如何使諾曼底家庭

任何現有的飲料，你可以嘗試在家裡做飯，但不保證原汁原味。 在家裡卡爾瓦多斯創建一個簡單的，只需要蘋果和特種設備進行蒸餾。 卡爾瓦多斯省-地區的飲料，這意味著它可以在一定區域內嚴格執行，在這種情況下，下 諾曼底，法國。

故事

這種飲料的提文件可以追溯到1553發現今年。 他們說，一位男士走了由蘋果酒蒸餾得到一個完全新的飲料。 這個名字來源於它開始積極生產的地方，即卡爾瓦多斯諾曼底部。 最大的生產國是目前AOC卡爾瓦多斯省，這是不是一個獨立的實體，與全境，在那裡他們準備這個流行的飲料。 還有就是專門種植30多個品種的蘋果，這是根據自己的口味酸，甜，苦分。 所以，如果你想重新創建 卡爾瓦多斯配方 在家中的比例為2:1，股價上漲品種：1：7，可以使用和梨，主要的東西-所有的果實已經成熟，無裂紋，無腐爛。

在家裡卡爾瓦多斯

首先，從擰 蘋果汁， 但其餘的不要扔掉紙漿和裝滿水，再擰幹，然後它會去報廢。 製備這些液體的混合物，取約80％的果汁和第一提取只有20％的第二的。 確保足夠的糖，或者可以去發酵的過程中，它必須不低於10％。 在家裡做白蘭地，分別準備拓荒者。 酵母它必須是野生的，是從漿果和水果表面獲得。 洗過的水果和印章與糖混合，等到泡沫，並與預先煮熟搗爛混合所有。 發酵過程必須發生在一個月之內，或甚至更多，沒有氧氣的訪問中，在20-22度的溫度。 從封閉蘋果酒二氧化碳排出之後，將其蒸餾，得到的26-30度的餾出物的強度。 重複蒸餾給出粗醇，其中所述內容 的乙醇 高達70％。 在家裡卡爾瓦多斯省幾乎準備就緒。 它仍然只是灌輸它。 理想情況下，這是在橡木桶中完成，但配合和玻璃器皿，只會增加芯片 - 的特徵香氣。 一個星期或兩個餾分油開始變黑 琥珀色 ，味的變化。 堅持它應該是一個月左右。

堅持樹皮

這種方法是最快的，儘管它不符合法國傳統。 卡爾瓦多斯在家裡使用樹皮的製備需要特別注意。 該產品將澀皮如果沒有預先炒爐，直到特定的氣味。 該餾分獲得了非常強烈的香氣和味道，但它的顏色比原來的要暗許多。 可以以各種製劑卡爾瓦多斯為了獲得最佳的味道組合。 喝這種飲料是最好用冰和蘋果切片。