如何生產出白蘭地？ 是什麼讓干邑？

良好的干邑 價值在每一個社會。 它具有獨特的味道和香氣宜人。 該飲料不會容忍匆忙和著急。 為了rasprobovat這需要時間。 酒精飲料無不會造成太大的欽佩和尊重的老井，經驗豐富的干邑。 是什麼讓這個奇蹟，怎麼樣？ 要回答這些問題，就必須投身到過去。

一個小歷史

白蘭地出現在法國。 它的歷史開始於公元前1世紀。 即，當羅馬人帶入全國葡萄。 溫和的陽光明媚的氣候貢獻了豐富的收穫。 自12世紀法國開始積極生產葡萄酒，並於15世紀，形成了供過於求的飲料。 從長期貯存，他跑出蒸汽，港口，並作出決定，蒸餾酒為酒精。

關於如何有白蘭地，有幾種傳說。 根據其中之一，其士德拉十字決定超車酒的兩倍。 噩夢後，這個想法出現。 將得到的液體倒入桶它。 15年後，其士決定嘗試喝。 打開桶，他感到驚訝的是含量達到兩倍以下，且飲料的味道和香氣變得更加豐富，更加愉快。

另一種說法是它是在17世紀的釀酒師未能採取葡萄伏特加酒的桶。 原因是英國艦隊，不允許出海法國法院。 相反，釀酒師的最壞預期，伏特加不會變得更糟，但與此相反，提高了它的味道。 此後，法國人開始用木材桶，其內容和衰老期試驗。

如何使白蘭地廠

飲料生產技術，闡述了幾個世紀。 在這裡面有很多細微之處也不能忽視，否則會最終的結果產生不利影響。

一些葡萄白蘭地做太多重視。 如今，生產允許使用的只有幾個品種。 收穫發生在十月初。 葡萄立即發送給新聞界。 樹枝上的漿果不分開。 按使用水平或自動。 最主要的是，它不是壓碎葡萄籽。 將得到的糊狀物被靜置發酵2至4週。 有趣的是，它不參與糖的過程。 其結果是釀酒葡萄，其含有8％的醇的平均值。

然後烈酒。 為了獲得1升醇的需要回收9升的酒。 之後再蒸餾所得液體強度69-70％。 4月1日將其倒入橡木桶老化至少3年。 有時候，生活可以50甚至100年。 與醇桶維持在15 ^0℃的溫度下在結束時間，該飲料強度減小，並且液體蒸發本身。 的損失4％。 法國人開玩笑說是部分佔的天使。

是什麼使干邑

是什麼讓儲罐 - 是非常重要的。 從此這取決於飲料的質量。 據考證，舊包裝傳達約2000木構件酒精。 對於製造木桶用百年老橡樹。 她一定要堅強和多孔。 對於粘接桶不能用指甲。

試圖讓法國度假勝地，以尖端技術的能力。 因為裡面的蜘蛛即使稀釋 他們認為，網絡可以延長樹的生命。 但大多數享受老式的方法 - 刪除的木材廢棄物層的幾十年裡，與槍管可以投放。

經常在干邑老化是由它的顏色判斷。 據認為，舊的飲料有暗色調。 這是不完全正確。 也許白蘭地存儲在一個桶，這被施加較弱的射擊。 在該容器中的液體得到幾乎光。

白蘭地的分級

的飲料高的質量要求。 根據不同的快門速度和所用的原料白蘭地分為三種類型：

1. 普通。 為了讓他們拿 白蘭地 少許曝光，3 - 5年。 根據原材料的星星上的標籤貼數歲。 飲料堡壘是40-42％。 年長的白蘭地，更顯著的味道它。
2. 復古。 對於這些飲料需要至少6-7年的老化原料。 其中區分經驗豐富的，高品質的年齡，老白蘭地。 豐澤談到57％。
3. 珍藏。 從復古白蘭地酒，至少五年時間中，他們的曝光時間不同。

白蘭地和雅文邑

干邑在許多國家生產。 但根據規則，所以他們呼籲只有在夏朗德省，法國的地區之一的鎮生產的飲料。 如果酒精飲料由相同的技術產生，但在其他領域，它將被命名為“白蘭地”。 它的品質和口感不能比干邑更糟糕。 是什麼讓一些技術飲料 - 對影響產品質量的主要參數。 由於品牌不高的要求，製造過程變得更容易，並作為原料使用任何多種葡萄。

