牛肉的卡爾帕喬：食譜

小牛肉生牛肉 - 熟食與意大利風格。 這道菜的主要優點是，你可以把它卡路里低，且快速烹飪。 本文介紹了詳細的使用說明的食譜。

一般信息

卡爾帕喬（卡爾帕喬） - 最流行的意大利菜之一。 所謂的生肉切成薄片片，用檸檬汁和橄欖油調味醬。 傳統上，在餐具的使用準備好的牛肉質量。 但意大利和歐洲的家庭主婦越來越多地利用實驗的其他產品 - 魚，蔬菜和水果連。 下面是小牛肉食譜。

卡爾帕喬西西里

產品列表：

• 80克一塊“帕瑪森”奶酪;
• 一個檸檬;
• 選擇小牛肉 - 200克;
• 橄欖油 - 100毫升就足夠了。

現在的實踐部分。 首先，冷凍牛肉至-18℃。 然後拿在手裡一把鋒利的刀，並開始將肉切成細條，短。 我們小心地轉移都在一個方形或圓形的拼盤。 每一塊小牛肉倒入果汁從水果檸檬擠壓，和橄欖油。 撒上奶酪“巴馬”，通過細噴嘴刨絲器通過。

食用前小吃表應當與羅勒小枝裝飾。 我們希望你吃個飽！

調味菜“生牛肉片”：在家裡的食譜

食品組：

• 紅洋蔥和檸檬水果 - 一半;
• 喜歡的調料;
• 20克芝麻菜和新鮮羅勒;
• 1小時。L. 香醋;
• 160-200克小牛肉的;
• 植物油 - 適量（僅適用於烹飪）;
• 30克片奶酪品牌“的Mozzarella”的;
• 1湯匙。 湖 醬油和橄欖油。

首先，讓我們來處理肉：

1. 小牛肉洗滌水從水龍頭。 移在紙巾上，以過量的液體玻璃片。 接下來，切肉一起，但不完全。 我們應該得到一個“書”。 展開一塊稍微排斥它。
2. 羅勒在自來水徹底沖洗。 葉小枝與必須打破。
3. 奶酪切成小片。
4. 我們再回到小牛。 撒上鹽和胡椒粉（黑色）。 在肉上傳播紫蘇葉的一側。 他們應該坐在奶酪片。 仔細取代牛肉緊卷。 開始運動必須在那裡的奶酪和羅勒件件都是一邊。

在鍋底倒入少許油。 轉火。 在一個炎熱的表面蔓延先前作出滾動。 在各方面的魚苗。 這一過程將需要幾分鐘的時間。 肉類應該變成白色。

1. 我們移位稍微冷卻滾鍋在保鮮膜。 好包裝。 收穫在冰箱裡。 我們得到4-5個小時。
2. 直到牛肉達到預期的條件下，我們必須打個醬油。 藉此半燈泡和通過細噴嘴磨碎器將其傳遞。 所得的果汁排入水槽。 我們只需要肉體。 在與洋蔥塊一碗倒在正確的數量醬油和香醋。 此外，還發送碎羅勒。 撒上辣椒（白）。 這些成分混合。 倒入橄欖油。 再次相互混合。
3. 從冰箱冷凍肉餅。 我們立即削減盡可能薄。 最好是在這種情況下使用特殊的設備 - 切片機。 但如果不是，那麼就磨菜刀。
4. 廣泛的平板傾醬（見第№2）。 在中心放檸檬片。 將切片周圍的肉，扭曲管。 這一切都撒芝麻。

以冷凍形式提供的小牛肉生牛肉片。 肉不熔化和不丟失“商品”的形式，有必要把在托盤或板冰。 現在，您可以邀請家庭成員在餐桌上，並開始品嚐美食。

牛肉生牛肉片用芝麻和醬油

必要因素：

• 白，黑，紅辣椒 - 味;
• 石灰水果 - 裝飾;
• 30克芝麻菜;
• 軟牛肉 - 0.4公斤;
• 7毫升醬油;
• 1湯匙。 湖 橄欖油和檸檬汁;
• 奶酪“巴馬” - 20克片。

詳細說明如下：

1. 就拿小牛肉圓角。 包裹在塑料包裹它並附加了一塊圓筒形的。 然後取出在冷凍肉30-40分鐘。 而在此期間，我們正在準備其餘的成分。
2. 拿刀子用鋒利的刀片。 開始仔細抄近路穿過晶粒小牛肉。 件的最佳厚度 - 2-3毫米。
3. 工作表面的內襯保鮮膜。 把肉塊就可以了。 頂蓋採用確保他們的電影。 每件應輕輕拍了，但不是用錘子的事，但更廣泛。 例如，小盤是罰款用於這一目的。
4. 在一盤，在我們的開胃菜，倒入一些油將被提供。 也灑在培養皿底部有三種類型的辣椒。
5. 現在流傳的小牛肉。 它可以從肉類一些美麗的組成部件形成。 它撒胡椒所有。 還用剩下的灑 油，醬油 醬和檸檬汁。 由於採用芝麻菜和磨碎的“巴馬”裝飾。

這就是它！ 您可以立即帶來的表很大的生牛肉片。 食物的卡路里含量為125千卡/ 100克

另外

牛肉肉嫩是不同的和不尋常的味道。 為了強調這優雅，你可以使用一個有趣的敷料。 用什麼去小牛肉生牛肉？ 這裡有一些選擇：

1. 混合低脂蛋黃醬和醬油“辣椒蒜。”醬。
2. 請根據2種油調味品 - 松露和向日葵。 添加到他們搗碎的大蒜辣和和醬油。
3. 把木紋芥末檸檬汁和植物油。 還有把切碎的鳳尾魚。
4. 在一個碗裡倒入少許橄欖油和新鮮檸檬汁。 撒上鹽和胡椒。

服務與著名的“香蒜”醬油，它由以下產品的菜：奶酪“巴馬”，羅勒，大蒜和橄欖油的小枝。

總之

現在，你可以叫卡帕奇歐家美食小吃容易做準備。 建議的食譜牛肉將被美食家和健康飲食的支持者可以理解的。 畢竟，這種肉容易消化，絕對不超載消化道。