印度茶葉。 歷史和傳統

原料生產的茶葉是常綠灌木。 在印度，它是生長在特殊的種植園。 對於生長 的茶樹的 需要溫暖的氣候，需要水分，但水不會在植物的根部停滯不前。 因此種植園坐落在山坡上與亞熱帶或熱帶氣候地區。

人民 南亞 歷來對待飲料作為藥用產品。 印度 茶葉馬薩拉 在阿育吠陀醫學文獻提到的香料。

培育和準備茶在印度有著悠久的歷史。 對於它在古印度史詩“羅摩衍那”中提到的第一時間（這首詩是寫在梵文750-500年 BC）。 後來，喝的現代年表的第一世紀期間由佛教僧侶，特別是達摩和甘鹿說。 在東部和北部印度是傳統上只消耗了社會的某一部分的代表。 在那些日子裡（前東印度公司的出現），印度茶葉生產大規模。 只有英國的蔬菜出現原料查明大面積，組織工業生產的各種品牌和品種。

在印度主要生產黑阿薩姆紅茶。 這就是所謂的阿薩姆邦 - 在它生長的區域。 黑色印度茶，與中國品牌，其特點是溫和的香氣和味道濃厚比較。 印度製造商生產其產品呈顆粒狀或碎葉的形式。 在印度綠茶是小批量生產，它的質量不高和主要出口。

製備飲料的最簡單，最傳統的方法 - 它是用沸水沖泡堅持它。 它通常熟印度茶葉。 取決於類型和當地的傳統原料而變化濃度，水溫和輸注的持續時間。 直到印度19世紀的一種補救措施茶只消耗了和尚。 後來，印度人的傳統，一些從英國借來的。 但是，大量的飲料，在俄羅斯還是在英國，茶葉從來並沒有成為今天。

印度是著名的關於這種飲料其豐富的民族傳統。 在世界已知的和有價值的印度茶。 有瑪沙拉有利。 它是由黑色品種釀製而成，並用牛奶，糖和香料服：肉桂肯定，但也加入姜，荳蔻等香料。 製劑的技術是從平時有些不同，有其自身的特點：在水中加入糖和香料，才把它煮沸。 在飲料杯放在1.5-2茶匙黑印度茶葉。

印度工業現已擁有多個品牌。 它已經發展成為世界上技術最先進的產業之一。 印度公司在生產和銷售的茶葉收購外國公司。 其中包括世界上第二大的英國品牌泰特利和風球（舊的生產商和分銷商 的商標 風球是由約翰·薩姆納小伯明翰，英格蘭在1903年推出了在英國）。 許多已知的品種，如印度的 茶“大吉嶺”， 生長在印度喜馬拉雅山高種植園。

近一個世紀以來，印度茶葉的生產大國，但近年來它已超越中國。 現在只需要只能屈居第二。 每人每年只有750多克 - 的產品在印度銷售，但人均茶葉消費量在國內尚屬溫和的70％以上。 這是由於高水平的貧困人口眾多。