食品和飲料低熱量產品

玉米糝。 玉米作為食品原料

其中最培育世界文化的無疑是玉米。 由於其優異的性能被廣泛應用於農業,工業,當然,在烹飪藝術。 玉米是好的,所以是一個事實,即所要求的目的,您不僅可以使用的種子,而且莖和葉,根和它的其他部分。 毫無疑問,由玉米製成的最知名的和非常受歡迎的產品之一,是玉米糝。

在生產穀粒的破碎成小部分還由隔室胚胎和種皮,這是從生產 玉米油。 從穀物胚分離減少了在臀部,這因此使得有可能在膳食用途應用它的脂肪濃度。 此外,減少脂肪減慢脂肪的氧化,從而增加了成品的保質期。 從遠程種皮是由玉米麩,其價值最小的產品,用於烹飪的目的,以及在畜牧業正在積極使用。

作為一項規則,穀物產量涉及生產幾種產品品種,其直接取決於在輸出級分獲得的顆粒的尺寸。 因此,例如,產生的玉米糝地,分成五個單獨的房間,與分割的數量取決於晶粒的尺寸。 此外,它產生了大量 的玉米糝, 從生產各類 玉米片 和爆米花。 還應該指出,細玉米糝,這是從玉米棒製成。

根據什麼玉米粒的特性,有其幾種。 因此,特別地, 是玉米矽,澱粉,糖或凹痕。 典型的拋光處理,以及在主要穀物,玉米poluzubovidnoy或矽製成。 從玉米和凹痕poluzubovidnoy的晶粒,獲得了優異的小玉米糝。

玉米糝,已經從破裂或白色硬質玉米產生的不同的各種蛋白質和大麥從黃色馬齒種玉米或poluzubovidnoy,飽和胡蘿蔔素和維生素眾多衍生的極高含量。 一般情況下,玉米糝是孩子和一個偉大的產品 膳食營養, 主要是因為它含有大量的纖維,澱粉和纖維的事實。 此外,烹飪玉米糝時顯著增加的體積,而且其強汽蒸顯著增加了其正烹飪性能。

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