如果你是熏魚的粉絲，不要急於去市場下一個部分。 貨架上的產品並不總是特點是新鮮度和生產技術的紀念活動。 為了嘗試和保證新鮮美味的魚只需要知道如何在家裡抽煙魚。 畢竟，它並不難。 考慮最流行的食譜。
鯖魚煙熏
需要做飯香鯖魚屋以下成分：
- 新鮮鯖魚，2個;
- 熏液，將100ml;
- 剝洋蔥，2-3一把;
- 月桂，2單位;
- 糖;
- 鹽。
知道 如何熏魚 在家中，這些成分可取得顯著香鯖魚。 因此，剝洋蔥應該充分水洗，倒。 加入糖和鹽，離開煨。 清湯煮沸，20分鐘左右。 然後，它是必要的排水，加發煙液體，月桂葉和一個緊蓋子半小時關門離開，肉湯釀造。 此時，後 葉灣 水道和加起來鍋準備鯖魚。 醃製魚 應在室溫下自然冷卻，然後發送在冰箱冷卻兩天。 應該記住的是，鯖魚應定期轉動均勻分佈醃料。 兩天後，色香味俱全的魚是準備好了。
如何在家裡抽煙的魚？
以前的版本是熏鯖編制的簡化版本，所謂的 冷 魚吸煙 在家裡。 但是，如果你是抽風扇，它不是一個魚屋的製備中的障礙。 只需要建立一個吸煙室，這可以作為金屬桶的基礎。 此外，吸煙也不是沒有可能的木屑。 誰知道如何在家熏魚能工巧匠，建議使用比鋸末針葉樹任何其他，因為它們的芳香樹脂被釋放。 最好的選擇 - 樺木或榿木鋸末。 魚對這樣的吸煙可以在你的口味使用任何。 所以，在家裡熱熏前提下列成分的存在：
- 魚;
- 鋸末;
- 調味料醃製的魚;
- 鹽;
- 五香粉;
- 月桂葉。
因此，魚一定要仔細清洗並在調味前醃製。 煙屋倒在一個特殊的網格鋸末和標記的魚。 小魚可以抽一整體，而不是去內臟。 主要可能是預充辛辣蔬菜。 在熏制生火和仔細觀察溫度。 因此，第一魚應乾燥在低溫下，然後直接向科普特。 檢查熏制的溫度是很容易 - 你需要在封面上滴出水來。 如果煮沸 - 意味著發熱量大，收費稍微降低溫度。 吸煙過程可能需要從40分鐘到幾個小時，取決於魚和在熏制的熱量。 首先，需要去除魚，並定期嘗試一下，但後來，當你已經清楚地記得如何在家熏魚，一切都將變得更加方便快捷。
個飽！