冷凍魚：一些事實intresno

大多數情況下，你可以看到在雜貨店的冷凍魚。如果它屬於鱘魚或鮭魚，它保留了一塊。中間和小魚放入12千克的特殊形式。如果我們談論的鯡魚，鯡魚和鳀魚，然後其運輸和煤球存儲使用具有重量不足1千克。

如果凍魚質量，它有一個有吸引力的外觀和口感極佳。她的身體很緊，不改變解凍後其形狀，腹部不腫。它的特點是鮮紅鰓，凸的，和光眼（如果胎體不分離）。此外，當放入水中新鮮農產品迅速滲透。

如何選擇合適的魚嗎？

隨即，應當指出的是，“凍結”和“凍結”魚概念之間是有區別的。所謂的冷凍魚，其經受低溫或在活形式，或之後立即取出內臟和分離頭。在這種情況下，應用特殊的冰箱。

必須記住，這種魚不能在0℃的溫度下在儲存超過3天或15天-5℃ 如果出售的同類產品商店，也沒有相應的製冷機房，整個產品必須在幾天之內被賣掉。

冷凍魚冷卻至其可以是-18℃的低溫下當這種水分在胎體的組織，凍結。解凍時這種魚可能會變得更加柔軟水潤。另外，它的營養價值以與新鮮農產品相比降低。

還應該提到的是一個更好的存儲魚可覆蓋冰釉。它的目的是防止乾燥，它應該是透明且薄。如果您發現冰厚層，和雪白的鳥本身，不如放棄購買，因為大部分的錢，你支付的水，但不為魚肉。

迄今為止，最好的半成品角被認為是，它的特點是買家的一個顯著的需求，因為它可以在不預處理中的應用。

應當指出的是，冷凍魚可以在肉的形式被提供。它有兩個品種。類僅由圓角的，第二是由地面一起用骨與胴體皮膚。我必須說，填充從各種魚類物種的在溫度不低於-30℃，然後直接上冷凍容器

在烹飪，也有各種各樣的魚類菜餚的準備許多食譜。高品質的用他們的口味特性幾乎一樣的新鮮好凍魚，但有必要知道如何做飯。這不應該忘記了重要的一點，它是解凍。

它必須記住，冷凍魚不能忍受溫水，因為它變得鬆弛而無味。如果您打算煮圓角，最好是在空中，防止營養物質和維生素的損失顯著解凍。