“皇家”蛋糕：食譜與照片

這美味的蛋糕已經來到我們來自法國。 在原來，這個名字聽起來像“小鯊魚皇家shokolya”。 而他從蛋糕，這是對賢士卡斯帕，梅爾基奧爾和巴爾薩澤（三王）的禮拜日出爐的儀式。 這個節日是在一月份的第六天主教的傳統慶祝。 在麵團早些時候放豆，給誰，她會拉在一塊蛋糕，他很幸運全年。 隨後而來的巧克力。 而對於“禦餅”的食譜被改造成一個令人驚訝的美味的蛋糕。 而現在，他們在假期期間不僅享受。 我們為您提供烤蛋糕和“禦”。 食譜與照片，還有蜂蜜的變化，你可以在這篇文章中找到。 對於那些誰喜歡巧克力，這個蛋糕是 - 只是一個天賜良機。 杏仁糊，美味的甜奶油...但是這還不是全部。 空氣巧克力慕斯蛋糕的基礎！

第一階段。 杏仁烘糕

“皇家”從禮儀蛋糕餅乾的。 和面傳統，他將杏仁。 最好有堅果核仁，已研磨成細粉末。 如果 杏仁粉 ，你不必修補。 應該用開水核仁，刪除其棕色的皮膚，再碾在攪拌機燙傷。 就拿75克杏仁粉，並將其與90克糖粉混合。 在另一個容器中，打敗兩個或三個雞蛋白，直到穩定峰。 添加到他們35克的糖粉。 繼續攪打另外十秒鐘。 然後才將兩者攪和群眾。 打開烤箱至160度。 烘焙羊皮紙散落。 杏仁糊是更好地轉移到 一個糕點袋， 但技能可以不用它來完成。 輕輕擠壓（或用勺子擴散）上的20厘米羊皮紙兩塊蛋糕直徑。 發送烘烤至金黃色。

第二步：製作巧克力塊， 奶油 和慕斯

首先讓 奶油 與糖粉。 應該有很多（480克“中禦”蛋糕和其他240克釉）中。 在冰箱中取出的奶油。 淹沒在40克的牛奶巧克力的水浴中。 添加80克餅乾糕點，粉碎成薄片。 把這個重量和160克“花生醬”的巧克力糊。 所有拌勻。 70克糖和水四分之一杯的煮糖漿。 還是熱倒入蛋黃和敲打在高速。 此略微粘稠的混合物在熔化的黑巧克力（240 G）傾倒。 攪拌和冷卻的奶油。

形成蛋糕

因此，我們有：二杏仁餅， 巧克力糊 和摩絲。 現在是時候放在一起的“皇家”的蛋糕。 讓第一餅，並保持在羊皮紙上。 將它設置成一個蛋糕。 潤滑餅 - 和相當密集 - 巧克力糊狀。 填充第一貯存器之間和用於蛋糕摩絲其輕輕擠壓從糖食袋的任何空隙。 把第二次沉澱無壓力。 重複整個過程。 首先，糊狀，然後巧克力慕斯。 對齊用刀子的邊緣。

做釉

浸泡6克明膠在冷水十分鐘。 把煮沸30克牛奶和糖。 我們加入60μL克可可粉。 攪拌均勻。 輕輕地介紹剩下的鮮奶霜。 六十克的 黑巧克力 破碎成碎片。 填寫與可可奶油混合物。 攪拌至巧克力完全溶解。 在添加明膠結束腫。 再次相互混合。 從冰箱中我們的“皇家”的蛋糕。 取下戒指。 倒入蛋糕的頂部和兩側用巧克力釉。 用刀使表面平整。 和裝飾達到目標。

蛋糕“皇家”蜂蜜。 生麵團

切成任意奶油100克的小塊。 我們把在火上燉鍋用兩湯匙蜂蜜和小蘇打的一茶匙。 兩分鐘後，和泡沫的混合物成為一道亮麗的金黃色。 取出的熱量平底鍋，加入黃油和糖半杯。 攪拌，直到順利。 當它冷卻下來了一點，試圖駕駛它兩個雞蛋。 再次攪拌。 我們開始通過白麵粉中的玻璃罐中進行篩選。 不時，揉成麵團。 它應該有一個很厚的霜農場的一致性。 如在先前的配方，擠出在烤盤中，無塵紙烹飪麵團。 蜂蜜蛋糕和烤在中等溫度約二十分鐘。

烹飪奶油

為了讓皇家蜂蜜蛋糕配方使用酸奶石膏建議。 但首先，在溫水中浸泡幾個李子和幹盤中百克核仁核桃煅燒。 然後，乾果可以切成小塊。 堅果也potolchem在研缽或簡單的擀麵杖。 脂肪酸奶拌白糖一斤品嚐。 冷藏。 如果你不搶，它可以是一個有點舊了，但最好不要這樣做。 在酸奶一部分添加梅干，其他 - 堅果。 只留下裝飾幾個核仁和乾果。 奶油的第三部分沒有留下任何添加劑。 蛋糕是縱向切割分成兩等份。 首先慷慨塗抹奶油李子。 等到吸收。 頂帖膏堅果。 Prikroem第二Korzh。 Promazhem我們的頂部和兩側用純酸奶的傑作。 裝飾核仁堅果，切片梅干。 冷藏浸漬至少一小時。

關於這一主題的變化...

而現在嘗試從經典方劑退一步一點。 首先，準備一半銀行煉乳浸漬100克奶油。 把它放在冰箱裡。 對於奶油，擊敗200克黃油，其餘煉乳。 兩根香蕉淨化和搗碎成泥。 加入奶油，這也是放在冰箱裡冷卻。 製作以同樣的方式將麵團在之前的食譜。 但要獲得蛋糕不分成兩個，而是分為三個部分。 潤滑他們第一次浸漬。 然後，過了一段時間 - 面霜。 他施加厚。 裝點蛋糕“地王”。 照片顯示，你不能限制他們的想像力。 而且不僅在裝修。 嘗試把在蛋糕fasolinku - 從您的家庭有人墜樓為王？