比利時的啤酒：品種及其說明

埃爾 - 一種啤酒，其由頂部的發酵在高溫下產生的。 也就是說，不同於常規啤酒，在酒度啤酒酵母的製造收集表面上，並且不沉到底部。

在比利時，釀造約500 個品種的啤酒，並談論他們可以是無限的。 生產EL成為很長一段時間，有些品種是已知的超過600年。

一點啤酒的傳統

啤酒，比利時啤酒，蘭比奇與釀造有關的，在沒有其他國家其他飲料不被認為是民族傳統的一部分，在比利時。 也許在比利時人的生命啤酒扮演從法國葡萄酒相同的作用。

飲用此飲料香比利時 - 一種儀式，儘管這個國家的普通居民喝大約100升的事實。 在出售每一瓶被包裹在漂亮的紙和標籤全亮。

對於一些成績，如Pauwel郭某，一定要使用只有某些菜料和小吃。 在任何小酒館酒保應該知道什麼樣的菜，其中紛至沓來。 如果200種菜單上的飲料，然後將杯子給他們的將是相同的號碼。

以生產特種玻璃的傳統是如此強烈，想出一個新的配方，他的玻璃下的第一個設計之前，許多釀酒廠。 據認為，某種形式的器皿影響味道和香氣。

在比利時，任何發酵的產品叫啤酒，麥酒，甚至格扎（碳酸啤酒）。 主要生產飲料的特點就是加入香料，水果，香草和焦糖。

這也是啤酒節在比利時，其中罕見的啤酒，你可以試試，蘭比奇的啤酒舉行。

比利時淡啤酒淡啤酒和黑啤

金發比利時強麥開始於17世紀中葉生產作為日常飲料。 對他來說，使用少許糖， 酵母，啤酒花 和麥芽蒼白。 飲料顏色為淺黃色或琥珀色色彩，並與味道 - 一個小一跳的苦味。 在這各種各樣的比利時啤酒的酒精含量 - 4-6％。 在某些品種的香料使用。 有時，他們的味道不同的麥芽的混合物獲得。 在沉積物的底部可以是不建議飲用酵母或麥芽。

光強強麥品種最近開始生產 - 第二次世界大戰後。 在外觀方面，它與普通光的品種不同，但包含更多的酒精（7-15％）和口味更加激烈的花束。 很陰險的飲料，你感覺不到酒精，但很快就喝醉了。

在使用大量的糖果糖和酵母，這給果味和甜味的製造。 該品種是有點像Tripel，但比利時強淡啤酒是較不密集。

比利時強勁黑暗的啤酒以及深色麥芽酒

在黑暗的ALE的類別獲取所有的啤酒，這是暗黃色陰影。 要塞是從光品種，轉數沒有什麼不同 - 也4-6％。 一般情況下，事實上，它是一樣的淡啤酒，僅在烤麥芽和焦糖麥芽製造。

強大的黑暗強麥品種有一個非常有趣和複雜的味覺和嗅覺，但所有組件都是平衡的。 這種效果是通過混合不同的麥芽，黑和白砂糖糖食和多跳來實現的。 也可以添加香料。

通常，酒精味是感覺不到的，但可以感覺到。 在黑暗的強烈的啤酒的味道，你可以感受到很多的色調。 最常見的 - 是乾果，甜，香的香料和香草。 醇含量為7％到15％。

紅棕色啤酒弗蘭德

這是一種罕見的品種有水果香味。 在使用棕色麥芽麥酒的這樣一個獨特的混合製造。 合苦澀表示很清楚，但酒花香氣幾乎不感覺。 它有一個光紅棕色的顏色和一般在4-6％的範圍內的酒精含量。

配方是一種混合物，百分之二十，其中包括一個舊啤酒和百分之七十五的 - 年輕的。 它是由玉米粒和四個品種麥芽釀製。 有時五個不同的種屬酵母菌製劑中使用。

在飲料的最後階段保持在木桶半到兩年的時間準備比利時強麥。 這是最知名的郵票：羅登巴赫特級，佩特魯斯，勃艮第DES弗蘭德。

季節變化

這家比利時的啤酒，在工藝配方啤酒廠的一個小村莊釀製而成。 它是添加香料，它從啤酒花不同，雖然它也存在的。 主要產麥酒的春天，和飲料 - 在夏天。 這些品種是很好的滿足口渴和有異常的口味：酸，苦，有一個愉快的酒花香氣。 顏色從淺琥珀色到銅的變化。 有時，酸酸的味道 - 它是由農村出身造成的。 酒精含量 - 5-8％。

