Rkatsiteli酒幹白：評論

葡萄酒是前蘇聯的所有Rkatsiteli“葡萄”國家生產。 它是從同一葡萄品種製成，而且大部分幹。 它是在一個複雜的果味香氣和香氣特徵所固有的。 顏色Rkatsiteli幹葡萄酒有一個非常強烈的琥珀色。

格魯吉亞葡萄酒

在格魯吉亞增長許多白色的成績，但它是“Rkatsiteli”是最常見的，順便說一下，是最便宜的。 特別受歡迎的葡萄酒Rkatsiteli曾在蘇聯時代。 但值得注意的是，最好的酒總是在格魯吉亞工作。

關於葡萄

現在，這個品種主要種植僅在卡赫季州地區，但它不僅是在這個多山國家的其他地區，而且在烏克蘭，俄羅斯和摩爾多瓦發現。 任何類型的葡萄從中酒產生時，相當繁瑣。 而Rkatsiteli也不例外。 對於它越來越多地使用特殊的技術。

大多數情況下Rkatsiteli種植在潮濕地區壤土。 它是這個地區喜歡這種。 這裡產生取決於天氣條件。 這葡萄悄悄地容忍霜凍，但旱情對他非常不利的影響。

Rkatsiteli格魯吉亞葡萄酒-這是一個普通的 酒， 但由於這類做出如此昂貴的陳年佳釀作為Tsinandali，古爾賈阿尼和Vazisubani。 然而，這是一個半乾旱和半甜葡萄酒Tbilisuri的一部分 - 阿拉扎尼河流域。

經典的格魯吉亞葡萄酒生產

這就出現了一個獨特的生產工藝在格魯吉亞。 “傳統Kakhetian”調用此方法。 它提供的酒kvevri的堅持 - 大泥罐，埋在地下。

葡萄釀酒格魯吉亞的糖含量應不低於20％。 這種方法具有的主要特徵，漿果不會從紙漿（骨和脊）分離，並用它壓在一起。 然後將所得物質，並說了吧，酒必須在kvevri發送。

由於罐子埋在地下對於大多數頸部，有被保持在零以上的約14至15度的恆定溫度。

當糖被完全發酵成酒精，葡萄酒從得到的紙漿中移除。 此後年份的葡萄酒將被發送到桶老化，年輕瓶裝。 這是後者包括Rkatsiteli。 葡萄酒，審查，其中最不同的，但在大多數情況下，不過，積極的。 這種飲料是濃郁，具有獨特的花香和果香和酸度明顯。

國際獎項

它Rkatsiteli（幹白葡萄酒）曾在國際比賽中榮獲多個獎項。 此飲具有兩枚銅牌，一枚銀牌和一枚金牌。 格魯吉亞人民非常自豪贏得自己喜歡的飲料酒。

它結合了格魯吉亞Rkatsiteli飲料，以及其他白葡萄酒，水果，蔬菜，魚和奶酪。

克里米亞的葡萄酒

在這個夢幻般的釀酒半島所從事的很長一段時間。 首次提及葡萄酒產品從該地區可以追溯到IV-VI世紀。 BC。 即 種植在這一領域的葡萄已經猜到了，甚至是古希臘人。 本土品牌之後自己開始採取的精彩漿果的照顧和他們準備風頭正勁的釀造。 葡萄酒一直是流行在黑海沿岸。

它在大城市做了這麼多，這已經足夠了，不僅有完全保留所有Bosporan酒類市場，而且還出口了相當數量遠遠超出了王國。

在遠古時期，在克里米亞生產葡萄酒

1. 再擠麥汁為三個階段。 首先，在堅硬的表面鋪設漿果和粉碎他們踩在腳下。 然後是肺按之交，並完成動作重緊湊。
2. 汁從石滴入矩形形狀的容器，並且它們保持相同的堅持。
3. 另外不成熟的酒倒入pithoi，插座，一個格魯吉亞kvevri喜歡。
4. 在南海岸，一些葡萄酒熟，所以增厚。

