美味和健康的魚鯡魚：含熱量和最好的食譜

或許有在俄羅斯美食無魚，比較常見的，比鯡魚受歡迎。 那麼，什麼節日餐不完整的narezochka香，芬芳油調味，用蔥撒？ 這種小吃不是為了什麼，所以經常使用的詞“靈魂”。 而在平日，這是件好事，因為呼叫無法鯡魚，即使在危機的困難時期昂貴。 但是，這並不讓任何較少圓圓滿滿！ 一般很多家庭都充滿了新的一年，而不是皺著眉頭沒有傳統的“外衣”的信心。 而且，這種“外衣”主要的東西？ 當然，魚鯡魚！

這種虔誠的態度，這種魚不僅是俄羅斯的傳統美食的崇拜者的經驗。 無不像鯡魚，挪威和芬蘭，瑞典和德國，而在其他國家的廚房有這種魚的許多美味佳餚。

有經驗的女教師堅持認為破壞魚是困難的，但還是可以的。 因此，讓我們轉向的一般原則和鯡魚的各種各樣的菜準備的規則。

區域和產業價值

很多人都知道，鯡魚 - 海魚。 她的很多在黑海，里海，波羅的海等海域。 她的動作以及和低溫。 鯡魚捕獲甚至格陵蘭海岸。

一些鯡魚物種繁衍生息的淡水。 富含這種有價值的商品魚，例如，多瑙河和唐。

對於許多國家而言，內陸，鯡魚的工業捕魚是經濟的優先方向。 這種魚的自然棲息地往往是可能的，以滿足俄羅斯和挪威的船隻拖網。

特別是家庭和種類

鯡魚的家庭相當廣泛。 其所有成員具有相似的車身結構 - 伸長和橫向變平。 口器鯡魚有一個擴大的下部鉗口。 散熱片通常被畫在較暗的顏色與銀色的機身比較。 家庭的典型代表就是我們熟悉的所有鯡魚。

屬於該家族的魚種，估計數188此外，也有亞種。 其中可在我們最常見的貨架鯡魚亞種：

• 大西洋和太平洋鯡魚;
• 鯡魚;
• dunayka;
• 波羅的海鯡魚。

前兩個亞種非常相似，以至於不是每個人都經驗豐富的漁民將它們區分彼此。 太平洋通常只有稍大。 鯡更小，更輕，但它確實骨一點點。 多瑙河甚至更小，每公斤為5-7才對，但它是胖和豐富性。 還有唐，但它主要是銷售，直接從漁船附近的地方，以及黑海食用。 海洋岩石總是比海洋更小。

使用烹飪

鯡魚用於冷盤，沙拉，餡餅的準備。 由其製備的和填充為volovanov，薄煎餅，泡芙。 鯡魚片，切成片，允許到文件自啟動到濃烈的酒精，但通常魚送達的白葡萄酒。

它適合這種魚烹飪的亞洲美食各式餐點，例如，生菜“嘿。” 沒有那麼值錢了魚卵和牛奶的 魚。 熱量 平均217鯡魚每100g千卡

鯡魚是幾條魚是在高級烹飪菜單相對較小的成本uderzhivayutpozitsii之一。 烹製美味鯡魚的能力被認為是任何級別的廚師一個重要而顯著。

規則鹽析

也許這是最常見的配方。 魚，鹹魚等 - 一個完美的除了土豆配菜。 您可以添加鹽作為全魚和魚片在拆分或簡單地與脊柱和肋骨切成方便拼在一起。 唯一的條件-去除 鰓弓。 他們可以讓苦鹵水。

對於醃製鯡魚需要2,5藝術的一公斤。 湖 鹽。 不建議使用鹽“額外”用餐，無論是鯡魚或其他魚類。 但海大是理想的。 它可以用來作為鹽水和幹大使。

如果你喜歡的香料，加入鹽水5胡椒，一對中間月桂葉，丁香3。

沖洗鯡魚，折疊在培養皿中，用在所有側面上撒上鹽。 離開了一天，如果你想獲得鹹魚。 如果計劃使用鹽水，加水和一次鹽勺半600毫升。 有的建議增加1小時。L. 糖，但這是可選的。 糖會使肉更柔軟，但甜味不應該害怕，也不會。

