咖啡烘焙：的程度和特性。 新鮮焙炒咖啡

難道有人會想到咖啡的製作過程，當他們喝這種香一杯飲料？ 焙燒 - 轉動綠豆巧克力和可口的過程。 由於早上好早喝現煮的咖啡提神一杯。

好處

該振興和可口的飲料含有對人體組織有積極作用的多酚和抗氧化劑。 誰研究過這個產品，並得出結論認為，降低中風的風險，並防止糖尿病的科學家。

受益，您需要正確地做咖啡。 烘焙和研磨選擇的意願和口味偏好。 更好和更有效的享受沒有添加糖或牛奶天然飲料。

它可以提高效率，消除應力。 強一杯飲料促進新陳代謝，從而有助於減肥。

在美容方面用於擦洗和口罩的製造。 包裝紙與添加它非常受歡迎，橘皮組織搶救。

巧

轉子 - 用於烘焙咖啡豆的裝置。 它依賴的飲料的味道和香氣的未來。 烘焙咖啡是由三個不同的階段：

1. 晶粒裝入的裝置和贊助商170度8分鐘。 他們改變顏色，成為淡棕色;
2. 然後再進行3分鐘內將溫度升高到230度。 他們腫脹，變得更加容易;
3. 在接下來的2分鐘時，晶粒變得深褐色和芳族的。 如果他們過分，他們會被寵壞。

保留的味道，包圍糧食冷空氣。

類型焙燒

咖啡是非常流行世界各地。 他的故事給了幾種焙燒的外觀。 所有已知的名字從該咖啡種植和生產的國家起源。 從同一個豆你可以得到不同的味道和香氣。

咖啡烘焙有點弱酸性。 穀物變得柔軟褐色，幾乎不減肥。 這種形式非常適合與牛奶或奶油相結合。

咖啡中等烤變暗遮光罩以及油面。 這種更加豐富，適合每天使用。

強焙燒通常被稱為維也納。 穀物幾乎成了黑色和棕色。 種這給出了一個非常芳香濃酒。

烘焙咖啡的最高程度給出了飲料的味極苦。 顏色 - 從深褐色至黑色。 由於它的堡壘，建議在白天飲用。

新鮮烤

最簡單的舞台 - 光。 在生產新鮮的咖啡烘焙的溫度不超過150度。 糧食損失一點的重量和體積增加。 顏色從綠色變為黃棕色。 當釀造不發音的風味和口感。

中等光烤或美國是180度。 顏色變成棕色。 煮咖啡具有獨特的風味，但味道是軟弱和酸味。

次級光，或城市，製造階段新鮮咖啡焙燒在200度執行。 在這一點上，糧食略有劈裡啪啦。 香氣變得更加激烈和明亮。 非常適合在圖爾庫醞釀。

中度烘焙

此階段發生在210度。 看起來光澤和棕咖色。 炒貨給他一點苦頭。 該飲料將有一個光果香。

維也納烘焙咖啡涉及將溫度升高到225度。 顏色變為深褐色，油脂光澤更加明顯。 獲得美味的飲料具有天鵝絨般的質地。

暗烤

這些晶粒的顏色幾乎是黑色的。 油脂光澤是非常激烈的。 本種分為三種類型：意大利，法國，墨西哥。 它們有什麼不同？

意大利烤咖啡豆給喝了豐富的口感和香氣的黑巧克力的提示。 這種觀點更入味用牛奶或奶油。

法國人給出了一個紅褐色樹蔭咖啡。 這樣烤給喝焦糖的味道和質地鮮嫩。

墨西哥黑豆做。 這咖啡是非常強的，醇厚。

現磨咖啡

如何煮完美的飲料？ 味道不僅取決於焙燒，而且對顆粒的大小。 磨保證美味的飲料，在適當的準備。 它加速的咖啡幾次老化過程。 它立即開始做清涼的飲料是非常重要的。 研磨類型：

• 細磨通常用於在咖啡研磨機和土耳其人做咖啡。 然後味道表現在很短的時間。
• 介質研磨具有0.5mm的粒徑。 它是在咖啡壺煮的。
• 全麥穀物的最大的一個。 它適用於在法國新聞界長期醞釀。

磨床用於磨削不同的類型。 最備受推崇的毛刺。 這是可能的選擇磨的程度。

如何存儲

空氣和水分豆子的味道和口感產生不利影響。 保持最佳烤咖啡箔密閉袋。 它將保護外國氣味糧，不傳遞到空氣中，太陽的光線和水分。

它可以存儲在與緊蓋封閉的玻璃容器中。 在陰涼的地方刪除咖啡。

不推薦由塑料和金屬的儲存容器。

有趣的事實

在飲食咖啡豆出現在三千年前。 首先，他們吃綠色，儘管令人厭惡的味道。

根據研究的科學家認為，咖啡可以降低老年癡呆症的風險。

如果喝伏特加添加，可以在寒冷的熱身。 我們想出了這個食譜在德國。

咖啡樹達到10米的高度。 為方便收集水果，植物修剪在3米的高度。

在遠古時代，只有男人在喝咖啡時。

的4000收集水果1千克顆粒使用的而獲得的。

隨著加入煮好的咖啡浴使能量和活力。

飲料用糖開始喝只在十四世紀。

如何炒你自己的咖啡

在某些技能可以在家裡做。 烘焙的咖啡豆在烤箱。 首先，他們奠定了在紙張上。 將烤箱160度和等待，直到它升溫。 此後，隨著晶粒的片放5分鐘內部。 然後將溫度升高至225度。 儲另外6分鐘。 確保糧食不燒焦。

為了降溫的咖啡，用漏勺片和一些震動傳播它。 您可以使用吹風機。

焙燒的第二種方式 - 在鍋裡。 要做到這一點，倒入穀物和站在中火，直到他們變得油膩。 務必讓他們烤均勻，用木鏟不斷翻炒。

使用的咖啡不能早於10小時的準備。 與烘焙和研磨的完美品味的時間實驗。 請記住，你不能在白天喝咖啡太多。 它會嚴重影響身體的性能。

咖啡烘焙根據規則進行的，它保留了所有的有益性質。 飲料的味道和質量是最好的。 咖啡是柔軟性強，撻，巧克力，焦糖。 選擇只取決於人們的喜好。 你可以喝糖，牛奶和奶油的咖啡。 許多人都加入到酒精飲料，如伏特加，白蘭地，威士忌的堡壘。 不要喝有利於身體依賴於正確的準備。