煎餅設備：表格，說明書，評論

現代餐飲企業很難不煎餅機想像。 幾乎每一個網站的餐飲菜單帶有不同餡料的煎餅。 其製備採用專用設備，充分代替煎鍋。

什麼是煎餅設備

該廚房設備烹飪煎餅和鬆餅。 煎餅裝置具有大的金屬盤的上具有控制按鈕的支架的形式。

該設備的主要特點：

• 表面的快速加熱;
• 極少使用的油;
• 整個直徑propekanie煎餅均勻;
• 效率高;
• 放心使用。

現代縐的設計允許機器和工作表面易清潔，有效地去除產品的痕跡。 使用這種裝置的衛生和實用。

可麗餅類型

今天發布的煎餅設備有兩種基本類型：電力和天然氣。 從電源的第一部作品。 這種裝置的優點是結構緊湊，安裝它們在那裡有一個插座任何地方的能力。 燃氣器具被附接至氣體網絡，因此它通常被安裝在一個單一的位置。 他們迅速升溫，因此更經濟的電動車型相比。

根據製備機的技術是單面和雙面煎。

根據工作表面的數量區分單雙盤煎餅機。

通過型表面煎餅裝置是：

1. 鑄鐵。
2. 用不銹鋼烹炒表面。
3. 不粘塗層。

專業廚房設備生產廠商煎餅烘烤的煎餅圓形，方形和矩形製造商。

選項煎餅機

用於烘烤的煎餅標準全套設備包括：

1. 塊板 - 控制面板的工作表面。
2. 機械點膠機 - 讓你準確地測量麵團的量烤薄餅，並確保在衛生條件下測試的保存。
3. 分配器試驗 - 是T形的木工具以均勻分佈麵糊烘焙表面上。 與經銷商管理烙餅期望的厚度。
4. 使用說明。
5. 食譜的書。

該裝置可以進一步煎餅機配備背光和壓板可供下載薄煎餅。

如何使用

用煎餅機的工作並不需要特殊的技能和知識。 即使沒有經驗的人員可以使用煎餅機。 指令包括遵守安全措施和對設備的使用和維護提供了指導。

您必須在設備連接到網絡，並打開其加熱至所需溫度。 要做到這一點，設置適當的模式。 現代煎餅製造商通常用於做飯和現成的煎餅加熱幾種模式。 當加熱時，紅色LED應點亮。

當煎餅，因為它應該被預熱時，潤滑剃刮刷其表面上。 這是更好地使用普通的植物油。 然後應在爐子上的生麵團傾倒和它的圓周運動分發。

如果一方propeksya煎餅而已，它應該交給第二。 在卷，輕輕地準備煎餅卷裝盤。

每次油潤滑表面是可選的。 立即就夠了精心加熱機後和潤滑驅動脂肪。

使用縐製造商後應在測試軌道和脫脂清洗。

“狂歡節”裝置

可麗餅質量由俄羅斯公司“ATEC”製造專業用途。 通過幾種模式具有不同特性的代表單位。 煎餅機“合家歡”是專為咖啡館，餐館和小酒館快速烘烤的煎餅。

小餐飲店都可以odnokonforochnye模型每小時30煎餅能力。 強大的機型有2個燃燒器，允許烤每小時60煎餅。

縐外殼由不銹鋼製成。 燃燒器具有不粘塗層由耐熱鑄鐵的。 直徑油炸面為36公分。

根據示範單位，“嘉年華”可以配備一個分銷商為傳播翻轉煎餅麵團和抹刀。

特點煎餅製造商：

• 股票桌面翻邊，它保護從麵糊的入口的單元;
• 不粘塗層的燃燒器;
• 油炸的大直徑表面;
• 具有它的溫度控制器;
• 便於打理。

RK煎餅

在高需求是哈薩克斯坦的煎餅製造商，這是由俄羅斯公司“嗇”出台。 它們允許你烤煎餅長方形，正方形和圓形的形狀。 對於每個這些類型的煎餅的的製備中，有單獨的複印機輥。

“嗇”薄餅該公司生產的幾款車型。 RC-1.1的最簡單的修改，您可以烤煎餅長方形。 該裝置配有一個大的固定烹炒表面用於製備薄煎餅尺寸22×22×22厘米，47厘米。

一個更強大和高效的縐RC-2.1。 機器的生產率是每小時280薄煎餅。 該裝置配備有烘焙模具圓形，矩形或正方形甚至產品。

煎餅RK設備具有這樣的優點：

• 效率高;
• 緊湊的尺寸 - 該設備不需要大量的桌面空間;
• 多功能性 - 對縐製造商不僅可以烤，而且再熱現成的麵食;
• 最低功耗。

烹飪表面 由鋼用Teflon塗覆形成RC器件。 衛生間，嬰兒車，並與麵團加工工具均採用食品級不銹鋼。

該試劑盒可包括填充物，玻璃容器的試驗和特殊的立場與貨架和門蒸汽表。

如何選擇

在今天的銷售呈現不同修飾的煎餅設備。 一個合適的模型的選擇必須基於跨咖啡館和製作煎餅的計劃量。 因此，對於小咖啡館和合適odnokonforochnye縐紗手動或半自動控制的餐館。 公共飲食業迎合一天幾百遊客更合理地使用dvuhkonforny自動煎餅機。

接下來，您要注意塗料的種類和油炸體表。 認為與鑄鐵燃燒器的最佳煎餅機。 它們是化學和機械損傷性。

評測

許多廚師和家庭主婦讚賞現代煎餅設備。 評論主要是積極的。 該用戶喜歡易用性和煎餅的優秀品質。 在煎餅的麵糊均勻地烤，焦化，如在傳統盤的情況下。

此外，購房者已經注意到此類設備的高效率。 煎餅設備允許連續煮大量煎餅。

一些家庭主婦買煎餅製造商為家庭使用。 據他們說，用燃燒器設備不佔用廚房空間很大，完美有助於為整個家庭準備煎餅。

好評留下了設備的煎餅業主 不粘塗層。 在油炸麵團不沾，很容易落後，當你需要打開或拿起煎餅後面。 同時要保持清潔這樣的設備非常簡單。

選擇首選機型國內生產煎餅製造商時，許多買家。