氨基酸：列表，配方規格。 氨基酸在體內的作用。 哪些食物含有氨基酸？

每個人都知道另一個從氨基酸化學課是“積木”搭建的蛋白質。 有氨基酸，我們的身體是能夠合成，但也有那些只能從外界而來，與營養素一起。 考慮氨基酸（名單），他們的身體，從產品，他們到我們這裡來的角色。

氨基酸的作用

我們的細胞不斷有需要的氨基酸。 食物中的蛋白質在腸道中分解為氨基酸分解。 此後，氨基酸被吸收到血流中，其中蛋白質被合成新，取決於遺傳程序和機構的要求。 人體必需的氨基酸，列表，其中在下面給出，我們從食物中獲取。 互換身體合成自己的。 除此之外氨基酸 - 是蛋白質的結構成分，它們也合成不同的物質。 在體內氨基酸的作用是巨大的。 蛋白原和nonproteinogenic氨基酸 - 含氮鹼，維生素，激素，肽，生物鹼，romediatorov和許多其他重要的化合物的前體。 例如，維生素PP從色氨酸合成; 激素去甲腎上腺素，甲狀腺素，腎上腺素 - 從酪氨酸。 泛酸從氨基酸纈氨酸形成。 脯氨酸是從各種應力，例如氧化防禦細胞。

氨基酸的一般特性

高分子量蛋白質含氮，稱為從它們的氨基酸殘基產生的有機化合物被通過肽鍵連接。 不同地是聚合物，其是氨基酸單體。 該蛋白質的結構包括數十萬的通過肽鍵連接的氨基酸殘基。 它們在自然界中發現的氨基酸名單，夠大，他們發現了大約三百名。 由蛋白質的其入門容量氨基酸分為蛋白原（“蛋白生出”字樣的“蛋白質” - 蛋白質“創世紀” - 生）和nonproteinogenic。 在體內，蛋白質氨基酸的數量相對較小，僅存在20。 除了這些標準20，可以在經修飾的氨基酸的蛋白質中找到，它們被從常見氨基酸衍生的。 對於非蛋白是那些不是蛋白質的組成部分。 有α，β和γ。 所有蛋白氨基酸 - 是α-氨基酸，它們具有可以在下面的圖像上觀察到的特徵的結構特徵：胺和羧基的存在，它們在α位的碳原子結合。 另外，每個具有其氨基基團，並在結構中所有不均勻的，並且電荷的溶解度。

種氨基酸

氨基酸榜單分為三種主要類型，其中包括：

•必需氨基酸。 正是這些氨基酸人體自身不能合成足夠的數量。

•必需氨基酸。 這種身體可以合成自己的，使用其他來源。

•條件必需氨基酸。 身體合成自己的，但數量不足以滿足他們的需求。

必需氨基酸。 含量的食物

必需氨基酸都只能從食物或補充劑獲得身體的能力。 它們的功能是健康的關節，美麗的頭髮，結實的肌肉的形成是必不可少的。 哪些食物含有這種類型的氨基酸？ 該列表下面給出：

•苯丙氨酸 - 乳製品，肉製品，小麥胚芽，燕麥;

•蘇氨酸 - 乳製品，蛋，肉;

•賴氨酸 - 豆類，魚，家禽，小麥胚芽，乳製品，花生;

•纈氨酸 - 穀類，蘑菇，乳製品，肉製品;

•蛋氨酸 - 花生，蔬菜，豆類，瘦肉，乾酪;

•色氨酸 - 堅果，乳製品，肉類，火雞，葵花子，雞蛋;

•亮氨酸 - 乳製品，肉類，燕麥，小麥胚芽;

•異亮氨酸 - 家禽，奶酪，魚，小麥胚芽，葵花籽，堅果;

