蘑菇雞 - 不尋常的味道

具有這樣一個原始名稱的蘑菇雞，實際上被科學地稱為環形帽。 這種蘑菇主要是山地森林和山麓小丘。 土耳其人，深海，玫瑰是沉悶的...所有這些都是人們稱呼雞的真菌的名字。

描述

它們是歐洲可食用的玫瑰花的一部分。 蘑菇雞的帽子大小可達十五厘米。 他們相當肉體，蓋帽蓋，結果他們收到了他們的學名。 帽子有邊緣向上轉，灰黃色或赭色。 年輕的“母雞” - 蘑菇，其中的照片顯示出與蜘蛛網的其他代表相當的相似之處，因為它們長出球狀或卵形的蓋子，逐漸變得平坦。 在成年人，土耳其人或土耳其人柔軟脆弱的肉體，最初是白色的，後來變黃。

外形

一般來說，雞肉真菌，照片和描述表明它們非常類似於蜘蛛網，以前被認為是這個物種的代表。 他們的杏仁形的疣狀孢子與後者相同。 然而，雞肉蘑菇在發動機罩的邊緣和腿部之間從未有過蜘蛛靜脈。 他們的盤子相對稀少和粘附，長度不等。

這個代表羅素的腿是堅固的，圓柱形的，在基部是固體，固體帶有柔滑的纖維表面。

分配地點

雞的真菌，其照片顯示它們與一些種類的動物非常相似，例如早期或強硬，主要以針葉樹種形成菌根，儘管在橡樹或樺樹下，它們的發現並不少見。 在我國中部地區，可以在松樹或混合森林的苔蘚地上收集。

在山脈中，即使在兩千米的高度上，它們也被發現。 大多數蘑菇雞在西歐和白俄羅斯都很常見。 在我國，他們經常在中部俄羅斯的濕地森林中發現固體和鬆土壤。 這些蘑菇喜歡生活在 混合森林中， 但是如果當然有足夠的水分，並且生殖和生長都有必要的條件，那麼它們通常被發現在純針葉樹中。

何時收集

當然，這個Rosites的代表很難被歸類為最廣泛和最受歡迎的。 專家認為，這種不受歡迎的原因並不是它與屁股的一些外部相似之處所起的作用。 然而，那些曾經嘗試過這些蘑菇的人肯定會從鐘聲回到烹飪菜餚。

搜尋雞肉蘑菇從8月中旬開始。 這個季節可以持續到10月底。 特別是真菌長滿了越橘和越橘。 收集漿果結束後，幾乎完全將其分配的地方大量洪水氾濫。 還有一個有趣的事實：雞隻生長在生態清潔的地區。

這不是一個灰飛薊

很多時候，蘑菇雞新手“安靜的狩獵”是為不食用的，不要放在他們的籃子裡。 但這絕對不是真的。 這些羅素的代表在營養特徵方面屬於第四組。 它們可以以煮熟和鹽狀的形式使用。 他們有非常精緻的蘑菇味道和精緻的味道。

在外面，鐘形帽或雞與灰飛蝨非常相似。 但是他們很容易與後者區分開來。 只要研究發動機罩的內表面就夠了。 有黃色和棕色的色板。 飛翔瓊脂的獨特特徵是，在任何年齡，它總是白雪公主。

腿的結構有差異。 首先，這個戒指位於他們的帽子的正下方。 它對整個蘑菇有一種色調。 稍高一點，有小的黃色鱗片。 此外，環下方的腳本身比以上更薄。

這些美味的雞肉蘑菇

如何準備帽環，不知道全部。 但是，那些已經熟悉他們口味的人，相信在油炸的時候，他們只是很好吃。 要準備這樣的烹飪傑作，需要清潔和清洗母雞。 一些土著人喜歡先煮沸，然後炒，別人喜歡用新鮮的油將它們變灰。 因為有這些蘑菇 - 味道的問題，但它們特別好的是被粉碎的麵粉，雞蛋，蛋黃醬和香料。 首先，將雞肉浸入其中，然後滾動麵包屑，放上熱的煎鍋，這已經使向日葵油嘶嘶聲。 烹飪時間約五七分鐘。

在這個食譜上煮熟即刻食用。 對於雞肉的味道，蘑菇，其中有些類似於飛揚的照片，看起來像嫩雞肉。

罐頭製造

帽子為冬季收穫，以不同的方式收穫：醃製和鹽漬，但香腸變體值得特別注意。 這些真菌的味道變得尖銳和富有表現力，在口中表現為小而尖銳的氣泡。

雞肉吸吮的食譜很容易：一公斤的蘑菇需要六十克鹽，幾豌豆胡椒 - 黑色和香氣。 仍然需要辣根，大蒜，月桂葉， 芥末種子 和蒔蘿。

蘑菇在煮沸的鹹水中煮沸，每升水一湯匙的鹽水準備五到十分鐘。 然後將其倒在篩子上，用冷水洗滌並排放。

之後，蘑菇必須與香料混合，剩下的鹽在一個用於發酵的碗裡。 然後用乾淨的衛生巾覆蓋著，其頂部放置了一個木製的圓圈或一塊盤子，並被壓制。 Kvassyatsya蘑菇從五到十天，取決於環境的溫度。 之後，他們需要轉移到銀行並儲存在冰箱裡。