雞Tabaka - 在烤箱？！

雞Tabaka - 從高加索地區的客人，也習慣了俄羅斯境內。 每一個，即使是最破敗的蘇聯咖啡館，這道菜出現在菜單中。 肉質細嫩，清脆，從adzhika尖銳，美味地殼 - 這是特別有吸引力。 對於適當的準備需要與蓋軛一個特殊的鍋 - 小吃。 扁平的小鳥壓在 油炸面 非常緊張。 煙草的雞在烤箱也應軛下油炸，以證明它的名字。 但首先，經典的配方。

如何煮雞肉正確煙草

你需要做什麼

雞克每百代替肉雞。 大蒜，鹽，現磨黑胡椒，Khmeli Suneli，香辣調料（更好阿布哈茲），橄欖油和黃油煎炸的混合物。

它是如何做

大蒜 - 兩個或三個丁香 - 破碎和磨碎平面刀。 混合蒜，少許鹽，啤酒花，suneli和橄欖油，放入香辣調料。 的，平坦的板，覆蓋箔片或布和麵糊雞胸肉切，使其為平坦。 擦在所有側面上具有香料的混合物，用粗鹽灑。 翼向內扣，使他們不破壞雞的形狀。 在一個寬煎鍋融化黃油（奶油一定需要 - 對口味和烹調不給黃油燒）。 把雞內側下來。 小吃，當然，你沒有。 以一個板略小的直徑比鍋，放於雞肉，並就很重的東西頂設置 - 如鍋水。 弗萊，不感人，平均或略低於平均火二十分鐘，然後轉了一遍又一遍懇求負載。 再過二分鐘 - 和你的雞會提醒客人和家庭黃金停滯年輕的日子裡，當食物是更自然的成員，草更綠。 雖然，你不嘗試第二食譜：雞Tabaka在烤箱。 其結果是不太一樣的，但好吃。

雞Tabaka在烤箱

你需要做什麼

雞-高達一公斤，半頭的年輕蒜，鹽，香辣調料，芥末， 黑胡椒 和辣椒的混合物，植物油。

它是如何做

擦或粉碎刀大蒜，它與胡椒和鹽，和植物油混合adzhika。 雞胸肉切，展平皮膚並擊退。 擦雞第一，芥末，大蒜，然後將得到的混合物。 輕輕灑毛皮粗鹽和糖（為焦糖 - 嘎吱嘎吱到皮膚）。 倒入平底鍋廣，適用於烘烤，烹調油，把雞皮朝上，就可以把一盤上盤 - 負載。 而這一切的建築 - 雞Tabaka - 在烤箱預熱至220度，位於二十分鐘。 現在，去掉負荷和布朗頂部。 為了獲得像在煎炸硬殼（及正是為了什麼都不行），灑雞皮膚在這個階段的檸檬汁。 或者 - 從主題絕對撤退 - 撒上奶酪，刷蛋黃醬。 菜品出爐不同於起油鍋很大的不同。 但年輕的煙雞在烤箱太好吃。 新鮮蔬菜即成。