•組氨酸 - 發芽小麥，乳製品和肉類。

必需氨基酸功能

所有這些“磚頭”的負責人體內最重要的功能。 該人士並不認為他們的數量，但他們缺乏所有系統的同時開始惡化。

亮氨酸化學具有下式- HO₂CCH（NH 2）CH 2 CH（CH 3 ）₂。 在人類中，此氨基酸未合成。 它包括天然蛋白質。 適用於貧血，肝臟疾病的治療。 亮氨酸（式 - HO₂CCH（NH 2）CH 2 CH（CH 3）₂）到生物體一天中需要4至6克的量存在。 這種氨基酸是許多膳食補充劑的成分。 作為膳食補充劑是編碼E641（增味劑）。 亮氨酸監測血糖和白細胞的水平，當它連接增強免疫力，以消除炎症。 這種氨基酸起著形成肌肉，骨頭合併，傷口癒合中起重要作用，以及在代謝。

氨基酸組氨酸 -在生長期間的重要元素，而從傷害和疾病中恢復。 改善血液，關節工作。 它有助於吸收銅和鋅。 組氨酸聽力減弱，炎症肌肉組織的短缺。

的氨基酸異亮氨酸參與vvyrabotke血紅蛋白。 它增加耐力，能源，控制糖在血液中的水平。 參與肌肉組織的形成。 異亮氨酸減少應力因素的影響。 憑藉其缺乏產生焦慮，恐懼，焦慮，疲勞增加的感受。

氨基酸纈氨酸 -能量的無比源，更新肌肉，使他們在良好的狀態。 纈氨酸，重要的是恢復肝細胞（例如，肝炎）。 有了這種氨基酸的不足不安運動的協調性，並且還可以增加皮膚的敏感度。

蛋氨酸 -必需氨基酸至肝，消化系統。 它含有硫，這有助於防止指甲和皮膚的疾病，頭髮生長有幫助。 蛋氨酸與孕婦毒血症掙扎。 憑藉其在體內的赤字降低血紅蛋白，肝細胞堆積脂肪。

賴氨酸 -這種氨基酸是在鈣的吸收的助理，它有助於在骨的形成和加強。 提高毛髮結構，它產生的膠原蛋白。 賴氨酸 - 合成代謝，從而允許增加肌肉質量。 涉及預防病毒疾病。

蘇氨酸 -提升免疫力，改善胃腸道的功能。 參與創作的膠原蛋白和彈性蛋白。 在肝臟不會沉積脂肪。 它在牙釉質的形成中發揮作用。

色氨酸是對我們的情緒的主要被告。 熟悉的血清素，幸福激素產生是色氨酸。 如果正常上升的心情，正常睡眠，恢復生物節律。 對心臟和動脈血管的有益效果。

苯丙氨酸涉及生產去甲腎上腺素的，它負責覺醒生物活性及其能量的處理。 也影響內啡肽水平 - 快樂的激素。 苯丙氨酸的缺乏可能導致抑鬱症的發展。

非必需氨基酸。 製品

這些類型的氨基酸在體內代謝過程中產生。 它們是由其它有機物質萃取。 生物體可以自動切換到創建所需的氨基酸。 哪些食物含有氨基酸不必要的？ 該列表下面給出：

•精氨酸 - 燕麥，堅果，穀物，肉類，明膠，牛奶製品，芝麻，巧克力;

•丙氨酸 - 海鮮，雞蛋清，肉類，豆製品，豆類，堅果，玉米，糙米;

•天冬酰胺 - 魚，蛋，海鮮，肉類，蘆筍，西紅柿，堅果;

•甘氨酸 - 豬肝，牛肉，明膠，奶製品，魚，蛋;

•脯氨酸 - 果汁，乳製品，小麥，肉類，蛋類;

•牛磺酸 - 乳製品，魚類蛋白質; 在維生素B6體內產生;

•谷氨酰胺 - 魚，肉，豆類，奶製品;

•絲氨酸 - 大豆，小麥麵筋，肉，奶製品，花生;

•肉鹼 - 肉及肉製品，乳製品，魚類，紅肉。

必需氨基酸功能

谷氨酸，其中化學式- C₅H₉N₁O₄，在生物體被包括在蛋白組合物中，也有一些低分子量的物質，以及在一個摘要的形式。 主要作用是參與氮代謝。 它負責大腦的活動。 谷氨酸（C₅H₉N₁O₄式）進入到葡萄糖和有助於大量使用過程中產生的能量。 谷氨酰胺在增強免疫系統中起重要作用，恢復肌肉的生長荷爾蒙產生，加速新陳代謝。