談到干邑，更不用說飲料如雅文邑。 很少有人知道它是什麼。 同時，雅文邑是法國的驕傲。 此飲干邑出現早得多，它是已知的超過300年。 雅文邑的製造技術是在原料蒸餾一次不同。 該飲料在橡木桶中陳釀3至20年。 於此要求高達白蘭地。 雅文邑被允許做法國只在三個區域中的10個特定的葡萄品種。 酒後不打算進口，因此其產量有限，且價格高。

如何使自己的白蘭地

這種高品質干邑 - 相當昂貴的，而不是每個人都可以負擔得起自己。 許多人，當他們聽到驚訝，“但我們在家裡做白蘭地。” 這可能嗎？ 有許多食譜，讓使這種飲料在國內白蘭地愛好者。 國內生產 是怎麼做的干邑工廠很大的不同。 其基本原理 - 烈酒上的橡樹皮，香草，草莓，香料的堅持。 當然，其結果將是遠從原來的。 它正確調用干邑甜酒。 加上國內生產這無疑是產品的質量。 此外，收集必要的成分不會很困難。

從月光國產白蘭地

對於飲料的製造中必須採取醇鹼與醇的高含量。 但是從釀造白蘭地做之前，你需要清除液體。 這可以通過3種方式進行：

1. 沖泡放木炭片，約4板。 堅持7-10天。 然後通過脫脂棉包著紗布過濾。
2. 釀造能力扔高錳酸鉀有少量結晶，並留下來注入。 沉澱後，應變通過脫脂棉液體。
3. 月光倒在以2的速率牛奶：1。 攪拌均勻。 當牛奶會凝固，通過紗布過濾飲料。

清洗液後，可以繼續準備過程。 有許多食譜，告訴如何使 從月光白蘭地。 需要橡樹枝到白蘭地的味道和香味得到更接近原始。 他們需要的是乾燥，研磨（作簡短的芯片），如果你願意可以燃燒。 相反，分支機構經常使用橡樹的樹皮。 玻璃奶瓶就要倒了伏特加酒，在其添加木屑，軟木。 釀造的飲料是不到一個月的時間在黑暗的地方。

從酒精國產白蘭地

相反的伏特加，你可以使用不同的基礎。 在從酒精神提出原白蘭地。 因為它是很困難的，他們往往使用不同的成分。 例如，很多球迷感興趣的是如何從酒精使白蘭地？ 用稀酒精加水至40 ⁰開始^。 3升罐倒稀醇，向其中添加2湯匙。 的焦糖湯匙1/2小時。地面肉荳蔻，5，藝術的勺子。 切碎的橡樹的樹皮，3事情丁香和一點點香草兩勺。 配料拌勻，離開容器混合物在陰涼的地方注入了約一個月。 喝的時候是準備好了，它應該排，倒入瓶中。 取而代之的酒精，可以拍攝出高品質的伏特加酒。 這將讓柔軟的干邑。

是什麼讓一個喝酒了嗎？ 此外香料，香草的使用，例如，聖約翰草，香油，月桂葉，龍蒿。 經常出現在食譜香草。 可以發現的熱情，從分區核桃，紅茶，咖啡的砲彈。 組成完全取決於製造商的口味喜好。

如何選擇

如今，店內提供一個大的選擇飲料。 因此，如何使國產白蘭地同意不給大家，有一個關於如何在店裡選擇它的問題嗎？ 首先，你需要把瓶子倒過來。 如果你掉下來的下降，這是非常豐富的飲料。 沿著牆壁流動的流體是指年輕的干邑。 透明度 - 的最重要的特徵之一。 如果你可以通過留在玻璃另一側的液體指紋，所以白蘭地的頂部的質量看。

現在有必要關注與血管壁上運行的喝的速度。 要做到這一點，你需要在它的軸緩慢旋轉的玻璃。 在所謂的“腿”，光滑，有液滴的白蘭地20年延遲的痕跡，保存15秒。 飲料推遲5-8年運行快3倍。

干邑的香味需要單獨討論。 他逐漸顯露出來。 以5cm從玻璃截留光氣味的邊緣，包括香草音符的距離存在。 近香味的邊緣變成了花香，果香。 在決賽中，氣味變得沉重。 現在你可以試著喝。 喝白蘭地慢。 每個SIP應帶來的愉悅的味道和香氣。

良好的干邑從品酒美食。 然而，家裡喝，不離開的人無動於衷。 當他的客人的家庭慶祝活動嘗試，然後欣賞令人愉快的味道和香氣。 謙卑的表白：“我們正在干邑之家”創建出人意料的是，發展成為欽佩。 當然，每個人都會想知道配方神奇的飲料。 A股與否 - 解決家庭主人的白蘭地生產的秘密。