當然，以上所有珍貴的酒，第一按壓。 但最昂貴的被認為是飲品重壓的。

當希臘人和羅馬人離開了小島，釀酒朵朵被取代的下降。 只有當朝鮮半島成為沙俄的一部分，又開始生產優質葡萄酒。

其中一個主要的葡萄酒生產商在俄羅斯當時的是戈利岑王子。 這是他誰恢復生產太陽能飲料工業規模。 在蘇聯時期，葡萄酒行業在克里米亞繼續留在高水平。 而現在的克里米亞的葡萄酒被稱為世界各地。

現代克里米亞和陽光明媚的飲料

佐餐酒（即安靜）在我們的市場非常高度重視，我們的人都比較喜歡甜的加烈葡萄酒，並且很虛榮。 畢竟，這一類的飲料只在它們的組成不包括任何糖或酒的葡萄釀製而成。 它屬於他們，Rkatsiteli - 白葡萄酒，幹的。

這些酒不主張很長一段時間，最大 - 兩年，山寨不超過12％。 這輕喝通常是直接提供給表，它幾乎從不用作開胃酒或餐後。 這是沒有必要有一個小吃。 他們喜歡在這個過程中用餐。

在黑海沿岸生長的不同葡萄品種的質量。 人氣最高有Rkatsiteli酒，以及來自歐洲的品種，如Aligote，霞多麗，雷司令和長相思葡萄酒。

這些葡萄酒完美搭配白肉相結合。 你可以煮雞肉或STTS兔肉串的酸奶，以補充蔬菜和幹白葡萄酒一盤菜。

只是Rkatsiteli - 幹白葡萄酒，它的評論，在大多數情況下，積極的。 如果你是一個不錯的酸度的葡萄酒印象深刻，它是Rkatsiteli，為在南海岸的晚餐最合適的。

摩爾多瓦葡萄酒

現在，摩爾多瓦產生相當高品質的葡萄酒是完全符合國際質量標準。 該國的葡萄酒範圍有精英歐洲葡萄品種。
但他們的優勢明顯不是這樣。 在摩爾多瓦的葡萄酒為滴定酸度，降低提取物驚人的價值。 這是非常罕見的。

這酸度起著酒的穩定起關鍵作用。 由於酸度出現在我們這個時代的新鮮水果和高貴的香氣非常寶貴。 消費者的口味正在發生變化，人們傾向於在一個方向，然後其他，而是一群優良品種並沒有改變。 葡萄酒Rkatsiteli屬於他們。

一些關於技術

當然，最美味的酒是由橡木桶製作。 但在摩爾多瓦這樣的包裝被認為是有缺陷的。 很多時候，葡萄酒的老化瓶一次完成，這給了他獨特的“味道”。 一般而言，白葡萄酒幾乎從不保持木材。

如果你有什麼地方會發現從蘇聯時期的葡萄酒，你會看到，沒有交通堵塞，皮質，以及凝聚的。

在今天的摩爾多瓦葡萄酒在橡木桶中還未開始老化，以及提供國際認可的官方技術。

為了光具有高品質的摩酒，有必要製備麥芽汁，然後給它一個完全發酵為醇百分比範圍從9％至12％。 糖在幹葡萄酒脫機，半甜為30-50克/升。

在這個陽光明媚的國家總是容易的，優雅的和maloekstraktivnye生產的白葡萄酒。 這樣的飲品冰鎮。 用於供給白葡萄酒的最佳溫度為10-12度。

Rkatsiteli葡萄被帶到摩爾多瓦於1954年從格魯吉亞。 但是在這個區域它提供了非常不同的結果。 那麼葡萄酒是不是琥珀和淺稻草色。 這光，天鵝絨般的味道以及精緻的花香。 白葡萄酒，包括Rkatsiteli，不能忍受了兩年多。

這是這樣一個多元化的這種飲料，但總是對他的正面評價。 美食家享受它的輕盈，香，琥珀的獨特品味。 這是一個高尚的飲料，這是值得的，採取應有的地位在家裡吧。