杏酒。 家常菜譜

成熟的杏子 - 檸檬黃，深橙，大，小 - 炎熱的夏季的象徵。 從他們準備許多甜點，水果燉，煮果醬和果醬，榨出汁。

但很少有人知道這些奇妙的水果和自製甚至酒精。 如果有人知道，不是每個人都不敢嘗試，因為，不同於傳統的酒文化，杏很任性。 它需要特殊的方法。 杏酒不容忍怠慢，準備吧，要鼓搗。 但結果是什麼！ 此酒有一個驚人的色彩，彷彿充滿了陽光，像一個老琥珀，和它的味道和香氣不能與任何其他酒精飲料進行比較。

特點

杏酒有一個非常獨特的味道。 在含糖量低的水平，它幾乎不保留其果香。 有時酒得到腐臭杏仁難聞的氣味。 如果發生這種情況的落下紙漿 杏果核， 含有氫氰酸。 順便說一下， 氫氰酸 不僅破壞飲料的氣味和味道，但是是一種強毒。 出於這個原因， 酒杏子 熟只能從水果的骨頭中解脫出來。

訓練

對於料酒用作野生杏和文化花園品種。 第一次將給予豐富的香而不甜飲料，酒精的第二個擔保與眾不同的味道，但溫和的氣味。

值得一提的是，使杏酒前，水果不需要清洗。 用幹布就足夠擦拭。 否則，所有必需的自然發酵菌群洗掉過程。

從胎兒骨骼必然需要刪除。 鑑於此，優選的是其中的肉容易分離這些類。

選擇配方

有與杏自製酒精許多食譜。 桃子，葡萄，櫻桃：有時候，他們和其他水果和漿果使用。 這使得有更多的飽和花束果味的葡萄酒。 有時，顏色鮮豔的水果被添加到產生鮮豔的色彩，因為杏單獨幾乎是不可能得到一個不錯的光明飲料。 回想一下，水果拼盤 - 這幾乎是無色的，很好，只是有點偏黃。

在家裡，你可以煮杏的不同強度的酒。 是產品獲得多少度這取決於配方。 為了增加要塞中使用的酵母，葡萄乾和其他烈酒。

杏家酒

配料：

• 杏子 - 4公斤;
• 糖 - 4公斤;
• 水 - 15升。

準備

準備好的水果從骨頭洗淨，用溫水填充它。 該混合物應該閒逛4-5天。 在此之後，混搭在紙漿杏子果肉，加白糖。 發酵的下一階段持續一個星期。 這時，你需要每天攪拌麥汁木鏟或匙，每日數次。

該過程將通過與氣體演化激烈反應陪同。 酒的充氣未來的端部後，需要過濾並倒入乾淨的瓶中。 它仍然是軟木和完全成熟之前，在陰涼的地方留下了至少2個月。

在加入酒配方

優秀的果味葡萄酒是通過向香料的經典方劑獲得。 一個特殊的角色扮演是這裡 肉荳蔻 -它使表現力豐富的味道和香氣。 除了這些成分可以加入茴香，八角，桂皮，生薑，丁香，百里香。 有些人喜歡用香草實驗。 藏紅花的管夾不僅加重味道，也顯著改善膚色。

配料：

• 杏子 - 第5公斤;
• 糖 - 3公斤;
• 葡萄酒（表） - 1升;
• 肉荳蔻 - 1湯匙。 湖;
• 白開水 - 5升。

準備

這杏酒（家）是由甜品種製成。 成熟的水果抹灰塵，拔出骨頭。 任何方式粉碎紙漿，加入少許溫水和酒。

水的休息，煮糖漿。 填補他們杏混合物。 在這種情況下，糖充當負責發酵微生物生長的營養培養基。 添加香料。 我們保留在一個溫暖的地方，未來杏酒為一個星期左右。 不時，混合物應該是混合木鏟。 當該過程完成後，濾酒將其倒入瓶中。 這種飲料的成熟將持續三個月。 在此之後，你可以申請一個美妙的調味飲料表。

含有配方酵母

飲料的堡壘會比蓬蓬略高。 此外，使用酵母發酵提供成品的口感豐富。

配料：

• 杏子 - 6公斤;
• 糖 - 2.5公斤;
• 水 - 10升;
• 幹酵母 - 2湯匙。 湖;
• 四個檸檬果汁。

準備

從準備先去除骨杏子。 紙漿粉碎任何方便的方式，然後擠出。 將得到的礦漿是倒入開水，離開3-4天。 這一次醪過濾器後，加入糖發酵，酵母，檸檬汁。 黑色混合物放入發酵溫暖的地方了。 在準備完成後會告訴氣化過程。 一旦發生這種情況，我們攪汁，並請假休息了另外3天。

左過濾混合物倒入容器中，然後離開放置6個月。 非常適合用於此目的的木製小桶。 半年後，成品酒就要瓶它將成熟。 服務於這個飲料表中只有3個月後。

Abrikosovka - 強大的國產葡萄酒

那些誰喜歡喝強，也一定會喜歡這個食譜。 這杏酒有一個大的要塞，獨特的風味和豐富的色彩。 一個完全準備好了，這將是只有一個月。

配料：

• 杏汁（新鮮） - 1升;
• 伏特加 - 的0.5升3瓶。

準備

配方很簡單：從杏子新鮮的自製果汁必須用伏特加酒混合，然後留在陰涼黑暗的地方喝1個月。 在此期間abrikosovka輸液。 堅持喝一杯後，您需要過濾，倒入瓶中，在那裡將被保存。 這自製的杏酒準備甜點送達。