什麼是塔塔醬和法國美食？

相當多的俄語單詞有好幾個意思。 這 - 而不是例外！ 什麼是牙垢？ 事實上，如果字寫大寫字母（和壓力 - 在第一個音節），韃靼 - 其中，根據希臘神話中，宙斯推翻克洛諾斯和泰坦的地方。 還有，根據赫西奧德，是和獨眼巨人。 但烹飪時用了“韃靼”的另一個意思（與最後一個音節讀重音） - 法國醬和相關專業的名稱。 在此，並會告訴更詳細的文章。

法國美食：什麼是牙垢？

此外，它也不是沒有一些混亂，因為這個詞表示幾盤選項。 冠軍 - 為魚類菜餚大多是特定的醬油。 隨著時間的推移，它已獲得那些類似的技術來合成標題和生牛肉牛排等菜餚。

調料：一點點的歷史

什麼是牙垢？ 這可以歸因於傳統醬料 的法國美食。 這個名字顯然韃靼根源可以追溯到路易第九，看到同古好戰韃靼地獄連接的手中。 但法國廚師，當然，有大約韃靼自己一個相當模糊的概念。 所以，在那些日子裡，它被認為最愛吃的菜韃靼-生牛肉和醃黃瓜。 法國人說，並有醬油，它增加了醃黃瓜和酸豆的名稱。 醬本身是相當津津有味。 與異國情調的名稱的菜得到普及，在世界各地傳播。

如何讓韃靼（敷料）

一致性它類似於蛋黃醬，所以很多人認為，調料蛋黃醬的基礎上編制的，其中加入了 泡菜， 切碎。 但是，這種看法是不完全正確的。 當然，調味汁蛋黃製成，但它們在煮熟形式使用。 什麼是牙垢（醬）在其經典版做飯的？ 煮熟的雞蛋分為白人和蛋黃。 最近與鹽研磨，細流澆注植物油（傳統的法式食譜 - 橄欖）加入檸檬汁和胡椒粉。 切碎的洋蔥，大蒜， 泡菜，酸豆（有時橄欖）在最後階段加入時鞭打醬已經獲得細膩的質感。 有些人加芥末的下降。 當然，你可以的，準備牙垢和用攪拌機的幫助，但大家津津樂道，並在其異質性的經典韃靼的獨創性。 因此，所有的過程，最好由手工完成。 醬汁魚菜餚和海鮮，油炸土豆，一些肉菜順利。

韃靼牛肉

這道菜是很容易煮的，但如生肉的基礎上完成的不是所有的都會享受。 與香料和鹽混合牛肉切末扭曲。 我們形成肉末的小土丘，容量上面，它必須打破 一個生雞蛋 ，這樣的形式保存下來的蛋黃。 吃牛肉的韃靼與各種辣醬的（順便說一句，可以提交和同名 醬，黃瓜 和蛋黃）。 而類似的菜魚和海鮮製成。