如何種植松露：技術指南

食品製造業 - 的活動，其結果總是受歡迎的。 這並不奇怪，因為機會有美味和天然食品的人願意支付的時間。

這些誰願意投身到生產的農產品很可能會注意這個罕見的我國農業企業的想法，因為松露的栽培。 如何種植松露在俄羅斯的自然條件，以及如何有益的可能是產生了這種美味的？

“金蘑菇”。 松露 - 它的價格昂貴？

現有的真菌沒有一個是不捨得在世界付出如此昂貴，對於松露：價格：每千克範圍從$ 500到$ 5000英鎊。

此外，國外的情況並不少見拍賣，其中松露出售，如果它是一件藝術品。 根據不同的品種，質量，重量和一個“黃金蘑菇”的價格等參數可以達到猥褻高的幾千歐元。

當然，國產松露很少有機會成為各方此類交易。 而且價格比木耳，已在天然環境中生長顯著降低。 餐廳，其中包括從“金針菇”菜菜單心甘情願買生長在種植松露。 價格1公斤產品的不嚇唬。

什麼松露需求

事實上，許多種真菌。 但並非所有人都適合吃。 在烹飪時，只能使用兩種類型。 白色，也稱為皮埃蒙特 - 最稀有和珍貴。 它主要生長在意大利，特別在皮埃蒙特區，給了名字了。 這種真菌有一個脆弱的，微妙的香氣和味道鮮美。 不幸的是，這些松露生長在家裡是不可能的。

另一種觀點 - 黑色，或者，因為它是所謂的，佩里戈爾黑松露。 真菌的發源地 - 齊名的法國區。 由於事實， 黑松露 是不是潔白如任性，並適合於在種植園種植，佩里戈爾黑松露生長在許多歐洲國家，以及俄羅斯和烏克蘭。

除了這兩個，還有其他可食用的物種。 例如，中國或夏季。 但是對於黑色套裝最種植園。 因此，談論如何成長松露時，通常想到的是一種佩里戈爾的。

松露生長在俄羅斯。 條件獲得作物

允許推導的公式必要條件松露種植園的成功生長松露的觀察和收集了幾個世紀。 相當複雜的，昂貴的，並且，最重要的是，長期的過程 - 不斷增長的松露的技術。 為了得到第一次收穫至少需要5年以上的細心呵護的農場。 你需要了解如何種植松露是什麼？ 首先，異想天開的美味聞風開始成長，需要：

• 合適的氣候和著陸區;
• 土壤肥沃（地）;
• 菌根。

氣候和救濟的特點

溫帶氣候溫暖，降水穩定的低級別 - 這主要是氣候的要求松露。 溫和的真菌無法容忍任何極端高溫或長時間的寒冷天氣。

在哪裡以及如何培育我國松露？ 對於生產非常適合俄羅斯中部的 - 陽光並不算炎熱的夏天，春雨和溫暖的秋季美味的菌類生長的提升。

如果土地租賃是沒有計劃，有可能在地下室種植松露。 在這個區域中必須有足夠寬敞的，具有適度的水分和的約22度的穩定的溫度。

土松露農場

對於土壤中成長松露，要求不低於高。 極品土壤養分，氮，碳，石灰，鈣飽和度的實驗室分析。 此外，在土壤表面不應該是容易受到水的侵蝕，和在不超過15度的角度。 不需要高度表土小於30厘米。

一定播種前檢查酸鹼平衡，這對於松露地面。 這可以通過兩個簡單的測試來完成。 在現場涉嫌種植園拍攝的有點土，就需要在用白醋的容器中添加。 如果反應 - 解決方案的軟嘶嘶聲，實在是太高了酸度。 另一個測試是通過以下方式進行的 石蕊試紙， 你就必須投身到地面。 本文將變成藍色。 不存在這樣的反應的也是鹼不足。 在這方面及其他殼體部分鹼性水平可通過加入石灰逐漸增加。

