糖：性能，熱

在現代商店的貨架上，你不僅可以看到甘蔗，但甜菜糖。 這甜蜜的成分在蒸煮廣泛使用。 它被用於許多菜餚的準備。 閱讀今天的文章後，您將了解有益的性質和對生產此產品的功能。

歷史背景簡介

提請注意糖甜菜的濃度足夠高的首次嘗試了一個法國植物學家奧利維爾·塞雷斯。 不幸的是，雖然它的行動都沒有取得成功，並已吸引了來自廣泛的人的興趣。 這只是多年以後，在1747年，德國化學家侯爵設法得到了堅實的甜菜。 他報告了他們經常出現的一個過程中的發現，但他的工作被留下，不用適當的關注。

只有在1786年，他的作品是由法國人查爾斯·沙爾繼續。 他在一個小莊園柏林附近進行農業試驗的主要目的，是在尋找最佳的 甜菜品種， 最適合用於 生產糖。 三十年之後，他的研究結果提交給普魯士國王。 而在1802年它開設了第一家工廠的產品製造。

結構

應當指出的是，甜菜 - 沒有什麼像一個普通的蔗糖。 當注射到人體內會立即分裂成葡萄糖和果糖。 後來這些物質被吸收進入血液，並輸送到每一個細胞，為他們提供能量。

由於高速率的解體成各個部件，糖涉及可消化的碳水化合物。 百克產品能量值是390卡路里的熱量。

有用的屬性

這些誰不知道的未精製的甜菜糖的顏色，這將是有趣的，這個產品實際上不用於食品。 起初，他通過一個純化步驟，這是獲得這要歸功於我們在我們的商店的貨架上看到的事實。 成品油涉及到的碳水化合物，是我們的飽和生命能量的身體有價值的營養。 蔗糖迅速在消化道中被分解為兩個部分，進入血液，並擴散到所有的器官和組織。

葡萄糖提供能量成本的主要部分。 此外，它保持了肝臟的屏障功能。 因此，它經常被推薦中毒和某些其他健康問題的情況下，靜脈給藥。 此外，甜菜已被成功地用於醫藥。 它被用於產生糖漿，這是用於液體藥物的生產的基礎。

產品損壞

糖含有大量的，可以從其他來源獲得空熱量。 相比之下，甜沙，等產品都存在維生素和礦物質。

我們不應該忘記，甜菜消耗不必要的大量不利於牙齒健康。 這是因為在人的口腔中住多個的產物轉化成酸，破壞牙釉質和促進齲齒的形成的影響下的細菌。

生產技術

只要注意適當的作物是未精製的甜菜。 其生產原料是指易腐產品，因此煉油廠正在興建種植園附近。 製造技術包括幾個階段。 它包括提取，純化，蒸發和結晶。

預洗滌甜菜成小片並且被發送到擴散器。 這需要通過熱水手段把糖從植物性物質提取。 作為該處理的結果，獲得汁液，由15％的蔗糖的。 剩下的廢料（甜菜漿）可以用來餵養牲畜。 在未來，原汁被送入碳酸化。 在那裡，它連接到石灰乳。 有必要分離重雜質沉澱到底層。 然後將溫熱的溶液用二氧化碳處理和過濾。 其結果是所謂的純化的果汁，其中有50-65％的糖。

到結晶在一個巨大的真空容器中進行將所得液體進行。 這個過程的結果是糖膏。 它與蔗糖晶體混合的糖蜜。 分離這些組分，該物質受到離心。 以這種方式生產糖不需要額外的提煉。 它是完全適合於後續使用。

其餘糖蜜被發送到的蒸發，導致得到不太純的晶體，然後將其溶解並精製。