卓瑪：一個簡單醃葡萄葉食譜

也許每個女人都同意，在她之前客人的到來，曾多次訪問想到會這麼好吃做飯。 事實上，客人總是想嘗試那種驚喜，哪怕是只有一個菜放在桌子上，但整個盛宴的特殊的，不尋常的“亮點”。 這個“亮點”很可能成為像卓瑪這樣的菜。 製備的配方 可以是不同的，所以這裡製備這個菜的方法的幾種變化：通常的和卓瑪，並用酸洗葡萄葉。 甚至有一個瘦卓瑪 - 這是用來代替肉類混合蘑菇和胡蘿蔔和炒洋蔥。 我認為這將是很容易選擇一些自己。 這道菜可以成為假期表的中心，而且它並不重要 - 你也來參觀或計劃只是一個安靜的家庭晚餐。

卓瑪。 該標準的配方

你將需要：

- 羊肉介質油 - 350克;

- 洋蔥 - 洋蔥2;

- 品嚐新鮮香草 - 香菜;

- 蒔蘿和歐芹;

- 圓形數字 - 70克;

- 天然酸奶 - 150克;

- 大蒜醬 - 約5 -7丁香;

- 黑色和紅辣椒 - 味，辣椒粉 - 完全一樣。

而最重要的因素 - 葡萄葉，20件。

起初，我的飯，小心地用沸水填充它。 雖然它浸泡，用洋蔥絞肉機絞羊肉，然後將它們添加到預先切碎的草藥和季節的味道。 然後用香料肉加圖從它以前排水。 輕輕攪拌一切 - 和填充準備卓瑪。

現在是時候繼續前進的葡萄葉。 他們需要清洗和倒2開水 - 3分鐘。 然後我們把砧板上的第一個葡萄葉。 在它的中間我們付出了多大的填充 - 25克左右（這是不亞於一湯匙在中間適合）。 仔細置換四面自由邊緣。 應該轉向收緊的小缸。 它需要仔細邊掖，以避免填充掉了出來。 現在它仍然只是把卓瑪，直到用完或離開，或填補他們。 然後，選擇與厚底鍋，並將其放置在卓瑪，鋪上樹葉和菜。 煮至完成。 個飽！

卓瑪，用於醃葡萄葉食譜

為了準備這個菜你會需要以下產品：

- 1千克牛肉;

- 200克豬肉;

- 1杯水稻;

- 800克，蔥的;

- 4湯匙幹龍蒿，並乾燥羅勒相同量的;

- 1大蒜的小頭;

- 1包罐頭葡萄葉，400克;

- 一個位香菜茴香;

- 2 - 3湯匙黃油;

- 細鹽和辣椒 - 黑，紅，辣椒粉（紅鈴）。

所有這一切是必要的 - 徹底沖洗乾淨的洋蔥和大蒜。 用熱水洗滌葡萄葉放在盤子裡。 通過使用醃的葉子，一個非常不尋常的卓瑪。 方準備讓我們給它一個辣，不尋常的味道。 然後反复用溫水沖洗圖。 豬肉和牛肉，並與洋蔥，大蒜，茴香，香菜切末洗。 向所得的肉加上大米和幹羅勒和龍蒿。 所有調勻，加入鹽和胡椒。 現在我們需要填充蓋有蓋子，並在冰箱留下過夜。

然後小心地用樹葉和肉餡填充，捲起，放在一個鍋裡。 在平底鍋，兌水用植物油（可以用葵花籽油和橄欖油），炒紅辣椒。 其結果是一種醬油的，現在應該在葡萄葉澆，倒更2 - 2.5杯水。 合上蓋子，用中火煮約一小時。 這是準備卓瑪醃製的葡萄葉。