尋找羅宋湯食譜與烏克蘭牛肉？ 請...

羅宋湯！ 我們中間誰沒有嘗試過這種美味的第一道菜？ 這是烏克蘭血統的經典之作，但在中歐和東歐的國家非常喜歡。 作為一項規則，這湯 - 牛肉湯，但在一些要求加入豬肉幾片，約2：1（最主要的是不能完全替代它們）。 食譜羅宋湯 牛肉總有俄羅斯，白俄羅斯，波蘭，摩爾多瓦的情婦，當然，烏克蘭。 那麼，既然我們欠這麼美味的烏克蘭人的容貌，那就表示開始 羅宋湯食譜 與烏克蘭牛肉。

首先，把煮肉湯。 對他來說，我們需要300-400克牛肉（牛腩或更好地利用另一部分，而是用石頭，這是一個很好的脂肪）和3升水。 放火。 煮沸時，一定要去除泡沫。 熟肉製品約2小時。 一旦熟，它已被刪除，切成片點菜。 在煮肉湯發送切塊6中土豆和粗碎白菜，煮15分鐘。

甜菜（1個平均大小）切成立方體或在粗刨絲薄3，攤成鍋，一點鹽，灑1小時。勺醋（3％）。 接下來，添加油，上升超過肉湯，持續1小時。糖的匙，約100g番茄醬和設置為一半燉。 順便說，代替番茄醬的可用於新鮮番茄（3-4個），預剝離並切成片。 一個胡蘿蔔（切絲或磨碎），1- 香芹根， 洋蔥（切塊）發送到另一個平移和魚苗通過添加一個小的脂肪。

當土豆已經半熟，船舶在平底鍋polutushenuyu甜菜和炒青菜，豆莢1甜椒（切塊切片）和1小時。勺麵粉幻燈片，預炒和用肉湯混合。 再煮5-7分鐘。 我們關閉了燃燒板後，在脂肪，蒜泥，鹽鍋加片（50克脂肪豬蒜瓣和3），幾個月桂葉，辣椒粉和離開注入20分鐘。 一旦上板蔓延，各放入肉片，一對夫婦的酸奶和兩勺切碎的青菜位。

這個配方的牛肉羅宋湯涉及與小出爐的糕點使用 - 甜甜圈。 要在溫暖的地方，這充分混合麵團（酵母）儲備2小時。 然後成形輥是小的，分散在烤板，並再次在室溫下放置，但在20分鐘。 入預熱爐（200度）的餃子約20-25分鐘，然後擦與植物油和大蒜鹽準備搗碎。

不僅 烏克蘭的廚房 ，告訴我們如何烹製湯牛肉。 有羅宋湯的許多變體 牛肉，牛肉 ，羊肉，鴨或鵝湯， 青湯， 素食主義者，在基輔，甚至Poltavskii魚湯等。 但是，任何配方羅宋湯，牛肉特別提供的某些規則執行：

• 肉必須以這樣的量被填充有水，這是比以接收所述肉湯所需的兩倍;
• 沸騰脫脂和減少熱量降到最低後，在這種情況下，肉質會非常好吃，又有營養肉湯;
• 分別用於再填充（甜菜番茄和胡蘿蔔+ + +洋蔥香菜）製備的蔬菜。 另外，在湯書籤的重要順序：土豆 - 白菜 - 甜菜，西紅柿 - 洋蔥，胡蘿蔔，香菜 - 調味品 - 大蒜;
• 你可以使用任何調味你的口味，但關鍵仍保持香菜（根和綠色），月桂葉，辣椒（地面和豌豆）。 順便說一句，羅宋湯的準備後， 月桂葉 期望除去，所以它沒有給出具體的湯味道。

個飽！