茄子沙拉“美味”：配方

奇妙的，有用的，令人難以置信的美味的蔬菜！它是什麼？當然，在茄子。什麼也沒有使他 - 燉，炒，煮，烤，使多個不同的空白，以及鹹魚，醃，包括在各種沙拉和眾多小吃的主要成分。

但不幸的是，你可以吃的時間很短，當他們是特別有用的和便宜的季節，是太短了。但是，你可以準備茄子“美味”冬天裡的沙拉，品嚐這美妙的蔬菜一年四季。

好處

茄子含有大量的微量營養素的，它們是B族維生素，胡蘿蔔素，鈣，葉酸，磷源。水果百克只含有24卡路里的熱量，所以茄子是偉大的，誰在看自己的身材的人 - 他們是美味，健康，營養非常豐富。

通過購買茄子養護，要注意一個事實，即果實非常年輕，它們含有較少的種子。在爛熟的水果盡量將內容對人體有害咸牛肉。去皮的蔬菜必須是有光澤，深藍色。最好不要採取粗而長而窄的成果。

由於茄子吸收烹飪過程中一個巨大的植物油適量，盡量不要與他除了過分。

與西紅柿和辣椒合拍茄子。這就是為什麼這些成分是在工件基礎。經典冬儲 - 茄子沙拉“美味”。就本次採購的評論是非常可觀的。家裡保存的所有愛好者聲稱，嘗試這種可口，適度辣沙拉至少一次，放棄其製備已經是不可能的。

準備時間 - 2小時。

兩升罐成份：

通過負責任的選擇茄子，選擇一個漂亮的深紫色水果密集。凹痕，裂痕和其它缺陷是不可接受的 - 它會顯著影響成品菜的味道。
用冷水沖洗茄子，幹的。切蔬菜莖，切成薄片。
把茄子準備在一個容器中，用鹽和離開泡30分鐘 - 在此期間將採取可能的辛酸和多餘的水分。
雖然“小藍”準備好了，你可以把罐和蓋。他們應徹底清洗和消毒。對於消毒，可以使用烤箱或微波爐。在微波做到這一點很容易，足以倒入底部的水每個瓶子，並在最高功率滾動僅5分鐘，蓋應在一個特殊的容器中煮沸的水下降。
辣椒，胡椒辛辣和西紅柿，洗，清潔大蒜的兩個頭。大蒜年齡越小，美味的意願保存。通過絞肉機跳過這些組件或用攪拌機砍他們。
得到的番茄質量加植物油，糖，醋和鹽。所有調勻，直到所有的調料完全溶解。
排列茄子片在一個大的深煎鍋或在鍋裡，鍋，用番茄醬填充。煨只需30分鐘。不要忘了偶爾攪拌，使所有的作品準備的同時，並沒有什麼燒毀。
準備茄子沙拉“美味”投入使用勺子或大勺子準備罐。關閉罐並打開罐子倒過來，把它留在這個位置，直到涼。商店準備保存應在避光，陰涼的地方。

這是很容易過冬準備好吃的不得了茄子沙拉。即成它可以為肉類，家禽，任何配菜，它完美地與幾乎所有的菜融為一體。

享受你的膳食和暖冬晚餐與他自製的！