幹茄子。 最佳食譜

隨著秋季的到來，許多家庭主婦，想過如何準備茄子。 這可以用不同的方式來完成。 如果你想多元化冬季菜單和驚喜你的客人，盡量茄子治愈編寫這樣一個原始的開胃菜。 配方可以選擇你的口味。 他們加入米飯，煮土豆，肉類供應各種沙拉和飯菜。

好處

茄子是一種常見的蔬菜作物，他們有許多有用的特性。 水果所含的花青素，保護人體免受癌症抑制細胞消極過程，防止老化。 此外，他們還防止腦組織的破壞。

茄子可以在飲食中使用，由於其低卡路里含量。 果膠和其他有價值的微量元素有助於從體內清除毒素，抑制膽固醇的吸收。 吃水果是胃腸道有益的。

茄子的烘箱中固化

要準備茄子在家治愈，則需要1公斤水果，新鮮小枝razmarina，百里香，牛至適量，蒜，鹽，胡椒粉，橄欖油三丁香（可以代替蔬菜）。

準備

果實必須是成熟的和有彈性的，具有統一的色紫暗，沒有損壞或腐爛的地方。 茄子洗淨，切成圓（厚度：厘米）。 要的菜更柔軟細膩的水果，可清洗。 然後，他們倒鹽，並留下了一個小時到了苦澀。

一小時後茄子使用紙巾或餐巾被沖洗，promaknut濕氣，並放置在烤盤，哪個預上油。 撒上精鹽，加入味黑胡椒，百里香，牛至，用橄欖油灑。

準備在烘箱中固化茄子，加熱100度。 爐門應微開。 應注意，這樣的水果不被燒毀。 約三小時後，茄子應該被刪除。 準備由圓的彈性和柔軟性測定。

瓶子和蓋子用小蘇打溶液徹底沖洗。 消毒罐，蓋，煮十分鐘。 在底部消毒罐傾橄欖油，曬乾茄子棧，穿插香料（大蒜和razmarinom），每一層噴塗油。 油應完全覆蓋茄子片。 銀行關閉一個無菌罩。 這道菜將在一周內準備就緒，你需要將它存放在冰箱裡。 乾燥 的冬季，茄子 這樣製備，可存儲長達六個月。

朝鮮的

這些曬乾的茄子有驚人的味道。 有必要採取1公斤茄子，大蒜三個丁香，一點點辣椒，幹羅勒，迷迭香，芹菜，一三湯匙和紅辣椒，植物油，鹽和胡椒粉半茶匙。

如何準備蔬菜

茄子洗淨，obsushivayut，切斷莖，除去外皮，取出受損的爛地方。 在那之後，他們需要在環半厘米厚的形式進行切割。 茄子在碗裡敷設，加入鹽，離開20分鐘，以去除苦味。

準備

鍋倒入少許水，煮至沸騰和灼它關閉。 這是必要的，給他們的柔軟性。

然後放置在烤板，塗油茄子環，撒半香料混合物。

在烘箱中的溫度必須是30至40℃。 水果兩到三個半小時vyalyat。 然後，他們被放置在準備好的罐子，倒入調料，並倒入植物油。 銀行蓋緊。

幹茄子蜂蜜

茄子的一個半公斤必要採取醬油（三湯匙），70克液態蜂蜜，橄欖油或葵花籽油四分之一杯上茶匙蘋果醋的三湯匙 幹adzhika 和孜然。

所有的成分，你需要放置密閉容器中，充分搖勻。

準備

茄子需要剝離並切成薄板（0.5厘米），折疊成容器，倒入滷汁拌勻。 容量在冰箱中放置一天。

在此之後，滷汁被排出，茄子瀝乾並置於奠定烘烤羊皮紙。 Vyalyat在75℃的溫度下，與門半開，2-3小時。

在家裡幹茄子可以用烘乾機進行製備。 擦乾，在50℃攪拌3小時。 當油滲入果實表面突起的菜被認為是完成了。

你會變成鋒利，清香可口曬乾的茄子在冬季。

茄子，曬乾的蘑菇

這道菜得名是因為水果，這樣，類似蘑菇的味道和外觀熟。

用於準備飯菜只有幼果，其種子含量極微。 茄子洗淨，切成片。 然後，他們需要在一個線程被串成，並把它放在烤盤上。 在160℃下乾燥10分鐘，之後將低需要懸掛晾乾用於最終乾燥

如何挺舉茄子戶外

果實洗淨，obsushivayut和切成細條。 然後，他們需要把在烤盤，用紗布覆蓋，並把在受到陽光直射五天沒有草稿的地方。 果實被乾燥均勻，他們需要翻轉。

切割方法

此事什麼菜將被用來曬乾的茄子，取決於切割的方式。

立方體

以這種方式，果實被切斷時，被用於烹飪雞蛋或蔬菜燉肉。 在室溫下乾燥三到四天。

稻草

它可以在沙拉和湯一起使用。 水果去皮，必須篦，攤開一塊乾淨的布。 在這種方法製備的茄子，應存放在織物製成的袋子。

乾燥茄子即可食用作為一個單獨的培養皿中，以補充土豆或肉。 此外，以這種方式製備茄子將成為各種冬季沙拉不可或缺的組成部分。