招待費 - 招待費管理.... 基本概念和定義

熱情好客是在人類歷史上最重要的概念之一。 人們生活在一個社會裡，他們發展，並與其他人互動。 在他的生命的人必須離開永久居住地。 此外，缺乏可以是非常不同的。 發現自己在不熟悉的領域，需要他人的支持個體。 招待費 - 這是一個免費的接待和陌生人的娛樂。 然而，這並不是唯一的定義。

什麼是招待？

這一概念具有多個值，每個字典會將其不同。 待客之道定義為傳統處方接待客人的接待和關懷其日常感。 人道主義詞典術語具有美德，已被古代各民族中流傳的一個值。

招待費 - 接受真誠待人，不管他們走到什麼時候的意願。 這是很好的幽默感，尊重和開放的標誌。 畢竟，不是每個人都能夠顯示這個恩人。 熱情好客的人們總是有很多的朋友，他們都從他們身上抽取，並採取他們的領先優勢。

發生的歷史

熱情好客的傳統走到了一起，形成一個社會。 在任何時候，待客被認為是很好的形式。 這種品質是俄羅斯人所固有的，這是它的主要特徵。 歡迎客人麵包和鹽 - 每一個有自尊的人的責任。 在過去的客人吃飽喝足幾乎猛烈。 有當被要求房子的業主不吃不喝的情況下“多一點點。” 這是由於該莊園是通常遠離彼此，客人常來。

後來，在十七世紀，有喜慶的節日。 雖然每個富裕公民都在莊園收集客人是社會生活的一個重要組成部分。 在指定日期被認為是一個莊嚴，事先不能準備。 女士們買一個特殊的禮服，這是專門穿了這些活動。 慶祝活動開始與每個客人的老闆給了麵包和鹽麵包的感謝和敬意的標誌的事實。

如今，人們還喜歡圍坐在桌子，安排晚宴等。D.很多自那時以來改變，但熱情好客的傳統保持不變。

酒店業

以上定義適用於家庭層面。 但待客被認為更和商業領域。 此外，到目前為止，這個行業是經濟增長最快的行業之一。 它帶來了不錯的收入和公司的大型網絡。

這個概念作為活動的範圍從美國來到俄羅斯於2008年。 在此之前，他們還沒有收到有關這一行業在我們國家的想法。 酒店業 - 商業的領域，其中包括服務公司，應根據慷慨和熱情款待客戶的原則。 簡單地說，它包括從事餐飲，酒店業務，以及購物和娛樂部門組織。

引進這個詞在俄羅斯來形容這樣的活動中使用的概念的做法之前“酒店業。” 它已經過時，而短語“酒店業”逐步進入使用專家和我們國家的企業家。

酒店管理

熱情好客是該行業的主要代表在俄羅斯。 也難怪，因為旅遊及款待我們認為幾乎是同義的。 這個市場正在迅速增長迅速。 這個部門的主要中心是我國的首都 - 莫斯科。 這個城市是世界上最昂貴的在提供酒店服務。

然而，成本完全由質量合理的。 最著名的酒店品牌很早就出現在俄羅斯市場上。 在這方面，要求酒店業的專業人士。 幾年前，在大多數情況下的高級職位是外國人，但管理者現在約90％的當地專家。 的行業，除了酒店業，餐飲業可資鑑別。 在俄羅斯餐飲服務的最大的網絡 - “GMR 好客的星球“。

然而，儘管性能優良，人們認識到，我國的管理學院是大大遜色於國外。 在對外承諾的同級別要高得多。 但每一年都是教育領域的發展，外國專家被邀請到一個高質量的教育。

在俄羅斯的酒店業務發展中的問題

如你所知，酒店分為兩種：網絡和非網絡。 首先有一個很大的優勢在其活動的效率方面的第二位。 非連鎖酒店，不幸的是，幾乎無法與他們的對手，由於數量有限的服務，需求水平低等等。D.妨礙這項活動的發展，是發現，大部分的業務在國家手中的另一個因素競爭。

此外，員工不是非常積極地工作，因為幾乎無處不在，也有成功實施的承諾沒有任何報酬。 在俄羅斯，誰擁有知識水平高一些合格的員工，它影響到提供服務的質量。 招待費 - 這不僅是酒店業的發展，而且在活動的其他領域。

餐飲業

他向市場推出不同類型的機構數量龐大：咖啡館，酒吧，酒館，餐廳，餐廳，咖啡廳等等。 “GMR 這是俄羅斯權力的領域開發公司 - 好客的“行星。 該組織擁有超過300家餐廳，提供最高的服務水平。

目前餐飲業並沒有停止增長，因為它滿足了人們的迫切需要。 此外，從這裡就可以開始創業之路。 儘管在每個城市的餐廳和咖啡廳，一個獨特的機構將吸引顧客。 企業招待主要針對的是提高服務質量，使他們的需求。

結論

創收為這些組織不是一個優先事項。 如前所述，客戶的滿意需求 - 該公司的主要任務。 招待費 - 主要是對人親切，友好的態度。 畢竟，如果像在酒店或餐館的顧客，這是沒有問題的支付所需金額，更多的，會告訴你的朋友對優秀機構。

誰是試圖得到盡可能多的利潤盡可能的企業家，通常徘徊在這個市場長。 有必要預測客戶需求，並按照創新，那麼該公司將在需求。