食品和飲料

關於茶有趣的事實,的歷史淵源,有用的屬性

茶 - 飲料,在世界各地的最愛:在每一個國家,他們最喜歡的飲料和自己的文化。 哪裡是 茶的祖國? 它是如何成長? 什麼 茶種 呢? 關於茶的所有這些和其他有趣的事實,將學習這篇文章。

茶的歷史

如果你看一下飲料的歷史,你可以了解茶了一些新的有趣的事實。

茶的祖國 - 中國。 因此,飲料,這在全國不同地區被稱為不同的名稱。 俄羅斯交易與漢口,在茶被稱為“茶”的省份。 歐洲人在Sanmyn港口,廣州,福州,其中的茶被稱為“鈦”或“茶”的居民東南部停泊的船隻。 因此,在歐洲和斯拉夫國家之間的冠軍之差。 例如,英國人說“鈦”,以及俄羅斯 - “茶經”。 飲料起源的歷史 - 中國人的優點,他許多國家由於英國在愛 - 他們一直在喝茶,歐洲人,美國人和印度人之後。 順便說一句,有關於茶的一些有趣的事實,在印度增長- 茶樹 生長在那裡很長一段時間,但飲料只喝和尚,所以出現了在19世紀唯一的茶文化。

如今,茶產於30個國家。 其中4個生產優質飲料:雲南,福建(中國)宇治(日本),大吉嶺(印度)和錫蘭島(斯里蘭卡)的南部。

茶在俄羅斯

在我國茶葉 - 最喜愛的飲品之一。 何時何地在俄羅斯出現的茶? 俄羅斯在17世紀被引入,並愛上了人,立刻就儘管價格高昂,由於缺乏自行生產。 如何做俄羅斯的茶? 他頗為有趣的來歷:第一灌木和種植體育課基里洛夫的種子,已經提出了在家裡喝茶,因為把他趕出中國是相當昂貴的。 但在茶樹育種政府的十月革命之前未曾從事。

與蘇聯,其中茶葉產量達到了最高的水平,和國家的重要任務的出現改變了這一局面不僅是要培養在克拉斯諾達爾,阿塞拜疆和格魯吉亞的經典品種,而且在寒冷地區,以獲得培育新品種。 自己的茶葉生產在蘇聯不僅提供公民的需要,而且還可以讓你的產品出口到其他國家。 蘇聯解體後在一個主權國家離開了工廠。

在今天的俄羅斯,茶葉的95% - 進口和生產國之間是由中國,印度和土耳其為主。

茶的好處

在法國大革命期間,一個醫生決定進行一個實驗,找出了其中的飲料 - 咖啡或茶 - 人體是有害的。 兩個囚犯被判處死刑已經成為了每天喝4的咖啡和茶大杯。 那些誰喝的茶,活到76歲高齡。 第二個 - 高達82看著自己的醫師活到62歲。 他沒有喝任何咖啡或茶。 福利和飲料的危害是不為大家所熟悉。 因此,有必要考慮其利弊的細節。 讓我們先說好:

  1. 給人活潑和能量,它有助於刺激新陳代謝,恢復正常的心臟,血管,消化系統和神經系統的活動。

  2. 它含有微量元素如銅,鐵,氟化物,錳,鈣,鋅等。

  3. 它能抑制惡性腫瘤的生長,減少癌細胞的變性的風險。

  4. 在飲料中所含的單寧殺死一些細菌,防止口腔炎,咽喉炎和腸道感染。

  5. 它促進減肥和改善皮膚狀況。

  6. 茶經常食用降低腦血栓,動脈粥樣硬化和高血壓的發生。 這是通過以減緩血管內脂肪層的形成飲料的能力來實現的。

  7. 儘管天氣悶熱,夏季是最好的飲料,如1-2度熱茶皮膚溫度下降後。

從飲料傷害

茶的好處是顯而易見的。 有什麼危害?

  1. 今天,大多數商業茶葉中含有大量的染料和香料,這是不是對身體有好處。

  2. 很多人喝熱茶,燃燒的內臟器官,導致痛苦的改變。

  3. 鮮葉應在20分鐘內被消耗掉,因為在此時間後它含有香精,脂類,酚類和精油開始氧化。

  4. 濃茶 中含有大量的咖啡因和茶鹼,這會導致失眠和頭痛喝完飲料後。 另外,濃茶對心臟有負面影響。

  5. 人患有便秘應放棄使用的綠茶,因為它有固定的作用。 此外,長時間使用這種類型的飲料會導致牙釉質的破壞。

  6. Gipotonikam不宜喝綠茶,因為它降低血壓。

模棱兩可的茶! 好處和它危害齊頭並進。 但是,如果你遵循的釀造正確的方法,並有節制地飲酒,那麼飲料只需要快樂和好處。

類型的茶

茶,這取決於治療類型,分為4種類型:

  • 黑色;

  • 綠色;

  • 紅色;

  • 白色。

還有那些種茶,藍色,橙色,棕色 - 它們佔據上述之間的中間位置。

紅茶和綠茶可以baikhovi,壓制和提取。

另外,茶葉分為種生產國和種植面積。 某些類型中的每個區域中產生。

貿易茶 - 一個在商店出售。 這是不同類型和檔次的共混物(混合物),並且可以從10到25個品種,只有在不同的地區生長的植物不含有,但在世界的不同部分。 混合從事品酒師。 該共混物的質量依賴於生長的位置,時間和收穫的方法,所述初級和最後的處理的性質。

治療影響茶葉的化學成分,味道和香氣。 有6個類型的處理:萎凋,揉捻,發酵,乾燥,分選,包裝。

當萎凋茶葉使用的約8小時的熱空氣乾燥。 該過程有助於擺脫多餘的水分。

通過扭曲和擠壓茶葉在推出特價機 - 滑板車。 在這個階段中,精油在未來,飲料生產,影響其口感。 此後,茶葉被發送到其上的小葉子從較大的振動分離的屏幕。

當發酵,氧化和細胞液的發酵。 該過程在35-40℃的溫度持續4小時。 其結果是,茶改變顏色,咖啡因激活和降低單寧的量。

當乾燥該茶葉在110-120度的機乾燥約20分鐘。 此過程減少了水分6-7%,並增加了成品的保質期。

當分揀茶通過使用不同的網目尺寸的篩子過篩。 所得到的產品是由茶廠運輸。

當填料發生茶混合和包裝指示從哪個葉被收集。

如何使茶?

飲料的味道取決於的重要步驟。 什麼?

  • 水應柔軟,無異味。 它可以在商店購買或採取過濾。 煮它應該是1倍。
  • 水溫釀造黑色和紅色的茶不宜超過95度,為白色和綠色 - 60-85度。
  • 在任何情況下並不需要沏在一個金屬容器。 為此,理想的陶土,瓷,陶器水壺和法國媒體。
  • 如果大葉茶然後採取150ml水。 如果細 - 然後在250毫升
  • 釀造水壺之前一定應該用熱水沖洗。
  • 注入茶應該是5-7分鐘。

為了改善口感,你可以將它們添加到茶葉中,除了通常的檸檬和糖,香料,幹薄荷葉,百里香,乾果,新鮮的水果切片。

而關於茶的一些有趣的事實,你知道嗎?

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