八角：有用的特性和應用

八角（其有益的性質已經看到了很長一段時間）被廣泛用於製藥和烹飪。 這種香料是已知的許多各種名稱：船舶，印度，中國或西伯利亞八角。

特色植物

作為一項規則，使用這種植物的種子。 他們有一個相當異味，口感豐富。 只收集打破未成熟果實其中，乾燥後成為棕紅色色調的方法。
水果中含有豐富八角精油，茴香腦飽和，由此顯示出解痙性能和從腸道釋放氣體的能力。

很多人都搞不清楚八角 茴，這 相似與相似的味道和茴香腦的組合物中存在關聯。

這種香料的好處是由於獨特的成分，它對於機體有用的卓越品質。 輝煌八角種子含有：脂肪油，樹膠，萜烯，糖，單寧，礦物鹽， 單寧酸，蘋果酸，等等。

作為所獲得的種子精油的乾餾的結果，飽和愉快的氣味和甜味。 它的主要成分 - 茴香腦。

八角栽培

在家裡八角栽培是不可能的，所以它的商業規模種植是發生在越南，日本，印度，菲律賓和牙買加，以及在柬埔寨和阿布哈茲。 對幼樹水果已經出現增長的第五個年頭，但其收集後，才能10 - 15年進行。 樹結整個生命果實。 花朵，然後生長速度非常香料，有淡黃色或淡綠色。 當他們跌倒，在他們的地方形成類似於mnogokonechnye星號種子頭。 內部茴香成熟果實的生產，其用作調味佐料。

應用茴香烹飪成分

俄羅斯此前它被添加到流行的治療 - 薑餅，餅乾，薑餅。 乾燥，磨碎的種子發出類似於茴香的氣味，因此第二名稱 - 星形茴香。

賦有非常豐富和甜美氣息與一些ostrinkoy植物的香氣。 大多數情況下，八角用於烘焙糕點產品。 現磨的，它是在烘烤之前的早期階段加入到麵團。 調味海外的一個特點是它的飽和產品的風味，它存儲在成品很長一段時間的能力。

什麼他去哪裡它可以被添加？

此外，茴香適合於摩絲，凝膠劑，蜜餞，水果甜點木瓜，李子，梨，醋栗，蘋果的製備。 他明確不允許調味料，果醬糖果幾年。

它可以組合使用多種香料 - 茴香，黑胡椒，丁香，肉桂，生薑，它可以完美配合的牛肉，豬肉和家禽肉類菜餚的味道。

在東方美食最廣泛使用的草藥，他們是經驗豐富的調味料和米飯和蔬菜料理肉汁。

在歐洲國家，特別是法國，也用其用於調味烈酒八角有用的屬性 - 利口酒，苦味和伏特加。 在極少數情況下，仍然八角用於烹飪魚類菜餚。 這樣的菜主要是在日本，中國，緬甸，韓國，菲律賓和印度尼西亞。

八角：在醫學上有用的屬性

八角 - 一個非常多才多藝的植物，它同時適用於食品和醫藥用途。 它的藥性是在民間和傳統醫學使用。

首先，它具有對生物體一個支撐效果，消除炎症和痙攣。

其次，它有助於降低食慾，頭痛，鼠疫，瘧疾，癲癇，發燒，和根的皮膚被用作驅蟲劑。

也茴香的化妝品性質對皮膚滋補作用，給它的彈性和柔軟度。

粉末，輸液的形式吃，它有助於防止氧化過程和膽固醇斑塊在動脈的增長。

八角還是不錯的？ 有用的屬性可以幫助在與胃腸道問題的情況下。 從它的果實製成的藥物，刺激體內的消化過程，緩解胃腸痙攣，促進腸道蠕動正常化。

禁忌

• 油籽植物禁忌孕婦，嬰幼兒，如果你是過敏。
• 太多的茴香，食品或作為藥物使用的可能perevozbudilsya神經系統。
• 油直接塗抹在皮膚上可引起灼傷。
• 過度茴香製劑規則可能會導致噁心，嘔吐和肺水腫。

特別是，應該注意

• 香料的性質即使長時間熱處理，保留其適口性後保留。
• 它與各種芳香添加劑的順利。
• 用植物油和糖混合，這將大大提高肉的味道。
• 果醬加八角的不結晶長達3年。
• 在烹調蔬菜，米飯，還有肉汁這是一個很好的補充，蔥，蒜，辣椒等。
• 其用量應做飯，因為多餘的可以給苦一盤菜時，進行密切監測。 至1升的水只有一個芳香鏈輪的射線和6-8升果醬 - 一個星。

治療茴香湯

由於八角祛痰作用，它被添加到咳嗽藥的成分。

另一個特點是它的鎮靜作用 - 茶與白蘚少量可以出牙期間給嬰兒。

使用這種奇異的植物吸入用於治療上呼吸道的疾病。 在建議採取在添加油或八角肉湯浴升高神經紊亂，此外，該廠提高免疫力，神經和內分泌系統的正常化，增加了雌激素的生產，規範化的月經週期，月經期間也有利於疼痛。

使用八角不可否認的是，無論從任何角度我們來看看。 這是良好的健康和美麗，並創建一個烹飪美食，所以應該在每個主婦的軍火庫。