特拉普強麥

這些品種在特拉普寺廟，其中五個是在比利時釀造。 這可能是歐洲最後一個國家，教會一直醞釀的一個。

特拉普的啤酒是不是像其他人一樣。 僧侶釀製編織袋包裝的特殊食譜。 在酵母中的製造中被使用，其導致在高溫發酵。 糖是在某些情況下，增加的原因是什麼成為一個強大的飲料。 談到在瓶子準備ALE。

特拉普強麥琥珀的顏色，用紅色色調。 味道辛辣，用有點酸酸的，和油性果香。 飲料強度6-9匝而變化。

這些比利時特拉普的啤酒均已獲得許可，只有在舊配方，仍一直保留到今天釀製而成。

打開一瓶飲料要非常小心，不要動搖沉積物。

埃爾修道院

不與啤酒，這是由該命令的特拉比斯僧人產生混淆。 作為一項規則，這種啤酒的前身是關係到寺廟，但今天是在生產許可證沒有他們的參與。

這一類比利時的啤酒可分為兩大類：法律與寺院的時期相關聯的第一，他們在許可的修道院釀造的飲料。 第二個使用配方和現存寺院的名字。

有的時候是在使用“修道院啤酒”一詞的合法性的爭議。 正如所報告的英國報紙，糾紛的原因是在標籤上僧人的不愉快的形象對進入的量產生負面影響 寺院的訂單。

薩爾瓦多櫻桃克里克（«吶喊»）

櫻桃比利時強麥 - 一個果啤，這是著名的世界各地。 生產使用的技術，傳統的比利時啤酒的製造。 但“sharbek”的同時加入麥芽汁櫻桃品種。 當他們開始變得爛熟漿果在當時收集。 這實現了啤酒強烈和明顯的風味，而沒有調味料。 增加了處理的啤酒漿果前：清理種子，陰刻和軟化。

ALE是老化在橡木桶，其中在糖為代價，這是在櫻桃發現重新發酵過程。 準備喝 - 一個鮮紅的顏色，它的強度是5-6％。 但是，我們應該在它的使用小心 - 容易喝啤酒，但很快轉過頭。

等級比利時強麥與各種添加劑

比利時的啤酒是由不僅加入櫻桃，而且與香料，水果和漿果，蜂蜜形式與其他組件。

獲得徽章的D'Ecaussinnes Ultramour產生厄爾尼諾輔以樹莓果汁等三部分組成。 口感豐富的漿果交織著啤酒的苦味，其結果是一個獨特的美味的比利時人。 飲料顏色 - 紅褐色，香氣是由櫻桃，草莓和覆盆子筆記為主。 醇含量在其中 - 5％。

林德曼蘋果藍比克 - 蘋果麥酒。 略微渾濁飲料暗黃色。 它有一個非常強大的氣味：濃甜，新鮮蘋果和蘋果醬的筆記。 味道有點像蘋果酒，甜度佔主導地位的啤酒苦味，有一點酸酸的。 非常罕見的飲料，你可以在比利時唯一的嘗試。

BARBAR - 即生產比利時強麥蜂蜜品牌。 這種飲料是 琥珀色的， 經特殊工藝製成，其中的秘密沒有透露。 我們只知道，在本啤酒花，麥芽，大麥的耳朵，橘子，香菜和蜂蜜。 它也用於多種獨特的酵母，其中，與蜂蜜結合，使麥酒的味道和獨特的回味給香料和甜味的準備。

BARBAR - 是不是麥酒在其中使用了香菜和橘皮編制的唯一品牌。 厄爾尼諾與這些添加劑也產生了布蘭奇名字布魯塞爾，布蘭奇德Neiges酒店，Hoegaarden的和Monastère小麥啤酒下。

棕色啤酒

此級包含最小量，其允許分配麥芽味比在其它變型中更強乳酸。

布朗比利時的啤酒可在幾個品牌的，例如：

• Gouden卡羅勒斯。 很暗的顏色，用7.6％的酒精含量。 味道取決於瓶子的曝光時間而變化。
• Gildenbier。 它有巧克力味，酒精含量 - 7％。
• 勃艮第DES法蘭德斯 - 一種罕見的麥酒與水果味。 它是通過將暗強麥修道院蘭比奇，然後老化桶裝創建。 酒精含量 - 5％。

此外，一些廠家修道院啤酒生產的品種，被稱為褐色。

琥珀ALE

琥珀麥酒易於飲用，具有強度低，不酸。 口感幾乎不存在hmelistaya辛酸。 這個等級中的醇含量 - 5〜7％。 飲料的顏色，顧名思義，琥珀，有輕微的棕色調。

最著名的品牌 - 是德Koninck。 然而，這是非常苛刻的待運，所以遠離產地，較低的質量和品位的更遠。