我們準備茄子的書包：最好的食譜

Saute，很像烹飪，想到了法國人。 但是，這與普遍的信仰相反，不是一道菜，而是一種烹飪技術。 從法語翻譯，“saute”一詞意味著跳躍，跳躍。 也就是說，煎鍋中的菜的成分被拋出，而不是被刮刀翻過來。 主炒技術確保蔬菜嫩果肉的完整性和果汁的保鮮。 今天我們將學習如何從茄子上煮飯。 但是，原則上，您可以製作保加利亞胡椒，西紅柿和其他多汁蔬菜的類似菜餚。

我們需要一個特別的煎鍋，高邊和長柄。 但是如果你還沒有把手放在主人的菜中，拿一個平底鍋或一個鑄鐵大鍋。 為了油炸成分，普通的煎鍋是適合的。 從茄子， 除了主要成分外，還包括其他蔬菜：西紅柿，大蒜，胡蘿蔔，洋蔥，甜椒。 作為脂肪使用植物油。 茄子不需要清潔：只要洗滌，切成厚墊圈和鹽。 是的，他們應該離開半小時，讓他們全部痛苦。

來自茄子的雞蛋配方“最喜歡的藍色”

當四個中等大小的水果被允許在鹽下汁液時， 我們會處理其他蔬菜。 兩個胡蘿蔔可以用大的刨花擦拭或用稻草粉碎。 兩個 保加利亞辣椒 和一個洋蔥剁半環，四片番茄片。 在煎鍋裡倒入植物油，然後在開始的洋蔥中炸胡椒和胡蘿蔔，最後加入番茄。 那些當然會允許果汁。 我們把蔬菜塊和燉菜放在一起，直到變得柔軟。 將其轉移到碗中，將茄子在水中洗滌（以除去多餘的鹽）。 將這些墊圈從兩面炸成金黃色的地殼。

這一切都是準備工作。 現在是從茄子做飯的時候了。 在平底鍋倒油，我們把它放在藍色，從上面我們覆蓋植物重量。 撒上切碎的蒔蘿，荷蘭芹和4個蒜片通過新聞界。 Solim，加香料來品嚐。 關閉蓋子，並在最小熱量上燉10分鐘。

來自茄子的“芳香”

該配方使用相同的產品，但是以不同的比例。 西奈基，番茄，甜椒和燈泡應該是相等的。 你需要一個胡蘿蔔和一個整個大蒜頭。 另外，將蔥放在平底鍋中放置。 那麼胡蘿蔔也要做同樣的事情。 每層蔬菜都是鹽漬的。 在胡蘿蔔的頂部，放置切碎的辣椒和切碎的大蒜盤。 下一層是蒔蘿蔬菜和油炸茄子。 從上面放置番茄和蔬菜。 將盤子燉在蓋子下，攪拌約45-50分鐘。

來自茄子的“快餐”

這是一個非常簡單的食譜，根據哪些蔬菜不應該油炸 - 它們必須立即放入平底鍋，濕潤。 當然，藍色的人本身就是例外，必須把它們醃製並持有半小時。 然後他們被洗滌並切成立方體。 在平底鍋裡倒油和洋蔥層，胡椒，茄子，西紅柿。 用鹽，胡椒，大蒜和蔬菜撒上一匙糖。 倒入更多的油和煨在蓋子下約40分鐘。