餐館亞蘭Mnatzakanov和廚房

亞蘭Mnatzakanov知道很多人在俄羅斯和獨聯體國家作為一個良好的和成功的餐館，以及熟練的廚師。 亞蘭成為烏克蘭的大型烹飪節目“地獄廚房”，在那裡他參加了一個廚師的廚房發行後為公眾所知。

簡歷

亞蘭Mihaylovich Mnatsakanov - 出生在阿塞拜疆的首都 - 巴庫的城市。 他出生於1962年11月20日，在一個知識分子家庭 - 他的母親和父親是教師（他的父親 - 在學校體育老師，和他的母親 - 幼兒園的兒童）。 在巴庫，他度過了他的童年，長達7年，在這之後Mnatsakanova打破了家庭，父親和兒子搬到了聖彼得堡。 在這裡，在16歲的阿蘭進入軍事院校納希莫夫，把文件從一個一年的學習。 在此之後隨後在列寧格勒土木工程協會（利時），這也是完成不可能是汽車部門的培訓 - 開除Mnatsakanova稀疏出勤的學生。

因此，有嘗試過很多職業，亞蘭Mnatzakanov最終決定採用蒸煮，使愛好變成職業。

誰的愛好有旅遊，亞蘭 - 特別喜歡去意大利，和他們的時間，以時裝業的一部分。

個人生活和家庭

在他的一生，亞蘭Mnatzakanov已成為結過兩次婚（妻子的名字 - Elena和奧爾加）。 他也是兩個孩子的父親 - 兒子亞蘭邁克爾和女兒麗娜。

一般餐館不喜歡糾纏於他的個人生活和家庭，所以互聯網的空間，在這個媒體。

事業

職業餐館亞蘭Mnatsakanova開始於2001年9月，它的第一條開幕命名為“管” - 餐廳，在那裡你可以從世界各地喝最好的酒。 預算，這是創造了“大灌籃”，約為30萬美元。 亞蘭自己也承認，這個酒吧在沒有在餐飲業，簡單熱情的經驗有組織的，但是，儘管如此，該項目是非常有趣的，成功的，這導致了機構的快速發展。 在此之前，亞蘭做酒生意，擔任該公司“海洋快車”，這已經得到了與葡萄酒供應商必要熟悉商業總監。 不到一年的時間有一點，在2002年7月，亞蘭開設了第一家意大利餐廳“伊爾Grappolo”（近Panteleimon大教堂），這迅速走紅，得益於精緻的菜餚和良好的服務。 該餐廳是流行的這一天 - 常來這裡享用午餐和晚餐的名人。

現在亞蘭Mnatzakanov擁有的在聖彼得堡和莫斯科學校的大型網絡 - 它包含了比意大利和法國美食十幾有名的餐廳多。 最近，到餐館“薩德科” - 餐廳，供應俄羅斯美食。 它被發現的事實創建的那些誰知道真正的柳博芙·Arama到意大利美食中的轟動。

秀“劍拔弩張”，“真正的廚房”和“地獄廚房”

亞蘭Mnatzakanov走紅得益於電視節目，在那裡他解決主廚項目的角色參與。 在這裡，他表明自己的烹飪藝術，華麗的餐館的主人，以及嚴格和苛刻的導師誰可以教。

在“地獄廚房”是在2011年推出，在烏克蘭電視頻道“1 + 1”。 這是美國烹飪節目地獄廚房的類似物，是在美國很受歡迎。

稍晚亞蘭Mnatzakanov成為參與該項目的“劍拔弩張”，他分享了他在餐飲業取得的經驗，與破舊的設施，其他業主。 在這個節目中，他透露自己的生意失敗的許多秘密。

最後，另一個電視節目 - “真正的廚房”，在2014年發布，也帶來了新的一批亞蘭的人氣。 在那裡，他參與了十五個廚師誰希望提高自己的烹飪技藝，爭奪最佳的評估工作。

獎和成就

在其職業生涯亞蘭Mnatzakanov贏得了多項殊榮。 首先，他被授予“意大利共和國功勳”勳章的騎士的稱號已經開了很多的意大利餐館，什麼推動了這個國家的文化在莫斯科和聖彼得堡。

對於餐廳伊爾Grappolo（“伊爾Grappolo”）開幕亞蘭Mnatzakanov在所有俄羅斯的第一個類別中的“餐廳傳奇”授予“月桂葉”。 在2013年，該雜誌“小人”提出了他與類別中的“美食”和GQ雜誌的獎項是在提名的贏家“年度餐館老闆。”

然而，亞蘭米哈伊洛維奇的主要成就，確實可以考慮幾十個誰收到了他的知識和經驗，在餐飲業和烹飪的人。 所有的廚師在餐廳廚房Mnatsakanova必定是很有專業人士誰每天獲得這一困難創造性的工作寶貴經驗的工作。 廚師自己也承認，他喜歡聰明的人 - 他們可以教廚藝比非常高興;從事的細微之處。

餐廳亞蘭Mnatsakanova

在其職業生涯Mnatzakanov創辦的餐館一家大型連鎖。 它包括這樣的機構：

• 葡萄酒吧“管”。
• 意大利餐廳伊爾Grappolo（“伊爾Grappolo”）。
• “通心粉”。
• 全景餐廳供應意大利美食“魚”。
• 飲食店“乾酪吧”。
• 鄉村餐廳“插上國”。
• 法國小酒吧杰羅姆。

著名的組餐館的創始人Probka家庭（“家庭管”）是亞蘭Mnatzakanov。 這些餐廳主要位於聖彼得堡，除了一個- “插件顏色”，它位於 莫斯科，在有色大道。

所有著名廚師的監督下工作的機構，有一個共同點 - 他們都沒有舉行宴會和慶祝活動，以及有沒有VIP服務系統 - 一切遊客都是平等的。 此外，每家餐館的內部是由它的風格在內飾區別 - 參與自己亞蘭Mnatzakanov的發展。 在這些機構的牆上拍攝的照片傳輸精緻味道統治那裡。

目前致力於餐館用的新設施在俄羅斯開幕，並開始發展的廣闊歐洲 - 德國，因為那裡的生活他的妻子和兒子。

從廚師Mnatsakanova簡單簽名的食譜

最後，一個簡單的菜準備，完美的早餐 - 麵包片。 為了它，你需要取一小塊麵包，輕輕炒它在炎熱的煎鍋用橄欖油。 另外，你需要準備的薩拉米香腸和無花果糊：有必要採取這兩種成分，砍他們，並混合。 麵包片需要冷靜下來，然後你可以傳播他們熟重。 這道菜是準備好服務 - 亞蘭·米哈伊洛維奇·祝愿所有胃口好！