匈牙利葡萄酒：標題，描述，評論，評分

溫泉，熱溫泉，豐富的美食遺產，葡萄園，開花的花園和友好的當地居民 - 所有匈牙利。 東歐小國是世界上最大的葡萄酒供應商之一。 在味道和個體特徵，它與來自意大利和西班牙的飲料競爭。 匈牙利 葡萄酒的名稱 ，其中已知的我們的同胞從蘇聯時代，是市場需求量很大的知名度。 而在某些地區甚至組織特殊旅遊。

從匈牙利釀酒的歷史

目前，葡萄酒（“解百納”，“東海”，“長相思”，“美樂”等） - 是該國經濟的重要部門。 在潘諾尼亞平原地區釀酒歷史，超過兩個半千年以前就開始很長一段時間。 最初在參與凱爾特人面積種植葡萄，zatem-好戰的羅馬人，誰知道很多關於酒，再到現今的領土來到匈牙利馬扎爾人。 他們把這些部件獨特的文化和語言，就像沒有一個歐洲。 在羅馬征服者的時代，根據書面史料，多瑙河山坡被早栽有葡萄為276克培養主要是白葡萄品種。

匈牙利葡萄酒是世界公認的品牌，比肩辣椒粉。 在十七世紀初。 葡萄園面積約為572000公頃，現在這個數字是顯著降低在110萬。這樣做的原因入侵根瘤蚜，在十九世紀後期被破壞，所有登陸的約75％。 再接著第一次和第二次世界大戰，農場和放大的集體化過程中。 目前，整個行業重新抬頭，以及葡萄酒約5億升年生產的。

栽培品種和葡萄酒產區

現在匈牙利的葡萄園覆蓋從100到127公頃一些信息的區域，以及整個國家被分為三個主要的葡萄酒產區，這反過來又被分為22區，他們每個人都是獨一無二的，獨特和特別。 這是有道理的說，至少你們中的一些代表葡萄酒的名字，雖然語言和困難我們的感知。

索普朗

一個城市在該國西北部和最古老的葡萄酒產區。 考古發現表明，這裡種植葡萄開始另一個凱爾特部落。 在這裡，他們建造了一座城在湖上，這是目前已知的索普隆岸邊。 廣闊的葡萄園在該地區靠近奧地利邊境。 這福地給世界上最好的匈牙利紅酒。 正是在這裡，在多雨的夏季和秋暖利於overripening漿果亞高山氣候，生長著一種肉質藍色的葡萄。 因為它使著名的藍色法蘭克葡萄酒 - Kekfrankos。 它屬於一類受控產地。 此紅葡萄酒甜柔滑的，飽和的辛辣味，這是建議被提供給遊戲和所有紅肉，其中，所述溫度應該理想地16℃。

此外，培養這樣的品種白葡萄品種，如“Leanka”的，“Irschai奧利弗”，“綠色Veltelini”，“霞多麗”，紅色 - “美樂”，“Tsveygelt”。

維拉尼

最溫暖的南部地區，被稱為“匈牙利波爾多”。 在同一個名字的葡萄酒產區的心臟有一個小村莊，每一個房主準備迎接遊客善待自己製作的酒。 在這裡，他們都是偉大的，不同的和諧的果香和丹寧。 最流行的：

• “維拉尼Harslevelu” - 優雅的白色匈牙利葡萄酒的椴樹花，柔軟光滑和酸性筆記，帶一點苦味驚人的味道。
• “Sauska香檳” - 幾個品種的葡萄的紅葡萄酒，包括“解百納”，“赤霞珠”（25％），“美樂”（47％）。 該飲料具有強烈的 紅色，紫色 和層次的香氣漸漸顯現出漿果和藥草。 品味表現，優雅和豐富。 完美的補充，經典的法式菜餚。
• 葡萄酒“赤霞珠Birtokbor的Cuvee” - 紅幹酒有強烈的味道和刺激性氣味的。 完美的補充，鹿肉的肉類菜餚。
• “的Portugieser” - 高品質的紅葡萄酒，其成熟的速度不夠快。 正如你可能已經猜到，名字來自渡到匈牙利的葡萄牙的領土上葡萄。

埃格爾

城市在匈牙利北部的葡萄酒齊名的地區，擁有豐富的文化和美食遺產，也以其眾多的溫泉。 他們生產的一個著名的匈牙利葡萄酒的“公牛血”，這是混紡。 有任何個人的口味沒有明確的主導地位。 現代的產品是從什麼是150-200年前這裡出產的有些不同。 現在的“公牛血”是由 富混合物 的幾個品種的當地葡萄酒。 這些措施包括“的Portugieser”，“Kékfrankos”，“Kadarka”，“赤霞珠”和“品麗珠”，“美樂”，也是最近添加“西拉”和“皮諾Nuar”。 紅匈牙利葡萄酒具有濃郁的味道和芳香的花束，而它的名字在歐盟正式註冊，為原點的名稱。 超過其他任何地方在世界上試圖使它不可能。 最好的服務是爽朗的鹿肉和牛肉。 在七月中旬在該地區的葡萄酒節，這將持續三天。

