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自製蛋糕“柴”：食譜，特別是烹飪和評論
自製蛋糕“柴”準備炸，是一個脆脆的餅乾。 然而，當中各種各樣的糖果和糕點產品URAMA（最知名的韃靼名）有點被遺忘的。 看來是時候回顧一下木柴的傳統秘方。
的故事
這個名字的出現是因為與薄樹枝外部的相似性，和她烤來自希臘人。 然而，當和誰正好與款待想出了到現在也沒人知道。 但是在俄羅斯，“柴”出現在十八世紀。
後來東西方已蔓延至烏克蘭，其中多種任何東西的選項。 再然後，但稍加修改，以“樹枝”我已經回到俄羅斯的領土。
最初，該產品是在農民中流行。 不久，脆餅乾城鎮居民的菜單中“定居”。 由於可用性和配方中的“柴”使用的產品可負擔是由窮人準備。 由於沒有精緻的動物脂肪，它在禁食僧侶使用。
在20世紀從死面得到的產物和甜蜜是多虧了糖粉，用作裝飾。
種類
陡峭和液體：脆餅乾從兩種類型的測試製成。 在第一種情況下所添加的乳和預拌部分倒入油。 一種特殊形式，有時是用烘焙“柴”。
當你揉麵團需要最少的液體。 然後鋪開，並用鋒利的刀切割。
“草叢”準備：
- 酸牛奶;
- 豆腐;
- 無酵;
- 牛奶。
不管麵團的一致性和使用液體成分“柴”的，往往都是香脆。
在家裡烘焙“大棒”
URAM - 韃靼各種甜點，其被形成為螺旋的。
配方的必要組成部分：
- 鹽額外 - 第4克;
- 雞卵（中型） - 4個。
- 任何植物油 - 500毫升;
- 融化的黃油 - 15毫升;
- 麵粉 - 1公斤;
- 乳 - 1湯匙。
- 糖 - '35
一步一步的過程：
- 擊敗細鹽和糖的雞蛋。
- 繼續拂，輕輕倒入融化的黃油和牛奶。
- 倒入麵粉的部分。 其結果是，揉成麵團。
- 在儲存一刻鐘輥麵粉半成品，再切條長達5厘米的寬度和長度為15公分。
- 將得到的帶卷成螺旋狀。
- 每一塊植物油炒。
- 產品在餐巾紙或毛巾攤開。 等到過量會流失食用油。
- 之前有粉狀URAM服務灑。
烘焙 “柴”：配方 用酸牛奶和水
配方的水被認為是家庭主婦真正的救星。 普及從您可以做飯請客當冰箱幾乎是空的，去雜貨店是沒有辦法的事實造成的。
要在水面上準備的美味佳餚需要以下原料：
- 開水 - 200毫升（預冷卻）;
- 油 - 300毫升;
- 雞蛋 - 2個。
- 一撮鹽;
- 糖 - 75克;
- 麵粉/秒 - 2湯匙。
一步一步的過程：
- 鹽雞蛋，加入糖和用叉子，直到光一致性空氣擊敗。 這個過程需要不到一分鐘。
- 加水攪拌。
- 零碎加入麵粉。
- 15分鐘後，開始成型。
- 卷形麵團成方形彈性層（矩形），厚度為8毫米至1厘米。
- 用鋒利的刀切割為相同尺寸的菱形7厘米長和2厘米寬半成品麵粉。
- 在每個產品的中心，以使1cm的切口。
- 拿起金剛石和測試幾次通過切口穿面（下部）部分。
- 在加熱盤上傾的不超過3分鐘，每次側百毫升植物油和魚苗草叢的。
- 在油炸頂起來所需的烹調油的量的處理。
- 產品攤開在紙巾上，並等待多餘脂肪的吸收。
- 與之前的產品粉末灑服務。
不不太常見的烘焙“柴”（食譜是在烹飪技術相似）酸牛奶。 其優點是，你可以從相同的測試烤比薩餅和餡餅。
配方的必要組成部分：
- 克菲爾 - 400毫升;
- 糖 - 5，藝術。 湖;
- 蘇打 - 3克;
- 任何植物油 - 45毫升;
- 麵粉 - 800克;
- 香草糖的包;
- 雞蛋 - 2個。
- 摹 - - 4年
回合制的準備的技術：
- 這些麵團成分。 一致性應該拿到手軟，所以麵粉必須非常小心。
- 將麵團擀成一個方陣，切割鑽石。 在中間進行切割，並通過文章的部分之一刪除它（你可以在鑽石的形式離開）。
- 弗萊“柴”，直到食用油少量金黃色。
- 油炸產品後，小心地用粉末灑他們。 與熱茶表。
熱值
儘管烘焙“柴”輕，幾乎失重，熱量產品範圍從300至600千卡。 因此，吃治療不大量建議。
但是，如果進食慾望比意志強一大截，堅持一些小技巧，下面介紹。
烹飪右“柴”的秘密
- 生麵團可以不僅與牛奶或酸奶，也礦泉水製備。
- 為了改善口感，使產品更建議脆皮一致性，添加酒精 - 伏特加，白蘭地或甜酒。
- 為了糕點“柴”變成鬱鬱蔥蔥，消除從配方糖。
- 炒期望融化的黃油或豬油。
- 該產品卻變成了營養更少，它在烤箱進行烘烤。
- 在油炸除去油所需的部件。 否則，即使是最小的那片廢墟的“柴”的味道。
- 成品傾蜂蜜，煉乳並用螺母裝飾或與可可灑。 然而，更常用的糖粉。
- 油炸把請客的餐巾紙後，去掉多餘的油。
堅持配方，所有的技巧和你的烘焙“柴”永遠是無可挑剔的品味，最重要的是，香脆。
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