工業熏制。

工業smokehouses。

吸煙是涉及相當大的下載，而相比之下，熏佳餚大小的“家”表生產過程 - 食品加工煙霧和空氣的混合物，以達到抗菌和抗氧化的作用。 在這種情況下，準備好肉被漆成淺 - 黃色 - 棕褐色，和產品本身獲得吸煙的特定的堅果味道和氣味。 煙煙霧成份的動態吸附從上方煤煙天然產物及其隨後的擴散到內部（由於差）是吸煙過程。 出行時間的差異導致了需要一種方便的種類和型號smokehouses和吸煙室（設備）。

吸煙裝置的技術參數。

銷售各種各樣的吸煙蒸煮（乾燥）照相機和設備具有各種設計特徵。 其中工業smokehouses是誰？ 因此，煙 - 烹飪室中。 通用吸煙烹飪“BMR”照相機（亞歷山德羅，弗拉基米爾區域），在較大範圍內（原產品的生產量計算）。 合適的這樣一個小企業的一個選項（如果收購中旬 - 市場價格將節省一個小企業的預算）。 可接受廉價的設備高效運行。 由幀的存在模型，即變型中，與所述負載：一個 - 100，250℃，300公斤，在兩幀 - 500公斤。 存在或鋼或複合材料（碳鋼，不銹鋼和內部的外層）。 所有的好機會，一個裝配腔“為客戶著想。” 標準功能包括：自動控制系統，管道，煙霧發生器和dymoohladiteli，幀，它們可以被單獨地提供，並在片。 多才多藝是熱處理，肉類和家禽，魚，奶酪和香腸，有“熱”和“冷”吸煙。

操作過程中的常見模式。

閥（阻尼器）用於將水和煙霧（供給和調節）不是自動至腔室。 的處理之前，由於過程是可調節的顯示遠程控制數據。 吸煙，烹飪室“ktomu”。 他們是來自下諾夫哥羅德地區。 它們的不同版本的下載的框架期權成交量 - 100KG，和另外300公斤。 “Ktomu - 100” - 碳鋼，和第二實施方式300千克 - 和鋼，以及混合型。 在模型 - 總自動控制，管道，煙霧發生器和dymoohladiteli組合成一個單元 - 系統。 自動控制系統本身控制所述內部溫度，濕度，烹飪時間。

莫斯科生產的“KOH”的熱室。

不銹鋼，進一步，根據要求，配備有煙霧的冷卻系統（用於“冷”熏）。 標準模型是一個“熱”熏。 加載：用於一幀的150kg的模型，300公斤兩幀（KOH-10），三450千克（KOH-15）和四個600公斤（KOH-20）。 昂貴的成本比以前描述的模型。 競爭更現代的自動化，這增加了“classiness的”。

多一點。

熏制設計用於裝載一定量的原料。 在這取決於成本。 讓自己的吸煙室需要再次考慮是否需要一桌子的菜回家，家人和客人，或有機會成為自己收入的主人。 閱讀鑽研，選擇。 諮詢專家。 它成功與正確的選擇。 吸煙裝置。