醃製鯡魚

對於以下配方適合多種魚類：鯡魚，秋刀魚，鯖魚，鯡魚。 煮沸公升水，添加2湯匙。 湖 醋，捏荳蔻0.5小時。升。 黑胡椒，4瓣，香葉3，2小時。L. 糖和1湯匙。 湖 鹽。 當醃料涼，倒入魚，加蓋靜置8-12小時。

神話和油炸鯡魚的現實

在熱處理形式送達鯡魚是常見的少得多。 並以此為 油炸鯡魚 步行軼事。 事實上，魚苗是可能的，但只有新鮮，不放鹽。 應當指出的是，特定的香料，諸如產品不具備的。 另一件事 - 鯡魚熟火災。 這是一個偉大的替代更昂貴的鯖魚。 燒毀的魚，撒上鹽和胡椒粉混合料內和空腔外，淋上檸檬汁，並留下了兩個小時。 庫克在烤架上或在燒烤爐的鯡魚，防止閃爍的火焰。 缺乏流動紅汁和金棕色的皮膚 - 正確的信號準備。

鯡魚燉

鯡魚和好燉的版本。 有風味的醬是一個很好的補充，原漿，易碎的米，蕎麥粥或麵條。

鯡魚切成2厘米厚的片，折疊在Kazanok洋蔥混合。 倒入精製葵花籽油和濃茶的混合物。 添加香料和鹽。 用小火煨約40分鐘。 您可以發送一個水壺和烤箱 - 烹飪時間將是一個半小時。 如果您使用的是鯡魚，有可能這個食譜完全做好準備。

以下產品的比例：

• 0.5千克魚;
• 2蔥;
• 第二條0.3。 油;
• 1湯匙。 濃紅茶（伯爵茶能或李子）;
• ģ - L，0.5小時。
• 胡椒 - 適量;
• 剝洋蔥，薑黃了一把 - 可選，可以遮蔭。

青魚幹

咸鯡魚當然是美味的和通用的菜，但有時也可以是累人的，甚至從最喜歡的美味佳餚。 如果你知道如何醃鯡魚，並不難煮的魚曬乾的形式。 您可以使用您使用酸洗相同的配方。 一天後，魚撈出，用清水和印跡沖洗。 Zapetlyuyte胴體或者只是做一個穿刺通過眼睛，打造一個循環。 掛在引擎蓋上，在包括爐子。 火應該是中等。 吸並離開魚一小時。 一段時間後，重複上述步驟，直到魚是你想要的。 請記住，鯡魚 - 油魚，最好不要掛在爐灶上方，並在它們之間，設置流動液體魚缸。

它可以幹，更難得到啤酒完美的零食。 你可以稍稍zavyalit，給肉不尋常的彈性一致性。 在煙火災挺舉鯡魚的可能性私人住宅的居民，得到極為鮮美產品具有更明顯的味道。

吸煙在家裡

也許，你的將是以下配方的真正的發現？ 鯡魚，在家裡，不遜於從熏制購買的美味佳餚。 別擔心，你不用砍柴和愚弄與尾管冒煙。 所有這一切需要，肯定有在你的指尖。

沖洗，有兩個鯡魚幹，切沿山脊圓角。 Podsolite和胡椒，並預留，直到側。

將一片約30×厘米，的前面和在中心傳播箔測量的傾幹茶南丁格爾葉：綠色，黑色或黑色與花果添加劑。 信封包針的針孔，用一隻手，並把平底鍋底部幹大體積。 蓋上蓋子，開始升溫。 當你看到香噴噴的蒸，就用茶盤，這是鯡魚片的信封右側設置。 蓋上蓋子，燜約20分鐘。

牛奶和鯡魚子

這些產品也被廣泛用作紙漿。 牛奶和雞蛋可炒，煙，挺舉，但許多人認為，沒有什麼比一個鹹菜他們更好吃，剁細，把麵包和奶油。 如果醃或加入鹽鯡魚，雞蛋和牛奶，可以在相同的鹹菜（醃）發送和胎體。

是什麼文件鯡魚？

什麼魚最適合這件夾克土豆在農村或年輕的土豆，香草和酸奶油？ 這種蔬菜在這個問題上領先的配菜。

用黃油和褐色麵包咸或醃鯡魚的人氣組合。 嗯，這魚芥末和蔥和諧。 自製泡菜，酸菜和蘑菇鼓 - 也不變盟友鯡魚。