如何從非食用蘑菇食用區別？

初學者球迷聚集，進入樹林一籃子，常常是在困惑：由樺樹林，松樹林和灌木叢所提供的所有禮物中切割雜草叢生年輕，分辨 蘑菇可食用 和不可食用，甚至有毒嗎？ 其中的標準由其中一種類型可以相互區分？ 有子實體，似乎是完全不適合的食物：黑，皺紋。 你去在他們的身邊，然後發現它很美味羊肚菌。 而在一個籃子帶回那些看似美味的蓬勃真菌，有經驗的用戶將被拒絕，要求有毒撒旦博羅維克。

不幸的是，確保任何給定的情況下即可食用單一的標準，沒有。 有物種，如美味的蘑菇傘，似乎非常相似的 蒼白毒菌， 並且有殖民地點綴著腐爛的樹樁，這被證明是假的蘑菇。 它通常偽裝成很平常的，從小我們熟悉的森林禮品，躲在完全不能食用的蘑菇照片。 他們的名字為自己說話：lozhnodozhdevik， 假香菇， 菇嘔吐，blewits虎（有毒）。 但是，命名為“蘑菇”並不總是意味著在你面前 - 一種有毒植物：粉色（也叫灰粉色或臉紅）蘑菇非常好吃。

與此同時，一些可食用的物種，如子實體不是“糞”轉成隨著年齡的非食用蘑菇非常開胃的名字。 在食品消費僅幼小的植物，其中帽的邊緣還沒有變成藍色。 收集和雨衣棘（珍珠），其中紙漿仍然是白色的，彈性的相同的原理，而不是轉化為粘液或粉末（孢子）。 對於子實體的外部跡象，mushroomer應該考慮到一些非食用類型的“模擬”表品種之下，但它們的顏色，或不自然的明亮（如“錯誤”蜂蜜木耳）或綠色（位置的虛假估計硫黃色）。

人是，除了查看其他 種類的感覺， 和所有的人都應該參與進來，以區別於夢寐以求的獎杯非食用蘑菇。 子實體味道也非常多，可以說是收藏家。 這裡有必要進行預約：香菇具有苦味，但他們食用，不過，好好準備，你應該修補。 大多數有毒植物有苦味。 一個突出的例子 - 膽真菌。 一個沒有經驗的人可以接受它最令人垂涎的獎杯 - 白牛肝菌 - 所以這些品種都差不多。 而在年輕的時候，這種蘑菇有牛肝菌相似之處。 而正是在同一個地方生長，稱為食用物質。 它給飛木耳苦味。 修剪刀帽子，舔肉，看看自己！

聞 - 產生不可食用的蘑菇“頭”的另一個特點。 一些有毒或者乾脆不吃水果有杏仁的弱或濃郁的香氣（因為它們含有酸老年性），以及一些 - 香豆素的氣味，如灰色，粉紅色mlechnik。 這些蘑菇（草地，田野，森林）有一個令人沮喪的氣味，讓人想起八角的，但他們的毒對口-姬松茸Xanthodermus -芝鼻惡臭 石炭酸。

觸覺 - 區分森林水果的另一種方式。 非食用蘑菇往往比他們的親屬美味更強硬的質感。 例如， 假雞油 感覺硬如木頭。 一種有毒的白色杯傘就像一個豆莢裡的兩顆豌豆類似食用podvishen。 毒菌賦予其木質結構，而事實上，她有一個板乳白色，而podvishnya在成年 - 淡粉色。 如果你仔細檢查每一個發現的真菌，檢查它的氣味，味道和質地，你很快就會有發展必要的經驗，你會準確地判斷值得考慮的籃子或沒有發現。