家。