巧克力蛋糕“薩凱爾”，無論是從維也納糕點店

情人 巧克力甜點 都知道，有幾十甚至上百個巧克力蛋糕的不同的食譜。 幾乎每個女人至少一次，但煮熟的美味佳餚像巧克力蛋糕，使用眾所周知的配方，或“發明”絕無僅有的東西。

應該說，有糕點，巧克力，真正贏得了世界聲譽。 例如，奧地利人認為， 最美味的巧克力 蛋糕-被稱為“薩凱爾”甜點。 這個蛋糕是第一次在1832年Frantsem Zaherom，誰當時在維也納糕點區區學徒制定回來。 它的目的是為王儲梅特涅，誰想要嘗試一些不同尋常的。 熟餅就像他的威嚴，那是他最喜歡的美味。 後來，這家甜品店愛吃甜食的口味和欣賞世界各地。

必須指出的是，“薩凱爾”蛋糕食譜目前已知許多，但由於某些原因，這款甜品並非總是原來在奧地利糖果那麼好。 這究竟是為什麼？ 事實是，為了做飯真正美味的巧克力蛋糕，配方，其中在下面給出，就必須正確地選擇產品。

首先，我們需要一個纖維含量高的麵粉。 其次，有必要使用“正確”的巧克力，應該沒有牛奶，可可可能的最高含量的好東西苦版本。 第三，你需要在一定的溫度蛋糕烤箱，在任何情況下烘烤結束前不要打開櫃門。 順便說一句，這是烤 巧克力蛋糕 很長一段時間，約一個半小時。 然而，確切的時間取決於爐的特點。

蛋糕的基礎 - 海綿蛋糕，不應該使用泡打粉，即通過在原配方把打好的雞蛋只取得了輝煌的蛋糕，所以這個準備步驟應給予特別關注。

和成功的最後一個條件 - 使用天然杏子果醬，獨家釀製成熟的杏子和糖，而無需使用膠凝劑，調味劑和染色劑。

因此，實際的配方。 要準備的巧克力餅乾，取10個雞蛋平均規模的，誰剛剛從冰箱中取出350克，糖粉，這可以從普通的糖製成，使用粉碎機。 接下來，你需要購買巧克力stogrammovuyu的酒吧，其質量上面已經說了。 還需要160克麵粉少許白蘭地和50克黃油（不容易！）。

首先，你需要融化巧克力，這個你應該使用水浴。 現在我們打破雞蛋打入碗中，並開始跳動。 在大多數的食譜建議劃分蛋黃和白人，但要獲得真正的宏偉蛋糕，一起攪拌好。 攪打需要很長的時間，至少20分鐘。 然後你就可以添加剩餘的成分，直至除去麵粉。 良好的混合所有，繼續拂質量混頻器。 現在，您可以加入麵粉，但不再使用調音台是沒有必要的。 經常這樣做，每次用勺子攪拌，從下往上做運動。

烘箱必須被預熱時，在燒成的初始階段的溫度 - 200度。 我們將麵團轉移到模具中，放入烤箱。 後，將需要烘烤15分鐘，以將溫度降低到160度，並繼續該過程。

準備餅乾必須在室溫下等待了一天。 然後， 蛋糕 被切成兩半橫向。 兩半浸漬有糖漿，熟糖，水和白蘭地。 然後濾餅塗抹杏果醬，的下層，在其上鋪設的上部蛋糕。

在我們的巧克力蛋糕的頂部倒入結冰，這是由 巧克力（苦）， 奶油高脂肪和黃油。

送達蛋糕“的Sacher”與奶油，其堆疊在板旁邊此美味的切片。