配方Solyanka的經典 - 可口，營養豐富，它是有用的！

Solyanka的肉經典是最流行的湯，不同的飽腹感和豐富性的一個。 一個經典的俄羅斯薊配方不僅在我們國家被稱為，這湯是流行世界各地。 誰曾經嘗試過 - 絕不會無動於衷呢。

在Solyanka的寒冷季節尤為重要，以及溫暖和恢復通電。 食譜一個經典的俄羅斯薊有兩個秘密：第一 - Solyanka的要美味，您需要使用許多不同種類的肉，和第二 - 總是與酸奶油，橄欖和檸檬服務的大雜燴。

經典的俄羅斯薊準備開始準備必要的成分。 鹽生植物幾種類型 - 肉，魚和蘑菇。 豬毛肉經典包括以下產品套件：

牛肉300-500克（最好在骨）
3升水
什錦肉最少5種50克各成分的
土豆3件（最好是紅，nerazvaristy）
胡蘿蔔1片（優選為平坦的）
香菜（根）1片
洋蔥2個
黃瓜平均值鹽醃或醃漬2個（優選無種子）
番茄醬3湯匙
泡椒黃瓜2杯
黃油將50g（可以是橄欖油，玉米油或向日葵油）
鹽，胡椒（黑，白均可）品嚐
月桂葉鮮綠2件
荳蔻和五香粉2-3種子
檸檬薄皮
醃製橄欖黑1銀行
卡珀斯（如果有的話）
綠化
調羹粉

經典的鹽生植物的準備下手肉湯。 其製備或牛骨洗淨，放入冷水鍋中，並小心翼翼地把火爐上。

當旁邊的湯沸騰，從發酵液中去除泡沫和減少火災。 如果你錯過了去除泡沫的地步，不用擔心，加少許冷水和泡沫將再次上升。 鹽，五香粉和小荳蔻加二十分鐘至熟肉製品。

如果需要，你可以添加的肉湯香菜。 至熟湯，冷切切成立方體。 香腸是非常適合茶或博士學位，sosiski.V大雜燴加入牛腩，豬，魚，牛肉腎可 - 在這種情況下香腸不使用，否則會太粗。

到湯更滋補和香，有一個條件，這是必要的執行 - 在古典卡沙配方必須包括煙熏的至少一種組分。 最好是用豬腳和硬熏腸。 肉湯得到一個乾淨，清晰，它需要排，拉出它的肉，骨頭和蔬菜後，再換上火。

雖然肉湯煮，清洗和土豆去皮，切成肉丁，扔進煮肉湯。 那麼乾淨，切 洋蔥， 胡蘿蔔和黃瓜。 黃瓜和胡蘿蔔可以切成條狀，洋蔥 - 環或半環。

直到土豆煮熟，黃油pripuskayut直到金棕色洋蔥，再加入胡蘿蔔，但最終 - 麵粉。 當胡蘿蔔是準備 - 在加入煮沸的肉湯。 繼炒黃瓜，然後倒入肉湯鍋兩三湯匙，加番茄醬的蓋子下燜5-7分鐘，並加入肉湯。

現在你可以添加冷盤和切成牛肉，橄欖，酸豆和蔬菜薄片。 橄欖的一部分需要削減環，另 - 增加一個整體。 在烹飪結束，擠檸檬放入油鍋一半，dosolit添加lavrushki葉和胡椒。 豬毛肉經典已準備得差不多，但它仍然煮沸5-10分鐘。

在Solyanka的熟後，有必要給它沖泡10分鐘，然後味道會更豐富。 在每碗食用前加酸奶油一湯匙，檸檬片，以及 - 為美麗和芬芳 - 綠色。 可以裝飾一個大雜燴切片橄欖。 有少許變化配方古典鹽生植物中發現的幾乎所有的東歐以及歐洲美食。 如果你從來沒有熟的這個美好的湯，一定要試試吧，你會喜歡它！