牛奶果凍。 好吃的東西的食譜

煮果凍已經夠苦無明膠。 如果是從水果，其中所含的果膠製備的產品，才會變硬。 正是得益於他在冷卻過程中的果汁變成凝膠狀形式。 果凍是流行了很長一段時間。 幾個世紀以來，人們從吃水果，這是足以讓困難果凍，而不是所有的水果的可能。 這些日子裡，你可以放鬆的一切。 畢竟，有明膠。

有幾種類型的明膠。 最初，主要原料，以產生它是氣泡鱘。 後來發現更實惠又實用的方法。 1845年Piter酒店庫珀他的專利從肉類工業廢料生產明膠的方法。 創造 - 創造，但什麼是不明確的。 但半個世紀過去了藥劑師韋特提請注意動物明膠粉，並加入其組成甜味劑和染料。 其結果是，該產品是在沒有辦法類似於豬肉腿，皮革和hryaschik的引擎蓋上 - 這是果凍。 這似乎是創建銷售理想的條件，但懷特並沒有把它帶到端和專利賣給他的鄰居，他的名字伍德沃德。 而就在那時，具有資本的廣告宣傳活動，新的果凍推向市場。

今天，有五千多的果凍的配方，其中超過一千少一點 - 果凍牛奶。 是的，明膠讓寒意普通牛奶，甚至普通的水。 讓我們來看看如何煮牛奶果凍的配方是最簡單和方便給大家。 對於我們所需要的製備：糖（120克），一點牛奶（750克），明膠（30g）和 香草糖 調味添加。

牛奶煮沸，加入香草和純糖在裡面。 這時，溫水杯中少量攪拌明膠，只需2分鐘。 一旦粉末顆粒應溶化後，倒入杯中的內容與奶鍋，並把牛奶燒開。 從瓦取出鍋，在烹飪菜餚灑牛奶待冷。

水果牛奶果凍在大致相同的正準備。 即：

• 倒入平底鍋和一杯牛奶倒入它糖1/4杯;
• 預熱直到那時，直至糖溶解所有;
• 加入明膠（泡）的兩茶匙;
• 灰色，直到其完全溶解。 關閉。 在一個碗裡補，睡必要水果（切掉了），並儲備在冰箱裡或陽台上。

非常漂亮的兩層 牛奶果凍。 配方如下。 經常化妝的牛奶和巧克力串聯。 黑色和白色，在同一板兩層。 多層成色甜點是使得每個連續的層僅在果凍的冷凍層鋪設。 因此，讓我們開始吧。 你已經知道如何使牛奶果凍（以上配方）。 對於巧克力層，我們需要：一升牛奶，黑 黑巧克力 （150克），糖，香草和明膠一大匙。

1. 浸泡在水中的明膠（包裝上的說明）;
2. 灰色與牛奶，並把它的巧克力。 我們正在等待，直到最後熔化的;
3. 進一步加熱明膠在水浴中浸泡（未沸騰），然後填充到具有巧克力奶。

這是所有的巧克力層準備澆築。 這可能是你要巧克力牛奶果凍水果。 經過：摘香蕉。 切片他們netolstym環和澆注下一層過程中添加到所述液體凍膠。 香蕉不中斷的味道，很清楚它的補充。 一個顯著的效果。 在大多數情況下，正是準備牛奶果凍的配方和水果時提供相對低調的作風。 最好的補充公認的香蕉，草莓，黃花梨等。

不要害怕嘗試。 高興廚師和甜點會帶來喜悅只。