丙氨酸 -能量的神經系統，肌肉和大腦的主要來源。 產生抗體丙氨酸增強免疫系統，因為它涉及的有機酸和在肝臟中的糖代謝被轉化為葡萄糖。 由於丙氨酸保持酸鹼平衡。

天冬酰胺是指人體必需的氨基酸，它的任務-在高負荷，減少氨的形成。 它有利於消除疲勞，碳水化合物轉換成能量的肌肉。 它通過生產抗體和免疫球蛋白的刺激免疫系統。 天冬氨酸平衡過程發生在中樞神經系統中，它可以防止過度的減速和過度的刺激。

甘氨酸 -氨基酸，提供氧氣電池形成工藝。 甘氨酸是血糖水平，血壓正常化至關重要。 參與了激素生產油脂，負責免疫系統的崩潰。

肉鹼 -即運輸脂肪酸進入線粒體基質重要的運輸代理。 左旋肉鹼能夠增加抗氧化劑的氧化脂肪的效果，它有助於從體內消除它們。

鳥氨酸是生長荷爾蒙的製造商。 這種氨基酸是免疫系統的關鍵和肝臟參與胰島素，脂肪酸的裂解，尿液形成工藝的發展。

脯氨酸-參與膠原蛋白的產生，這是需要的結締組織和骨骼。 它支持並加強心臟肌肉。

賽林 -細胞能量生產商。 它有助於肌肉的商店和肝醣原。 參與強化免疫系統，同時確保其抗體。 它刺激神經系統和記憶。

牛磺酸對心血管系統產生積極影響。 它可以讓你控制癲癇發作。 它在控制衰老過程中起重要作用。 減少疲勞，緩解人體對抗自由基，降低膽固醇和血壓。

Uslovnonezamenimye氨基酸

半胱氨酸有助於消除有毒物質，在建立的肌肉組織和皮膚參與。 半胱氨酸是一種天然抗氧化劑，從化學毒素淨化身體。 刺激白細胞。 找到的食物，如肉，魚，燕麥，小麥，大豆。

氨基酸酪氨酸有助於對抗壓力和疲勞，減少焦慮，改善情緒和整體色調。 酪氨酸具有抗氧化作用允許其結合自由基。 它在代謝中起重要作用。 發現在肉類和奶製品，魚。

組氨酸有助於再生組織，促進其生長。 含有血紅蛋白。 它有助於在過敏症，關節炎，貧血和潰瘍的治療。 在這種氨基酸的缺乏可削弱聽力。

氨基酸和蛋白質

所有蛋白都使用肽鍵的氨基酸產生。 蛋白質本身，或蛋白質 - 高分子量的化合物，它是由氮氣組成。 “蛋白質”的概念最早是由貝採利烏斯引回1838年。 這個詞來自希臘字“主”，它是蛋白質性質的領先地位。 蛋白質給生活在地球上的一切生物，從細菌到複雜的人體器官。 在自然界中，他們比所有其他大分子更多。 蛋白質 - 生命的基礎。 車身重量的蛋白質佔20％，而如果我們把幹細胞物質，50％。 大量由於不同的氨基酸存在的蛋白質。 他們，反過來，互動和聚合物分子創造。 蛋白質的最突出的特點是他們創建自己的三維結構的能力。 該蛋白質的化學組合物含有氮氣不斷 - 約16％。 發展和生物體的生長完全依賴於蛋白質的氨基酸的功能。 蛋白不能被其它元素代替。 它們在體內的作用是非常重要的。

蛋白質的功能

需要在這些化合物的下列關鍵功能表達的蛋白質的存在：

•蛋白在發展壯大中起主要作用，作為建築材料的新細胞。

•能量的釋放過程中蛋白質代謝的控制過程。 例如，如果食品包括碳水化合物，代謝速率增加至4％，蛋白質的和如果 - 那麼30％。

•由於蛋白質的親水性調節體內水的平衡。

•通過抗體的合成提高人體免疫系統，而他們，反過來，消除疾病和感染的威脅。

在身體中的蛋白質 - 精力和建築材料的最重要來源。 這是按照菜單和日常使用的產品含蛋白質非常重要的，他們會給予必要的活力，力量和保護。 所有上述的產品在其組成中含有的蛋白質。