蔬菜雕刻 - 烹飪藝術的秘密

蔬菜雕刻 是一個徹底的清洗和漂洗後進行。 與片均勻的水果是在形狀和尺寸相等，通過熱處理以規則的間隔來製備。

蔬菜切片可以給出一個簡單的表格，你可以把它們變成各種形狀。 水果也可以切片或砍伐。 切片蔬菜，可以進行特殊的凹部或用刮刀研磨。

最流行和普遍的形式，這給水果，分別是：楔子和秸稈，切片和切塊，切片和切片，廣場，以及半環和戒指。

在秸稈的形式切割蔬菜可以使成品大小不同來完成。 例如，對於烹調馬鈴薯油炸，記錄該根切，應盡可能薄。 當煸蔬菜秸稈必須有一個平均厚度。 洋蔥或白菜打斷了。 同時準備好片已經有稻草的一種形式。

切菜到打算肉湯立方體。 有時候，你需要獲得水果立方體的形式。 在這種情況下，楔被分成幾個部分。

對於一個小菜魚，烤奶油或俄語，用土豆，切成片。 為了賦予所期望的形狀採取根粗的或與皮膚預先煮沸。 芹菜，香菜和胡蘿蔔切成圈的農民湯。 對於任何食物最好生根，具有相同的直徑。

一種用於在裝飾物的製備油炸的常規方法，設計為補充，肉或魚，熟或生馬鈴薯塊莖切成片。 給出相同的形狀生吃的蔬菜，用於烹飪羅宋湯海軍，煮沸，用沙拉的時候，沙拉。

切根，可切片。 為了使這種形式的蔬菜，其橫向，然後預切長成幾部分。 馬鈴薯塊根作物的這種形式用於烹飪或油炸rassolnik配菜燉肉或烘箱牛肉。 查看丁香傳授香菜，胡蘿蔔，洋蔥和用於製備湯和沙拉芹菜洋蔥。

白菜煮羅宋湯海軍切成方塊。 為此，它被劃分用刀成兩個或四片，然後給予必要的形式。

為了準備配菜到膠狀魚或裝飾冷熱菜，洋蔥和韭菜可以切成環或半環。 蔬菜垂直於軸線切割。 然後，他們被分成所需形狀的製品。

蔬菜和水果切給餐桌的嚴肅性可現在給大家。 前提條件是只有慾望的可用性和一套專用工具和刀片。

重要的是要記住，是重要的水果切片和蔬菜應只進行了非常尖銳的工具。 如果你只是掌握了生產這種類型的首飾，叫雕，開始用最簡單的形式。