格魯吉亞美味churchkhela - 是什麼呢？

這些誰是首次訪問我國的南方，特別是 黑海沿岸， 與在集貿市場和海灘彩色小香腸出售大型一臉茫然的樣子。 churchkhela - 他們尤其受到不尋常的名字他們感到驚訝。 這是什麼，以及它是如何準備的，我們會盡量馬上弄清楚。

這是東方美食的全國美味。 儘管它是在亞美尼亞和格魯吉亞，阿塞拜疆和傳播，以及在希臘，格魯吉亞考慮churchkhela原生他的“發明”，甚至發出一個專利。 現在有了khachapuri，茶茶和suluguni格魯吉亞品牌是和churchkhela。

這是什麼？ 該螺母低，覆蓋著乾枯煮果汁。 相傳，有一位美味在遠古時代，當戰士，怎麼回事旅行，他們帶走了美味和營養的香腸，不需要麻煩準備和偉大的恢復力。 由於戰爭往往有和收穫churchkhela未來，不用擔心它會變質。 今年將舉行準確，但是從下一個收穫季節可以作出一些新的美味香腸，堅果所謂churchkhela。 這是什麼 - 你已經有了一個主意。 現在告訴它是如何準備。

如何在家裡做飯churchkhela

對於該產品的準備，你需要囤積堅果，葡萄汁，糖，麵粉和苛刻的棉線用針。 堅果可以採取任何，雖然傳統上使用的核桃和榛子。 榛上線串成完全和核桃仁被分成了兩半。 螺母的最佳長度是低約30厘米。這僅僅是足以讓濃汁湯，叫多多羅能夠覆蓋其緻密層。 而且最好是根據泛在煮糖漿的深度拿起螺紋長度。 依賴這種這裡 - 低應完全浸泡在韃靼斯坦沒有彎曲和扭結。

畢竟螺母緊緊地串，你可以準備韃靼人。 三升的新鮮葡萄汁倒入鍋內（最好是不要用搪瓷），加入到它一杯糖，所有這一切都被放在小火。 煮你需要不斷攪拌，直到它的體積減少了一半果汁。 不要忘記，在烹調泡沫應該被刪除過程中形成的。 到底發生了什麼事，格魯吉亞呼籲badagas。

成型圍繞一對夫婦眼鏡badagas在廣泛一碗涼爽的內容。 稀釋在兩杯麵粉的冷卻糖漿，小心地擊碎所形成的塊狀物。 為了確保質量的均勻性可以是在擦通過篩子的端部。 我們連接兩個部分的果汁，然後重新發送火災。 不要移動從盤子。 你需要不斷攪拌質量，否則會燒壞。 泛變稠的內容後，並獲得光澤可以關掉火和計數韃靼烹飪過程完成。

給它稍微冷卻，採取螺母低，整個浸成熱質量。 等待約20秒後，取出螺紋給漏滴過去，並發送至乾燥。 兩個小時後，我們重複整個序列。 理想的情況是韃靼層必須達到半厘米。

那麼，如何churchkhela這種方式將是長期的，也可以稍微降低總的烤製時間治療，綁在鐵軌只有少數線程與堅果和它們浸泡在韃靼斯坦在同一時間。 一旦你找到你滿意的層的厚度，提交半成品churchkhelas在陽光下幾週的乾燥。 準備可以通過手感來判斷 - 如果它不沾的手，乾燥可以考慮結束。 現在，你需要用香腸在布離開的成熟。 一個月能治療欣賞被稱為“churchkhela”密切美味。

這是什麼，現在你知道，像一個真正的廚師可以採取的實驗，改變品種堅果和果汁。 而且，你可以做不帶螺紋，剛剛完成從堅果混合韃靼人。 它將，當然，不是傳統意義上的churchkhela，但同樣美味的對待。