自製提拉米蘇 - 天堂般的喜悅

不久前，在我們的商店，並在菜單中，一個新的糖果甜品 - 提拉米蘇。 我們許多人仍然認為這-烤蛋糕，如“拿破崙”或鮮奶油與花瓶增稠劑。 事實上，我們已經售出，提拉米蘇的幌子下提供的 - 它是什麼，但一個經典的意大利甜點。 煮它，你需要特別的食物，並用別的東西立即反映在產品的口味替換它們。 不爭論，可以對cookie的“巴庫kurabye”的上面放甜奶酪“費城” - 也得到美味的。 但這種即興不能與天上幸福的深淵，這使原來的產品進行比較。

那麼，什麼是提拉米蘇， 意大利甜點？ 他不關心，因為“Savoyardy”特殊成品餅乾都在上面使用。 奶油是從水牛“，馬斯卡”的牛奶製成的軟乾酪。 葡萄酒“馬沙拉”強，現煮咖啡給美味可可粉的貴族品味與辛酸 - 細化和獨創性。 但是，即使我們以最，無論是在意大利的產品，從而違反製劑的技術，我們將無法正常工作。

原則上，如果我們將“馬沙拉”利口酒“百利”或“杏仁”沒有什麼可怕的會發生。 這是不太會影響到菜的味道。 但現在沒有“Savoyardy”和“馬斯卡”我們不能這樣做。 餅乾很有趣，因為它快速吸收液體，但不是raskvashivaetsya和保存完好的形狀。 一個眷戀，說實話，你可以只更換一個 - 這種脂肪酸奶，折疊的紗布。 其他產品的提拉米蘇 - 它的雞蛋，咖啡，糖，可可粉 - 那裡每個廚房。

這個菜的秘訣如下：“馬斯卡”必須是非常冷，雞蛋 - 室溫。 於是你開始之前 烹飪提拉米蘇 在家裡（兩小時），這些產品提供所需的溫度條件。 接下來，煮在Turku濃咖啡。 原來的配方不需要糖，但對於喜歡吃甜食，可以添加沙子一勺。

把冷卻。 分離4卵黃蛋白和拂直到固體峰。 我們將需要100克糖粉。 擦蛋黃的一致性，他們都是白色的。 的“馬士卡彭”250克包我們轉移到混合碗中，攪拌至通風。 然後，輕輕vymeshivaya，交替加奶酪，然後勺蛋白，蛋黃。

倒入一杯冷咖啡有點玻璃“馬沙拉”或白酒。 來到折疊提拉米蘇的關鍵時刻。 這是如下完成的：“Savoyardy”在咖啡快的垂打下在平坦的培養皿ryadochkom直至形成一層。 層置於鞭打“馬斯卡”的頂部。 平整，小刀或勺子的背面。 把第二層“Savoyardy”沒有忘記在咖啡浸漬棒。 話又說回來，奶酪等，直到你用完了餅乾和奶油的。 放在冰箱裡的菜過夜，戰鬥的誘惑，提前吃全甜點。 我們把糖粉混合早上灑可可粉。 和享受。 畢竟，在意大利，提拉米蘇 - 這是“我舉起來。” 相信我，你會在幸福的第七天堂。