如何煮白米飯？

白白米屬於該組草本穀物。 一位俄羅斯有句諺語說：“麵包 - 一切的頭。” 但相對於亞洲的人口可以重新解釋這種民間智慧“米 - 一切的頭。”

科學家們認為，這種文化開始於亞熱帶和熱帶國家的地區甚至超過10世紀前培養。

圖：概述

精白米，照片，其中介紹如下，與小麥和其他穀類植物沿著最古老的文化，人類開始甚至在文明的曙光成長的一個。 這實在是太異想天開的文化，培養其必須滿足一定的溫度和氣候的指標。 種植境內 水田 僅限於亞熱帶和熱帶氣候的地區。 其中作物種植的主要國家，在亞洲和非洲大陸。

大米加工型的品種

穀物加工方法直接影響穀物的風味和消費者屬性。 如果一個 類型的大米 壽司或肉飯，另一種是僅適用於乳製品粥。

根據由這樣的產品品種共享的食品領域中的處理方法：

• 用蒸汽處理後得到預煮過的穀粒。
• 精白米具有平坦和光滑的表面，其特徵是強烈白色或半透明顏色。
• 烹調此類中的稻粒（9毫米），則不會粘在一起時長，其特徵在於。
• 糙米糙米走軟處理，導致保存稻殼有用明亮的棕色。
• 輪拋光 - 此培養物，其中所述顆粒的長度不超過4毫米。
• Srednezernovoy米粒的特徵在於迪娜4-7毫米，以及棲發芽，限制澳大利亞，西班牙，新西蘭。

級圓形拋光

白米回合被穀物的熱處理後產生的。 其中，這種作物種植國家：俄羅斯，中國，意大利，烏克蘭。 應當指出的是，這個數字僅通過其獨特的性能特點沒有，而且消費者和烹飪品質。

外圓拋光粒具有吸收大量的水的能力。 此外，這種穀物的化學組成是大量的澱粉，因此，白米的特徵在於不透明的顏色。 大多數情況下，銷售在該品種的白米飯被發現。

選擇哪一個？

消費者往往不能決定購買的產品，因為不是每個人都知道用白米準備菜餚。 什麼檔次較好，它在烹調有何不同？ 試著去了解。

因此，當選擇產品本身沒有問題，記住簡單的規則和建議：

• 長粒大米理想的抓飯，熱菜和小菜。 而烹調穀物不沾。 這種精英大米讚賞的飽和與精緻品味的氣味。
• 但在燴飯和湯，最好是使用srednezernye穀物。 烹飪後精米變軟，但有點粘在一起。 該品種是重視其豐富的口味的菜餚其餘成分的能力。
• 輪大米是完美的砂鍋菜，布丁和甜點。 這種拋光穀物偉大的土崩瓦解。 得到的奶油混合物，以及粒粘在一起。

壽司飯

為了準備這個菜是最適合圓形人物。 嘗試使用長粒品種（例如，茉莉或巴斯馬蒂）沒有成功，因為這些顆粒沒有煮沸而烹調軟。 您可以選擇網格壽司飯，這是專門種植的用於這一目的。

該品種的典型特徵是小而圓的晶粒，其比通常的長橢圓形顆粒少得多。 此飯具有較高的粘性，這是需要土地的準備，因為從它是相當方便，使“球”。 在從西木製成壽司的日本料理 - 特殊大米，其烹飪像糊狀混合物之後。 有時用大米okomesan和fushigon。

如何煮白米飯的壽司？

最重要的事情 - 烹飪糝積極摩擦和手動混合之前，仔細清洗。 專業碩士建議更換水至少是10倍，這是一清二楚。 為了搞清左，潮濕的空氣，同樣重要的是要尊重穀物和水的平衡。 250毫升的液體取1玻璃顆粒。 菜其中準備長粒米，磨光或圓形，就必須蓋上蓋子，然後，烹飪，禁止打開期間。 不要打開鍋和爐子移除，因為需要給穀物protomai約一個半小時之後。

配料：

• 250ml水;
• 180克的穀物;
• 鹽 - 半茶匙;
• 電梯的一個片材;
• 1茶匙 糖;
• 1湯匙 醋;
• 用蓋子漆包線容器。

圖用冷水洗，以除去澱粉灰塵，它涵蓋了穀物。 然後讓它浸泡一小時而未有離開水與小細胞篩子。 在該圖中的餘吸水並膨脹。 然後裝滿水的鍋，撒上穀物，放火，等到沸騰。

在小火約9-12分鐘準備粒。 之後馬弗鍋溫暖的材料，讓它泡約15分鐘。 醋是一個小熱身，攪拌，糖和鹽，倒入米飯。 徹底混合所有，並讓整個混合物乾燥。 因此，大米將吸收醋，其中將被填充有特定味道為代價，可以很容易地保存，並採取所希望的形狀。

如何煮糙米？

配料：

• 250ml水;
• 180克未磨製穀物棕色的。

洗淨，倒入穀物成了篩子。 在一個小鍋裡具有良好配合的蓋厚壁加熱水至沸騰，這裡的傾圖。 刪除後形成的泡沫，集火到最低限度，蓋上鍋蓋煮45分鐘。 它不會在烹飪過程中與臀部干擾，並禁止沖洗熟穀物。 在使用前，可一點粥絨毛用叉子。 的 糙米， 不像去殼白色，有相當大的量的鉀，鈣，維生素，鐵，纖維和其它營養素。 這是準備約45分鐘，因為該類晶粒具有非常堅實的結構。

如何煮酥飯？

煮 酥大米， 選擇糧食的“權利”是很重要的。 最好是用茉莉花品種，巴斯馬蒂或其他類型的穀物與細而長粒。 烹飪之前，您需要在冷水草洗好了。

為了使產品非常易碎的，它是烹調把它一點點油，調勻，以防止它是完全並均勻地浸透後必要的。 如果草正準備魚類或肉類菜餚搭配蔬菜醬，玉米油是不須填寫。

配料：

• 180克穀物;
• 半茶匙鹽;
• 250ml水。

徹底洗淨的粳米中大量的冷水。 只要它不完全清潔倒入液體，然後顆粒的篩上移位。 當米飯有點幹起來，把它放在一個搪瓷容器中。 倒入水，鹽，等待回流並轉移到最小火。 用蓋子封閉容器，煮25分鐘。 然後取下蓋子，防止需要的大米。 就讓它站在板，預包裝的容器用毛巾。 因此，吸收剩餘的水和飯來準備成為脆而香。

用叉子服務有點鬆開它之前，如果存在團聚糧食，輕揉它。 如果做得正確，結果會出來清晰和美麗的身影，這完全可以擔任配菜任何餐。

揭示所有的秘密品種和穀類的品種這麼多的一次是根本不可能的。 好好準備白米飯，重要的是要遵循上述建議，那麼你就可以驚喜你的親人和嘉賓華麗的熟食品。