俄羅斯啤酒：歷史和配方

啤酒在俄羅斯 - 一個非常平民化，大眾化的飲料。 甚至在人均大量比在歐洲一些國家，傳統上被認為是啤酒的發祥地使用它。 顯然，我們的同胞，它擊中的地方。 但並不是每個人都知道，傳統的俄羅斯啤酒有一個更深刻的國家根基。 它的記載，從最初的城市和公在俄羅斯成立幾乎找到。

俄羅斯啤酒：一些歷史

在俄羅斯，啤酒被稱為很長一段時間，儘管這個詞被用來指不僅泡沫醉人，而且對任何飲料的名字都沒有。 它的書面提及到達我們的9至11世紀以來，這是在諾夫哥羅德發現的樺樹皮。 顯然，第一個俄羅斯啤酒 它擔當了主要原料為所謂的消化 - 啤酒和蜂蜜的飲料。 他們，反過來，即使支付貢品和會費，例如，對於使用的土地用於農業。

修道院和狀態

俄羅斯啤酒在我們古老的國家已經成為一種儀式飲料。 許多研究人員說，這是因為在俄羅斯釀造中心是寺廟。 然後在生產泡的飲料的壟斷進入狀態。 沙皇伊凡三世甚至發出，允許的啤酒釀造不僅吸引特殊人群的法令。 大約在同一年，他們開始出售啤酒和酒吧。 農民們對自釀啤酒後，但只允許在某些日子 - 每年四次三天。

而當彼得大帝是俄羅斯國家壟斷，並邀請歐洲的最佳西方釀酒的進一步加強。 這反過來又導致啤酒品種和消費的種植擴大。 順便說一句，在同一時間啤酒被認為是壞血病一個很好的補救措施。

傳統的俄羅斯啤酒

最後 - 古代啤酒的原始配方。 啤酒在俄羅斯通常與蜂蜜有關。 該組分的加入使原來的飲料，給了他的蜂產品很多其他有用的品質。

因此，20升純淨的泉水採取杯啤酒花球果（50克），將100g啤酒酵母，和4磅新鮮Medkov的。 它以水稀釋，充分混合。 一個小時倒跳放在小火混合物升溫。 接下來，將麥芽汁粗紗布或細篩緊張。 介紹酵母。 在一個開放的大桶在溫暖的溫度5-6天預約液體發酵。 由於經過時間的能力密切和立場給予48小時冷卻。 倒入玻璃。 保持冰箱底部（於實時啤酒的一個術語 - 不到一個星期）。