此外，該地區是著名的葡萄酒，如“埃格爾女孩”（幹白帶有細膩，溫和的味道），“馬斯喀特Ottonel”，“Melora”。

託卡伊

這是正確匈牙利最著名的葡萄酒產區之一。 命名為“託卡伊”，戴山脈，斯洛伐克的一個壯觀的領土。 當地飲料大概上衣匈牙利的葡萄酒名單。 他們已經成為一個品牌的國家，它的主要特色。 它結合了一個名稱下的全組，分為三種類型。 這種酒有一種閃閃發光的金色。 它是由在寬限期陽光在自然條件下podvyalivayut光的葡萄釀製而成。 蛤蚧從它獲得一個特定的香味與蜂蜜和葡萄乾味的音符。

在該地區可以追溯到13世紀葡萄栽培的第一個書面證據，並已在十八，十九世紀。 酒的關鍵區域的繁榮。 長期以來，人們一直酒“東海”之稱王室。 在他的球迷對待法國，彼得一世，歌德，伏爾泰的國王。 有趣的事實：在小說B.Stokera“德古拉”客人數英國人喬納森擔任了晚宴是託卡伊酒。 但是，他說這是不是太偏，叫酸酸的。 我們指望它文學小說，因為它是沒有必要懷疑產品的質量。 2002年，該地區的領土被列入聯合國教科文組織世界遺產名錄，是匈牙利的發源地“液體黃金”。

什麼是託卡伊葡萄酒的秘訣是什麼？

最好的和最傑出的匈牙利 甜酒 獲得歸功於許多條件的組合：氣候和土壤，葡萄品種，在生產和貯存方法。 最好東海種植園位於斜坡（100-400米的海拔）。 在有利的氣候邊緣特徵不穩定熱春季和夏季，並促進乾燥的秋季在簇稱為貴金屬模具灰黴病的形成。 在肥沃的火山土壤，沙子和黃土混合，葡萄種植四 - “Furmint”，“黃玫瑰香”，“Harslevelu”和“澤塔”。 他們成熟的深秋，當有霧，但仍然溫暖。 它有助於模具的外觀，這是一種天然藤乾燥（枯萎果被稱為“ASSU”）。 它變得更甜，成為一種獨特的原料，用於生產不同品種的葡萄酒。

酒窖系統

最好的匈牙利葡萄酒保持在多達500-700多年獨特的酒窖，溫度和濕度內的完美平衡。 他們深入到地球，因此，一個小鎮叫東海高樓，但沒有上下。 在高達40公里壁的地窖覆蓋有模具，有助於維持一個獨特的小氣候的。 並且將其送至酒精蒸氣，並給出了葡萄酒特殊和獨特的風味。

“液體黃金”匈牙利似乎只是門外漢一模一樣。 事實上，有許多品種被分為三組。

本地酒“託卡伊”

幹和甜 - 酒從收穫的是什麼無序的葡萄釀製而成。 收穫季節開始於十月和十一月，有時甚至在初霜之後。 葡萄束最初阻擋濕氣的訪問，並允許在自然條件下進行乾燥和糖。 然後，他們被壓碎，並在發酵汁加酒，這是事先準備好的，倒入桶。

“東海ASU”

這是最好的匈牙利葡萄酒。 它是由糖水果，手選做。 它是不同程度取決於略微乾果的數量甜味的，加到現成酒。 “阿薩”從一個葡萄品種製成，它只是要在不同的時間。 第一茬在八月或九月初結束時刪除。 從它的出現，可以這麼說，“基礎酒”。 收集的第二階段 - 十一月。 這時，手動收集僅蜜餞和棕色漿果的遮陽乾燥。 受到peremolke然後倒入酒。 “王牌”存儲並允許在酒窖站立長達10年。

“託卡伊本質”

這是相當喝酒不是一個成熟的葡萄酒。 它是由一個弱的發酵過程，但在葡萄的自然條件下乾燥都是一樣的。 它使用的是其自身重量的壓力下出來他們的果汁，而無需使用壓機。 產量是相當小的，但糖在它的比例是很高的。 曝光的長階段後它變得厚和含糖的質地，類似一絕。

我們在這裡給出的是不親切的葡萄酒大方匈牙利土地的完整的排名。 他們都值得表彰，在世界上都在與法國，葡萄牙，意大利和西班牙最好的產品相媲美。 葡萄酒的百年傳統和精心保存至今的秘密，和良好的氣候和當地的具體葡萄品種允許獲得一個真正獨特的產品。