對於酒水陷阱：目的和設備

一個人在家料酒飲料的階段是一個週期的麥芽汁的快速發酵，即，酒的原料的。 在這個過程中，酶的酵母分泌積極推進糖轉化成醇。 因此，有一個劇烈釋放 二氧化碳 和其他物質，包括芳族的。 為了防止氧氣進入所述麥芽汁，在容器頸部佩戴酒分水器，這是品種發酵舌中的一個。

需要申請

我可以這樣做沒有這個設備？ 據專家介紹，在快速的初始階段 發酵快門 酒或它有時被稱為，發酵舌頭不是那麼必要。 在此階段，從廣泛積極發酵酒材料二氧化碳根本不允許外部空氣到達麥芽汁的表面釋放。 它產生在從瓶的輸出的壓力，可防止氧化過程，其在不利條件下可能容易引起乙酸形成的產物。 然而，為了減少侵犯技術的風險，並準備真正高品質的葡萄酒，水滑梯最好用發酵的第一天使用。 這將允許以保護乙發酸了必須在事件是對漿果的皮膚的野生酵母已被使用，而不是純粹的酵母。

關於生產建議

為了建立一個水密封酒，可使用約半米的橡膠管的長度和直徑的0.5-0.8厘米，所述第一端穿過皮質，木製或橡膠塞，使得它被保持在10-15毫米到瓶和第二放置在填充有冷水的任何容器（例如，常規的玻璃）。 插頭應緊貼到頸部，並且所述管和所述開口之間不應該是空白。 為了使密封結構通常使用熔化的蠟或粘土。 如果該扇區沒有找到合適的管道和管子，用於水捕集器的製造也可用於輸血系統（可在任何藥房）。 厚針頭刺入封閉酒材料的容器的蓋子，將其相反端部放置在有水的罐中。

另一種解決方案

如果必要的話，對於酒聚水器可以在手材料來代替。 這是允許的情況下，而不是弱酒桌上準備一個強大的和甜的同時，用乾淨的葡萄酒酵母。 例如，對於酒脫水器可以與用棉花塞緊密封閉頸部被替換，並且如果發酵過程發生在橡木桶中，出口和完全覆蓋葡萄葉。 此外，家庭有時使用平板玻璃板。 當二氧化碳壓力太強，它提起釋放氣體到外部，然後重新下降，空氣不進入。