如何使家裡脂肪酸奶？

為了使低脂酸奶，你應該買新鮮的或巴氏奶用最少的脂肪含量。 值得注意的是，到目前為止，這類期權的準備有這麼多好吃的東西。 它與酸奶，微波爐，Multivarki和其他設備的幫助下取得。 但在這篇文章中，我們決定考慮，可以採取即使是新手廚師的優勢，最簡單和最快的方式。

如何煮低脂酸奶？

今天的問題是不是幾十年前的相關性。 畢竟，對於收購這麼好吃的和甜的食物只需要去商店。 但是，並非所有的酸奶在超市出售，是對我們的身體有益。 這就是為什麼一些家庭主婦在家裡還是準備這個美味。

讓我們來看看您需要購買，使自己的低脂酸奶哪些食物：

• 新鮮的或巴氏殺菌奶最小脂肪含量（1.5％） - 1升;
• 脫脂奶粉 - ¼杯;
• 糖砂（對於“餵養”乳酸菌） - 1大湯匙;
• 鹽小 - schepotochka;
• 天然酸奶 與活的文化（無添加劑和染料） - 2完成大湯匙（你也可以用凍乾乾燥酵母）。

製劑的基料的

自製低脂酸奶分三個階段進行。 首先，我們需要準備的基礎。 此應巴氏消毒以便倒入牛奶成金屬容器中，並逐漸將其加熱到45℃的溫度 如果您使用的是新鮮的飲料，建議你把它燒開，除去薄膜，然後才爽所提到的數字。 這應該在冷水中進行，浸入鍋底，並充分攪拌內容。 此外，在這種飲料，最好是加幹¼杯脫脂牛奶。 他會使酸奶厚，可口，營養豐富。

加酵

而冷卻煮牛奶，起動器應溫熱至室溫。 為此，僅要求從冷藏室獲得，站在房間裡好幾個小時。 接下來，熱烈的低脂酸奶或乾燥的凍乾細菌flakonchike應放入牛奶調勻（你可以使用一個混頻器）。

最後一個階段 - 在熱快門速度

一旦未來好吃的東西的基礎將準備，應倒入3升的罐子，緊緊地關閉玻璃蓋。 接著容器需要渦卷被子的混合物，並把附近的任何熱源。 例如，在冬季罐子乳腺腫塊可放置在蓄電池附近或常規倒入熱水瓶。 在這種情況下重要的 - 請記住，低脂肪天然酸奶必然保持在溫度不高於50和低於30℃。

在4-7小時結束時，你應該得到一個產品，其質地類似奶油，但只有奶酪的氣味，表面上有點偏綠或淡黃色液體。 這恰恰是我們所需要的質量。 特別值得一提的是，較長的低脂酸奶將是溫暖和成熟，更厚，更美味就成了。 在創建這樣的產品是非常重要的不與配方奶粉移動容器，因為這降低了顯著其增稠的速度。

正確即成

酸奶增厚，將準備後，應直接放在一個玻璃瓶在冷藏室，它可以存儲長達兩個星期。 服務於這個飲料表建議，用糖和漿果一起。 如果需要的話，這種美味也可以添加一些蜂蜜液兩勺和桂皮少許。

有用的提示

如果您需要使用一定量的自製酸奶作為發酵劑，要做到這一點，希望第一5-8天，而乳酸菌是可行的。 此外，形成具有黃綠色的色調的乳清產品的表面上，應該立即排出或用於捏合麵團，沙拉等。D.

一般而言，在超市出售的許多酸奶，各個廠商都加入增稠劑（澱粉，果膠，明膠等）。 因此，毫不奇怪，而白白擔心如果你犯了一個乳製品已經變成水樣。