它們在性能和特點是什麼蘑菇

隨著秋期開始，我們每個人都不會介意品嚐美味的精彩，這給了本質 - 蘑菇。 但是，您購買或收集森林產品之前，有必要研究其種類，以免造成不可挽回的損害他們的健康。

有哪些不同的 種蘑菇？ 森林產品分為四組。 其中第一項是食用菌。 這一類包括這樣的類型的烹調不需要森林產品（浸泡或沸點）的任何預處理。 它只需要清洗，燙開水。

反過來，這種進一步分為四類。 他們每個人的分配取決於對味的特點，以及森林意志的營養價值。 什麼樣的食用蘑菇的？ 第一類的代表照片，你可以看到下面。

此類別包括藏紅花和銀耳（如圖），以及 真正的牛奶蘑菇。 在第二類是白楊和牛肝菌。 這裡volnushki和蘑菇包括在內。

第三類羊肚菌和 秋季蘑菇， Mokhovikov和狐狸。 包括在它和巨石。 第四類包括打火和Govorushko，牡蠣和 草地蘑菇， 以及blewits和糞。

然而，也有一些蘑菇嗎？ 還有就是森林王國的代表組成的第二組。 它包括有條件的可食用物品。 作為一項規則，這些蘑菇不同的內容苦澀的味道品質。 目前在它們的結構和有毒物質。 中和和除去林產品的沸點時在其中產生的苦味或以乾燥形式長期儲存。

第二組包括mlechniki和羊肚菌。 包括在它和蘑菇等，這就需要烹調浸泡在水中加入鹽之前很長一段時間。 然後，他們燒開後除去苦味。 水，這是前處理，應倒掉。

什麼是蘑菇還是？ 他們是森林王國的代表，包括在第三小組。 他們是不能食用的。 它們不包含有毒物質，但吃了這些蘑菇不能對他們的不愉快的味道或氣味，這是非常難以清除，即使烹調後到期。 森林產品可以簡單而非常艱難。 本組的代表是 膽汁真菌。

什麼是蘑菇還是？ 他們是第四組的代表。 它包括毒蘑菇。 這些森林禮物子實體含有毒素。 導致人體中毒這種有毒成分。 這一組有什麼蘑菇嗎？ 取決於對身體的毒液和效果的化學組成，它們被分成例如兩類：

-包含 溶血毒 （線）;
- 提供本地的刺激作用，這表現在肺腸疾病（在某些類型的ryadovok）;
- 使該耗盡紅細胞（svinushki）的抗體的血液特定性質的形成;
- 含有物質如鵝膏蕈氨酸，生物鹼，毒蕈鹼，mikoatropin或摩絲聚繖花素，這負面地影響神經中心;
- 由此部分有毒物僅在醇是可溶物（KOPRIN）;
- 具有plazmotoksicheskim含有毒物的顯著的效果（淺蕈）。

確定是否蘑菇是無毒的可靠和簡便的方法。 最好不要把可疑情況下，離開它在那裡找到。