羅西尼的雞尾酒是一種精緻的樂趣。 Tournedo Rossini：偉大的作曲家的食譜

精緻和精緻的飲料風扇可能知道並能夠準備Rossini雞尾酒。 你不能把它拿到便宜的東西，但他所創造的光，振奮和開朗的心情值得投入資金。 在除夕，他將是最好的飲料。

有一點歷史

羅西尼 - 最偉大的意大利作曲家，可能知道一切。 但他的烹飪才能和美食主義的傾向並不為人所知。 同時，“奧賽羅”和“塞維利亞理髮師”音樂作者精通葡萄酒，是眾多認可食譜的作者。 他認為，良好的美食和音樂從單根生長。 在廚師中，即使是一個笑話，他將成為19世紀最有名的胃腸，如果他當時還沒有成為一名作曲家而聞名。

羅西尼的雞尾酒不是他發明的。 它只出現在20世紀中葉，並在威尼斯，著名的哈利酒吧進行了首次測試。 低酒精組合被命名為作曲家，他的才華 - 音樂和烹飪的粉絲。

羅西尼雞尾酒：配方及其體現

用愛和一切手段烹飪它。 至少對於作曲家的尊重，誰對烹飪非常激動。 喝酒的第一步是製作草莓醬。 新鮮的漿果，以每杯75克的速度洗滌，通過一個漏勺過濾，並用紙巾弄濕。 其中，空氣糊是通過加入幾滴檸檬汁製成的，將其放入寒冷中至少1小時。 如果草莓不加糖，就可以在引入果汁時加糖。

然後將土豆泥轉移到一個高大的酒杯裡，充滿起泡酒。 理想情況下，您應該使用Spumante Brut，Proseco，Asti，但不會破壞味道，而且香檳是半乾或蠻橫的。 葡萄酒量約為120毫升。 Rossini雞尾酒通過洗滌混合，邊緣裝飾著草莓，可以加冰。 快樂送達！

破壞雞尾酒的方法

即使看似簡單的飲料也可以變得不太美味，甚至不愉快。 為了避免失望，不要犯兩個常見的錯誤。 首先，如果您正在準備Rossini的雞尾酒，請將振動篩放在一邊。 當震動時，香檳的泡沫蒸發，以及味覺的明顯部分。

其次，只使用剛製作的草莓醬。 罐頭會使你的羅西尼雞尾酒，溫和地，沒有。 如果你使用果醬或果醬 - 並且得到一個酒精的蜜餞，破壞好的香檳。

Tournedo Rossini：為什麼這麼叫和如何準備

由作曲家“發明”的最著名的菜餚之一，與名稱的起源有關。 在巴黎咖啡館Anglais的晚餐中，他對Rossini的烹飪感到焦慮，他要求他在他的監督下準備菜餚。 廚師被迫在房間後面做飯，從桌子後面看，作曲家在那裡等著吃飯。 由大師的氣球和教義所消滅，總統憤怒，他回答說：“Et alors，tournez le dos！”在翻譯中意味著：“如果是這樣，回頭一看。 最後兩個字和文章也誕生了名叫“羅西尼的”。

食譜不包含任何復雜的東西，但結果是驚人的。 將少於半公斤的牛肉片切成纖維，鹽漬，含糊，稍微排斥。 大約200克白麵包切片。 在溫暖的奶油（這是先決條件）黃油是褐色的麵包，同樣的肉做。 牛肉放在烤麵包上，放上一塊肝醬，上面是檸檬片，四分之一的番茄和荷蘭芹小枝。

用同樣的雞尾酒和肉來對待自己和你的家人度假！