如何煮果凍

這個冬天原盤是任何節日大餐是必不可少的。 然而，許多家庭主婦不知道怎麼做果凍，考慮到他做飯太麻煩和費時的事情。

不是一個類型的填料，因為它不是果凍類物料，如在其組成瓊脂或明膠果凍更接近果凍。 在這個菜是由純豬肉製作，或用混合俄羅斯，西部地區 的牛肉清湯， 其名為-果凍。 有肉凍多品種 - 摩爾多瓦公雞的果凍，mozhozh在格魯吉亞。

然而，如何煮果凍，或者更確切地說，他的典型品種的問題，答案是明確的 - 從牛肉。 更確切地說，從腿，這是最好不要切斷，看到一個大拼圖和湯紙漿。 有時腿可以由兩個或三個尾巴來代替。 有時候果凍製作的豬肉，同時它具有相同的愉快，雖然味道有點甜，但湯得有點不清楚。 在這種情況下，你可以把承受不僅肉塊和護腿，但豬耳朵和尾巴。

一般來說，最完美的配方，如何使果凍 - 它是由從牛的腿部，頭部和大腦。 有時它是習慣使用前脛骨牛肉 - 柄，其中包含膠凝劑的量最大。 比較特別的是它的高熱量的體力以及對容易被人體吸收，並在寒風中維持其有用性的能力。

如何煮果凍，所以它變成了一個果凍狀，透明性強？ 要做到這一點，你需要立即確定水倒入鍋中煮前的量，這樣你就不會填充它。 定期，湯汁必須沒有給予太多液體沸騰混合。 烹飪過程本身持續六到十幾個小時，這取決於原料肉的質量和數量。 這是非常方便做飯 高壓鍋果凍， 為其洗肉類和蔬菜放在鍋裡，沸騰的菜的時刻只有一個小時的準備。

在古俄羅斯農民知道怎麼做果凍，所以它不是煮低熱量，並從所得泡沫的表面去除定期蒙上陰影。 用肉湯需要時間來收集和油脂不時，然後使用一些油炸蔬菜。 如果女主人想要獲得成分均勻，有必要混合肉用肉湯，切碎，倒入模具。 肉可以用不同的方式研磨：雙手，絞肉機，這雖然是從經典的方法有些偏差，但要鞏固這個果凍會快很多。

胡蘿蔔等根莖已經添加在煮的過程中，之後他們可以或者扔掉或留下作裝飾。 洋蔥放入肉湯棕色作為其殼給人以金黃色調。 但是，在一個更好的罰球烹飪洋蔥的最末端。 傳統的果凍添加了很多香料的，不以降低肉的自然氣味。 某處在烹調被降低蒔蘿，這給菜特殊的香味，胡椒，黑和五香粉，月桂葉，鹽比通常的強肉湯更結束前半小時。 大蒜被添加到味道。

與果凍裝飾可以煮雞蛋，檸檬，蔥，胡蘿蔔片和鹽漬黃瓜。

那麼，如何煮果凍，知道很多，但現在，隨著餐廳的專業廚師輕手的菜單開始出現與蔬菜，海鮮，他們的甜點版本膠狀肉類 - 咖啡，水果或巧克力 - 這是肯定地說，一定處方不存在。 用愛去做是很重要的。 個飽！