菌根苗和種植

根共生樹合作夥伴和松露被稱為“菌根”。 這種真菌松露5-7的樹一束根地下增長。 木滋養它的“鄰居”的所有必要的增長：碳水化合物，氨基酸，維生素和其他組的影響真菌的味道特性的物質。 但松露並不是一種寄生蟲 - 一種共生關係有助於礦物質和磷飽和的木材。

種植靈芝菌絲體籽料，它發生在幾個階段。

重要的是要知道，在空地上種植苗木菌根真菌是非常重要的。 感染菌絲松露成品苗，你可以只購買。 而為了創建一個自菌根苗需要合作夥伴的樹木和松露的自然棲息地，被感染的菌絲大地。 根狀莖菌絲侵染幼苗松露至少兩週必須保持絕對無菌條件。 這只是後檢疫種苗可以種植在空地上。 具體方法如下：

• 在約70厘米深的井準備澆注的少量水，然後種植樹菌根和蓋土。
• 需要創建內40厘米孔周圍的保護層。這可能是膜花園，森林樹葉和樹枝，秸稈的層。
• 重要提示：不能接受種樹太靠近對方。 最佳著陸 - 5 4 m是由此1公頃將具有不超過500菌根植物。
• 播種前，沒有必要使用額外的肥料，以免損害菌絲。

種植苗木菌根鞏固後，需要整整一年。 在此之後，松露是安全和永久定居在根。

進一步的護理是這樣的：它需要刪除圍繞著陸雜草，不要忘記鬆開彈簧和定期澆水樹木滴注法。 可在地面形成了裂縫，請務必填寫與沙子。

幼苗生長的整個期間應防止囓齒動物，兔和害蟲。 此外，在現場，與樹木一起，盟友可以是植物，這附近長大胡思亂想精緻不能。 這些樹需要清理。

什麼樹木生長所需要的松露

對菌根的理想合作夥伴是橡木。 但也有可能會和如橄欖油，榛子，紅杉，櫸木，鵝耳櫪，或任何種類的柑橘類水果樹。

重要提示：松露斷然不能容忍柳樹，楊樹，松樹，板栗，杉木！ 在種植這些樹不應該。

如何找到一個收成？

栽培松露成熟在家從啟動起直到晚秋，並且可以在一個這樣的週期來組裝真菌數量 - 每公頃10或15公斤 - 通過估算。

從地球松露的其他水果就不同了，它是不夠的種植和生長。 這種真菌是更需要尋找 - 作物可以在30厘米左右的地面下的深度被隱藏。 更好的，當然，是第一次，等著買松露受過專門訓練的動物（狗或豬），可以嗅出美味。 但是，如果經濟出現這樣的助理，有一些跡象，在這裡您可以找到松露的小家：

• 成熟的松露小家的味道總是吸引昆蟲。 出於這個原因，在這裡“潛伏”蘑菇的地方，總是織了大量的蠓的。
• 草增長，在松露，真菌的成熟的時間死了，乾枯了。
• 松露的土地略微凸起。

如何存儲所收集的蘑菇

毫無疑問，最好的產品 - 新切的，也就是說，沒有收集超過一天前一個。 但是，如果松露菜餚的實現或烹調美味佳餚，這些可以稍晚一點，為了保持所有的味道和以下存儲規則的真菌的營養特性，必須遵循：

• 總是存儲松露不剝離地面，因為它像一個天然容器，保存從微生物的有害作用和天然口感細膩損失截止真菌;
• 冷卻溫度存儲（冰箱）;
• 專業廚師建議保持天然水分松露這種方法：棕色蘑菇用幹米的容器包裹在油紙和地點。

所以，要了解更多關於如何種植蘑菇松露，什麼是這種需求創造了條件，我們可以得出結論，其生產過程是非常漫長和昂貴的。 然而，這種美味的種植，不僅在歐洲國家普遍，但在俄羅斯逐漸蓄勢待發。 原因很簡單：企業是盈利的，不管是什麼。 松露，一旦種下，掛果很長，可達30年以上。 而且給出的價格和高需求，預計全部投資將在第一年的好收成還清。